奇幻矿物甜点:琥珀糖、洋菓子、矿物饮料食谱

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具体描述

  散发着不可思议的神祕魅力
  宛如奇幻世界中由魔法师炼制而成的珍奇宝具
  在Twitter、情报站上引起广大讨论与回响
  时而优雅、时而艳丽、时而可爱、时而粗犷
  令人难以置信的「矿物甜点」

  ★第一本美丽又美味、「可以入口品尝」的(拟似)矿物甜点食谱集。
  ★从基本道具、材料的准备到细节制作的详细图文解说。即便是料理新手也能轻松挥洒魔法。
  ★不论是理科矿物派对、奇幻系作品COSPLAY活动、主题餐厅特色菜单、还是作为节庆与生日的礼品,就端出「矿物甜点」来为现场增添更多的吸引力及乐趣吧!


  「这个真的可以吃吗?」
  「咦!矿物竟然能吃下肚?」
  「硬梆梆的石头要怎么做成甜点呢?」

  一听到「矿物甜点」这个名称,相信许多人都会立即冒出类似上面的疑问吧!

  不管是存在于山林溪谷等处的石头,或是经由地质作用淬炼而出的矿物,有的素雅、有的粗旷、有的还彷彿像是绽放出华美的光晕,外表看似坚硬、冰冷,却又蕴藏着大自然长期孕育而成的生命力。那种洋溢着独特风情的神秘吸引力,也因此掳获了许多人的心。

  「看起来真好吃!」

  长久以来对矿物投注的热情,就在这个从中衍生出的奇想之下被催化,让喜爱矿物成痴的佐藤佳代子,搭配在矿物以及甜点制作等领域都有所专精的きらら舎、シャララ舎、以及アドリア洋菓子店等店家,为各位精心打造出第一本以特色矿物为主题的甜点食谱集。

  借由「矿物迷」的专业知识和敏锐的观察力及感受力,活用琥珀糖、各式洋菓子、风味糖浆等常见食材,划分「琥珀糖制作的矿物」、「洋菓子制作的矿物」、「矿物饮料」、「矿物前菜」等四个子项目,制作出各式各样宛如真实矿物般的诱人美味。

  不管是晶莹剔透的矿物结晶琥珀糖、具有野性粗犷风格的带母岩矿物点心、还是散发魅惑气息的澄澈矿物饮料,都能让人在制作、观赏、以及品尝时享受到多元层次的美感和乐趣。

  特别推荐!这些朋友请绝对不要错过:
  ●喜爱石头、热爱矿物,少了矿物就吃不下饭睡不着觉的矿物迷、矿物痴。
  ●热爱奇幻系作品的COSPLAY玩家。要不要准备一些法力宝石、生命水晶或是召唤魔石,让你的角色塑造更加传神呢?
  ●以特殊主题为店内风格的餐厅、咖啡馆、杂货小舖等店家,矿物甜点是你营造气氛的绝妙配件!
  ●为生日或庆典活动的礼品感到苦恼,希望能献上让人眼睛一亮、充满惊喜和小小恶作剧感的特色赠礼。
 

著者信息

作者简介

佐藤佳代子

  食谱解说:きらら舎

  网路商店,专门贩卖矿物、理化相关物品、迷你模型等有趣且令人怀念的小东西。商品里也包含本书中出现的部分作品。
  网址:kirara-sha.com/
  
  きらら舍有间名为「cafeSAYA」的实体店面,只有周六才会营业,是一间坐落在东京角落小镇里的小咖啡厅。店内可以观赏、购买诸多矿物和带着奇幻色彩的商品,还能享用以矿物命名的气泡饮和模仿标本的快餐、甜点。此外也经常举办各种以矿物为主题的实验、作业的工作坊和活动。

  シャララ舎
  制作并贩卖琥珀糖、宝石般糖果的专卖店。古董味十足的店里摆放了许多色彩缤纷又闪闪发亮的琥珀糖,瓶装琥珀糖也是伴手礼的热门商品。除了可享用菜单上放入金鱼琥珀糖的汽水、自制蕨饼、独门烘焙咖啡之外,店内也展示、贩卖艺术家创作的矿物工艺品。2018 年店面已迁址。

