具体描述
难以抵挡的法式甜点
多层口感x精致造型x关键技法
不需远赴国外，一次完整传授
玛芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙
尽情品味优雅的法式滋味
多层口感x精致造型x关键技法
不需远赴国外，一次完整传授
玛芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙
尽情品味优雅的法式滋味
★法式点心很难制作吗？NO！让你一次掌握精髓
从最基础的玛芬、海绵蛋糕到派塔做法，
到精准配方、装饰技巧都有详细说明，搭配上百张详细步骤，
跟着做，让你成功重现职人级的法式梦幻甜点！
★来一段浪漫的烘焙时光！本书经典收录法式点心食谱！
﹝玛芬﹞
玛芬在各种水果和食材的搭配下，覆盆莓白巧克力、伯爵茶苹果、蓝莓奶酥等口味，
还可以随意添加自己喜欢的香料，香气更加迷人。
﹝蛋糕﹞
清爽轻盈的柠檬磅蛋糕、绵蜜松软的草莓海绵蛋糕、日式抹茶戚风蛋糕、
内馅浓郁的香草卡士达泡芙、浓郁绵密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下来。
﹝派塔﹞
层层堆叠的酥脆派塔，随着填入馅料的不同，
组合出柠檬塔、莓果起司塔及咸派，满足你的味蕾！
★随书超值附赠「万用6格烤模」！
材质／碳钢；尺寸／长28.7cm×宽18.3cm×高2.5cm；产地／中国
符合台湾SGS检测标准，品质安全，健康无虞！
一次可以做出各式各样点心，将面煳倒入模型中，烤好后进行装饰，简单方便！
本书特色：
★最实用！精确配方+详细图文
从配方比例到制作工序完整传授，挑战各种点心不卡关。
★好吸睛！经典美味法式点心
伯爵苹果玛芬、柠檬磅蛋糕、蒙布朗……，视觉与味觉双享受。
★好方便！利用烤模轻松做
只要将面煳倒入模型中，烤好后直接进行装饰，便利好用。
著者信息
作者简介
j ’ made（陈怡洁）
烘焙创意玩家。
日本文化女子大学生活造形学科毕业，主修陶艺，热爱手作与烘焙。
目前旅居新加玻。常有天马行空的点子，融入在面包、甜点、便当中呈现。
着有《哇～好可爱，好可爱的立体造型手作面包》一书。
FB粉丝团：j ’ made
痞客邦PIXNET： j ’ made ~ 食事・手作记录
j ’ made（陈怡洁）
烘焙创意玩家。
日本文化女子大学生活造形学科毕业，主修陶艺，热爱手作与烘焙。
目前旅居新加玻。常有天马行空的点子，融入在面包、甜点、便当中呈现。
着有《哇～好可爱，好可爱的立体造型手作面包》一书。
FB粉丝团：j ’ made
痞客邦PIXNET： j ’ made ~ 食事・手作记录
图书目录
烘焙基本材料
烘焙基本工具
Galaxy万用六格小烤模
玛芬
覆盆莓白巧克力玛芬
伯爵苹果玛芬
蓝莓奶酥玛芬
蛋糕
基础海绵蛋糕
柠檬磅蛋糕
迷你草莓蛋糕
抹茶戚风蛋糕
泡芙杯子蛋糕
创意风格甜点
南瓜蒙布朗.
甜橙布朗尼
派塔
甜塔皮
法式柠檬小塔
莓果起司塔
迷你吐司咸派
烘焙基本工具
Galaxy万用六格小烤模
玛芬
覆盆莓白巧克力玛芬
伯爵苹果玛芬
蓝莓奶酥玛芬
蛋糕
基础海绵蛋糕
柠檬磅蛋糕
迷你草莓蛋糕
抹茶戚风蛋糕
泡芙杯子蛋糕
创意风格甜点
南瓜蒙布朗.
甜橙布朗尼
派塔
甜塔皮
法式柠檬小塔
莓果起司塔
迷你吐司咸派
图书序言
图书试读
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