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日日の幸福配方手感烘焙法式点心：6格烤模X12种配方，在家轻松重现经典美味（附Galaxy万用六格烤模） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

图书介绍

日日の幸福配方手感烘焙法式点心：6格烤模X12种配方，在家轻松重现经典美味（附Galaxy万用六格烤模）
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著者
出版者 出版社：绘虹企业 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2018/06/14
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-01-11

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图书描述

难以抵挡的法式甜点
多层口感x精致造型x关键技法
不需远赴国外，一次完整传授
玛芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙
尽情品味优雅的法式滋味

　　★法式点心很难制作吗？NO！让你一次掌握精髓

　　从最基础的玛芬、海绵蛋糕到派塔做法，
　　到精准配方、装饰技巧都有详细说明，搭配上百张详细步骤，
　　跟着做，让你成功重现职人级的法式梦幻甜点！

　　★来一段浪漫的烘焙时光！本书经典收录法式点心食谱！

　　﹝玛芬﹞
　　玛芬在各种水果和食材的搭配下，覆盆莓白巧克力、伯爵茶苹果、蓝莓奶酥等口味，
　　还可以随意添加自己喜欢的香料，香气更加迷人。

　　﹝蛋糕﹞
　　清爽轻盈的柠檬磅蛋糕、绵蜜松软的草莓海绵蛋糕、日式抹茶戚风蛋糕、
　　内馅浓郁的香草卡士达泡芙、浓郁绵密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下来。

　　﹝派塔﹞
　　层层堆叠的酥脆派塔，随着填入馅料的不同，
　　组合出柠檬塔、莓果起司塔及咸派，满足你的味蕾！

　　★随书超值附赠「万用6格烤模」！

　　材质／碳钢；尺寸／长28.7cm×宽18.3cm×高2.5cm；产地／中国
　　符合台湾SGS检测标准，品质安全，健康无虞！
　　一次可以做出各式各样点心，将面煳倒入模型中，烤好后进行装饰，简单方便！

本书特色：

　　★最实用！精确配方+详细图文
　　从配方比例到制作工序完整传授，挑战各种点心不卡关。

　　★好吸睛！经典美味法式点心
　　伯爵苹果玛芬、柠檬磅蛋糕、蒙布朗……，视觉与味觉双享受。

　　★好方便！利用烤模轻松做
　　只要将面煳倒入模型中，烤好后直接进行装饰，便利好用。
 

著者信息

作者简介

j ’ made（陈怡洁）

　　烘焙创意玩家。
　　日本文化女子大学生活造形学科毕业，主修陶艺，热爱手作与烘焙。
　　目前旅居新加玻。常有天马行空的点子，融入在面包、甜点、便当中呈现。
　　着有《哇～好可爱，好可爱的立体造型手作面包》一书。

　　FB粉丝团：j ’ made
　　痞客邦PIXNET： j ’ made ~ 食事・手作记录
 
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图书目录

烘焙基本材料
烘焙基本工具
Galaxy万用六格小烤模
 
玛芬
覆盆莓白巧克力玛芬
伯爵苹果玛芬
蓝莓奶酥玛芬
 
蛋糕
基础海绵蛋糕
柠檬磅蛋糕
迷你草莓蛋糕
抹茶戚风蛋糕
泡芙杯子蛋糕
 
创意风格甜点
南瓜蒙布朗.
甜橙布朗尼
 
派塔
甜塔皮
法式柠檬小塔
莓果起司塔
迷你吐司咸派

图书序言

图书试读

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