  アドリア洋菓子店
  2017 年迎来创业50 周年的老字号洋菓子舖,现在由第二代接手。位处东十条商店街,深受当地居民爱戴。除了经典洋菓子外,也有重视季节气氛的创意糕点,蛋糕种类十分多元。店内设置有用餐区。cafeSAYA 所举办的活动中出现的蛋糕,大多由该店提供。
 

图书目录

前言 2p
 
Chapter 1 琥珀糖做成的矿物 19p  
食谱解说/シャララ舍
 
制作琥珀糖的基本器具 20p  
琥珀糖的基本材料 21p  
琥珀糖的基本做法 22p
recipe01 八面体萤石 24p
recipe02 八面体矿物的颜色与利口酒 26p
recipe03 方解石解理块 28p
recipe04 方解石的颜色与利口酒 30p
recipe05 单尖水晶 32p
recipe06 紫水晶、黄水晶 34p
recipe07 硬石膏 36p
recipe08 带母岩的矿物 38p
recipe09 电气石的渐层 42p
 
Chapt e r 2 洋菓子做成的矿物 45p 
食谱解说/きらら舍+アドリア洋菓子店
 
制作洋菓子的基本器具 46p  
洋菓子的主要材料 47p  
洋菓子的基本做法 48p
recipe10 洋菜冻方解石解理块 54p
recipe11 洋菜冻沙漏型透石膏 56p
recipe12 洋菜冻日长石 57p
recipe13 糖制矿物碎片 58p
recipe14 杏仁膏葡萄状玉髓 60p
recipe15 杏仁膏蓝铜矿 62p
recipe16 雪球饼干兔尾石 64p
recipe17 松露巧克力萨满魔石 66p
recipe18 饼干十字石 68p
recipe19 蜜糖杏仁角硫砷锑矿 70p
recipe20 杏仁条硅华 72p
recipe21 蛋白霜与生巧克力制带母岩黄铁矿 74p
recipe22 奶酥与果干制钙铝榴石 77p
recipe23 蛋白霜与法式水果软糖制带母岩尖晶石 78p
recipe24 奶酥与洋菜冻玉滴石 80p
recipe25 闪电泡芙与白巧克力星型白云母 82p
recipe26 提拉米苏夹心泡芙薄片与洋菜冻硫磺 86p
 
Chapter 3 矿物饮料 89p
食谱解说/きらら舍
 
recipe27 矿物气泡饮 90p
recipe28 矿物鸡尾酒 93p
recipe29 蓝色的茶 蝶豆花 94p
 
Chapter 4 矿物前菜 95p 
食谱解说/きらら舍+アドリア洋菓子店
 
recipe 30 番茄慕斯菱锰矿 96p
recipe 31 橄榄饼干与起司正长石 98p
recipe 32 法式酱糜与腌菜朱砂 100p
recipe 33 墨鱼面包赤铁矿 102p
结晶切割方法 104p
礼物包装与摆放方式 106p
标签的做法/标本盒包装方法/瓶装包装方法
后记 109p
Profile 110p
Shop 111p

图书序言



  我看到矿物标本时,经常忍不住感叹:「看起来真好吃!」挑选矿物时,我除了看矿物本身的稀有度、结晶形状完整度还有透明度之外,更重要的一项基准是「看起来好不好吃」。结果随着收藏品增加,现在我的矿物收藏柜上虽然没有什么稀世珍宝,但看起来很好吃的石头倒是一大堆。

  盛夏午后,好想来一颗冰镇透凉的萤石;秋天的夜晚,一杯热咖啡配着兔尾石,或是打开珍藏的红酒或日本酒,就着朱砂⋯⋯然而这些毕竟是矿物,没办法吃下肚。

  所以我下定决心,干脆自己制作能吃的矿物标本! 这些可食用矿物(矿物般的甜点)的食谱,将献给和我一样看到石头也曾觉得「好像很好吃」的各位读者。

佐藤佳代子

图书试读

用户评价

评分

这本《奇幻矿物甜点:琥珀糖、洋菓子、矿物饮料食谱》我是在一个偶然的机会下看到的,当时就被这个标题吸引了,感觉非常新颖独特。我对甜点一直都很有兴趣,也喜欢尝试各种不同的烘焙和制作方法,但通常接触的都是比较传统的甜点,比如蛋糕、饼干、布丁之类的。而“奇幻矿物甜点”这个概念,立刻勾起了我的好奇心。我想象着,它会不会是将一些特殊的矿物元素融入到甜点中,从而创造出不一样的口感和风味?比如,会不会用一些食用级别的矿物质粉末来给甜点增添一些闪光点,或者赋予它特殊的颜色和质感?琥珀糖这个词也非常有意思,我之前对琥珀糖的了解仅限于一种晶莹剔透、口感偏硬的糖果,但这本书会如何解读“琥珀糖”,是否会延伸出更多令人惊喜的创意,我非常期待。而“洋菓子”则是一个比较广义的概念,包含了许多法式、日式等西式糕点的制作方法,我猜测这本书可能会在这个基础上,加入一些“矿物”的奇幻元素,让传统的洋菓子焕发新的生命力。最后,“矿物饮料食谱”这个部分,更是让我眼前一亮。我之前从未想过将矿物质和饮料结合起来,这听起来既健康又充满趣味。不知道书中会推荐哪些矿物质,又会如何调配出美味又富有营养的饮品,会不会有那种喝了感觉身体能量满满,焕然一新的感觉?总而言之,这本书的标题让我充满了对未知美食的探索欲,迫不及待地想翻开它,一探究竟。

评分

我一直对那些能够激发想象力的食谱充满热情,而《奇幻矿物甜点:琥珀糖、洋菓子、矿物饮料食谱》绝对是其中的佼佼者。这本书的魅力在于,它将我们日常生活中熟悉的概念,比如甜点和饮品,与“奇幻”和“矿物”这些看似不搭界的元素巧妙地结合在一起。琥珀糖的部分,它不仅仅教授制作技巧,更是在传递一种对自然美的感悟,如何通过烹饪将糖转化为闪耀的宝石。我尝试了其中一个用蝶豆花和柠檬制作的琥珀糖,颜色非常迷人,口感也比我想象中的要丰富。至于洋菓子,书中并没有仅仅停留在基础的配方,而是大胆地探索了如何将矿物质的特性融入其中,例如通过某些特定的矿物粉末来调整慕斯的稳定性,或者为饼干增加一种独特的脆感。我印象最深的是一本关于“宝石慕斯”的介绍,其色彩和层次感仿佛真的来自地底深处的宝藏。而最让我感到新奇和兴奋的,还是关于矿物饮料的部分。我之前从未想过,饮料还可以和“矿物”产生如此紧密的联系。书中推荐的几种矿物饮品,不仅仅是简单的调味,而是强调了其健康功效和独特的风味体验,比如一款加入了海盐和葡萄柚的饮品,酸甜中带着一丝咸鲜,让人感觉神清气爽,仿佛在海边沐浴。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一场关于味蕾和想象力的探险,它鼓励我去尝试,去创造,去发现食物中更多的可能性。

评分

读完《奇幻矿物甜点:琥珀糖、洋菓子、矿物饮料食谱》,我感觉自己仿佛打开了一个全新的美食世界。这本书的标题本身就极具吸引力,充满了神秘感和探索的冲动。我对甜点的喜爱由来已久,但总是局限于那些熟悉的口味和制作方式。而“奇幻矿物甜点”这个概念,让我看到了甜点制作的无限可能性。书中关于琥珀糖的章节,它不仅仅是关于如何熬制糖浆,更是关于如何将自然界的晶体美学融入烹饪,创造出如宝石般闪耀的糖果。我特别欣赏书中对于不同颜色和质感的琥珀糖的描述,仿佛能透过文字感受到它们在舌尖融化的美妙。洋菓子部分,这本书的创新之处在于将“矿物”的概念引入,这让我耳目一新。书中并没有简单地添加一些常见的香料,而是深入探讨了如何利用某些矿物质的独特属性,来丰富洋菓子的口感和风味。我印象深刻的是书中关于如何通过微量矿物质来调整饼干的酥脆度,以及如何为慕斯蛋糕赋予一种难以言喻的细腻丝滑感。而最令我感到兴奋和好奇的是“矿物饮料”的部分。我一直认为饮料的创造性有一定局限,但这本书彻底颠覆了我的看法。它介绍了如何将各种天然矿物水,结合新鲜的水果、蔬菜、草本植物,甚至是某些具有特定功效的矿物质补充剂,调制出既健康又美味的饮品。我尝试了书中一款叫做“星辰之露”的饮品,它色彩缤纷,口感清爽,带着一种微妙的矿物质气息,喝下去感觉整个人都神采奕奕。这本书的食谱设计精巧,步骤清晰,充满了艺术家的灵感和科学家的严谨,是一本让我爱不释手的佳作。

评分

作为一名对美食有着永不满足好奇心的读者,《奇幻矿物甜点:琥珀糖、洋菓子、矿物饮料食谱》这本书无疑是一次令人惊艳的体验。我通常喜欢那些能够带来新鲜感和独特风味的书籍,而这本书正是满足了我的这一需求。它所提出的“奇幻矿物甜点”概念,让我从一开始就被深深吸引。我一直觉得,甜点不仅仅是味蕾上的享受,更应该是一场视觉和感官的盛宴。书中关于琥珀糖的部分,它将自然的鬼斧神工转化为餐桌上的艺术品,通过对糖的精细处理,创造出晶莹剔透、色泽饱满的“糖之宝石”,每一种都仿佛蕴藏着一段故事。而洋菓子,这本书并没有简单地重复市面上常见的配方,而是将“矿物”的元素融入其中,比如利用某些矿物质的天然色泽和口感,为传统的马卡龙、挞类等增添了一种全新的维度,让它们不仅仅是甜美,更带有一种大地赋予的深邃感。最让我感到突破性的是“矿物饮料”的部分。我一直认为饮料的创新空间相对有限,但这本书彻底打破了我的认知。它介绍了如何将各种天然矿物质源,如矿泉水、富含特定元素的饮用水,与各种水果、花草、甚至香料进行创意搭配,制作出不仅口感独特,而且具有潜在健康益处的饮品。我尝试了书中一款名为“大地精华”的饮品,其风味复杂而和谐,口感顺滑,喝下去之后,身体似乎得到了某种滋养,精神也为之一振。这本书的每一个章节都充满了惊喜,它鼓励读者挑战传统,拥抱创新,用全新的视角去体验美食的魅力。

评分

我最近入手了一本名为《奇幻矿物甜点:琥珀糖、洋菓子、矿物饮料食谱》的书,读完之后,我不得不说,它彻底颠覆了我对甜点和饮品的认知。首先,书中对于“琥珀糖”的阐释,远不止是简单的糖类制作。它更像是对自然界中琥珀晶体形态的一种艺术化再现,通过不同的糖浆熬煮温度和塑形技巧,创造出各种大小、形状和颜色的“琥珀”糖块。我特别喜欢其中关于如何在家就能做出闪闪发光、如同真实宝石一般的琥珀糖的部分,这些糖块不仅可以作为甜点的点缀,甚至可以直接作为小零食,好看又好吃。而“洋菓子”的部分,则将许多经典的法式、日式西点,如马卡龙、慕斯、挞类等,注入了“矿物”的奇思妙想。书中并没有简单地添加食用色素,而是通过一些天然的矿物质粉末(比如某些有益健康的矿石研磨而成),赋予了这些甜点独一无二的色彩和细腻的质地,甚至在某些食谱中,还能感受到一丝若有若无的矿物质风味,这种体验真是前所未有。最让我惊喜的是“矿物饮料”的部分。我一直觉得饮料的创新空间相对较小,但这本书展示了如何将各种富含微量元素的矿泉水、食用级别的矿物质补充液,与新鲜水果、香草、甚至一些特殊的植物提取物巧妙地融合,创造出既有颜值又有内在营养的饮品。我尝试了其中一款名为“月光石苏打”的饮品,它的色彩如同月光般柔和,喝起来清爽甘甜,带着一种微妙的矿物质回甘,感觉身体得到了很好的滋养。这本书的食谱不仅详细易懂,还充满了艺术家的创意和科学家的严谨,是一本非常值得收藏和反复研习的宝藏书籍。

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