英国妈妈的家庭烘焙坊：由英国妈妈与女儿携手打造的人气烘焙坊，54道正宗英美点心 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：瑞昇订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：叶承玮

出版日期出版日期：2018/04/05

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-11

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图书描述

～最道地的传统英美点心～
英国母女带你品尝世界另一端的味道！

　　这是在欧美家庭中常见的光景：
　　到朋友家里作客，亲切的阿姨热情款待，端上自制的手工蛋糕！
　　刚出炉的热腾腾点心飘散着浓醇的香气，
　　放入口中细细品味，更是令人惊喜万分。

　　Unicorn Bakery想要呈现给客人的正是这种温馨又怀念的感觉。

　　进口国外的香料、美国山核桃、椰枣等食材，
　　重现最道地、最传统、最受欢迎的英式及美式风味！
　　由英国人母亲苏珊及女儿安从里共同经营的人气烘焙坊，
　　来教授简单又美味的烘焙点心作法。

　　本书将介绍可以在家中重现店内口味的烘焙食谱。其中有许多马芬、布朗尼、戚风蛋糕等店内的人气商品，绝不藏私地为各位读者大方公开。快来动手做做看，享受不同于平常所吃的「正宗西方味」吧！

本书特色

　　★ 重现英美最道地的正宗风味！在家也能制作可口的外国糕点
　　★ 食材亲民又容易制作，享受奶香、坚果和果干的无穷魅力
　　★ 马芬、司康、布朗尼、戚风蛋糕、磅蛋糕，自制各式英美点心不求人

著者信息

作者简介

岛泽安从里 Anjuli Shimazawa

　　1981年出生，父亲为日本人，母亲则是在美国长大的英国人。2000年从东京都内的美国学校毕业后，致力于特殊教育，在国际学校成立之初就一直于此工作。会帮学生制作庆生蛋糕或客制化蛋糕，为了增进技术而参加美国的蛋糕装饰讲座，并考取了讲师资格。之后经历结婚、生子，于2013年10月时开张了Unicorn Bakery。

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图书目录

Introduction　2
本书的使用方法　5

Part1 烘焙糕点的基本事项
美国与英国的烘焙糕点　8
关于器具　10
关于材料　12
关于事前准备　14
关于酪奶　15
关于保存方法　16

Part2 Unicorn Bakery的烘焙糕点食谱
Muffins
香蕉巧克力豆马芬　18
柠檬柳橙马芬　21
蓝莓马芬　22
无花果核桃香料马芬　23
苹果蔓越莓马芬　26
焦糖美国山核桃马芬　26
核桃蔓越莓柳橙马芬　27
柳橙巧克力豆马芬　27
焦糖腰果马芬　28
柠檬罂粟籽马芬　29
南瓜奶油起司马芬　31
杏桃奶油起司马芬　32
巧克力覆盆子马芬　34
黑糖奶油葡萄干马芬　35
Scones
原味司康　36
核桃和无花果司康　38
蔓越莓柳橙司康　40
枫糖美国山核桃司康　41
Brownies
奶油起司大理石布朗尼　43
原味布朗尼　44
覆盆子巧克力豆布朗尼　45
Chiffon Cakes
柠檬酒戚风蛋糕　46
伯爵茶戚风蛋糕　48
巧克力摩卡戚风蛋糕　51
香蕉戚风蛋糕　52
Pound Cakes
椰枣坚果磅蛋糕　54
柠檬柳橙磅蛋糕　56
无花果核桃香料磅蛋糕　57
香蕉蔓越莓磅蛋糕　58
南瓜素食磅蛋糕　61
肉桂核桃磅蛋糕　62
栉瓜磅蛋糕　63
Bundt Cakes
肯塔基奶油蛋糕　64
美国山核桃酸奶油蛋糕　66
巧克力摩卡酸奶油蛋糕　67
苹果酱蛋糕　69
蓝莓柠檬蛋糕　70
杏仁果蛋糕　71
Others
苹果蛋糕　72
胡萝卜蛋糕　73
水果坚果蛋糕　74
巧克力豆酥饼　76
椰子饼干　78
枫糖美国山核桃方块　79
柠檬方块　80
啤酒面包　81
姜面包　82
玉米面包　83
玫瑰杯子蛋糕　84
向日葵优格面包　88
七谷面包　90
蜂蜜燕麦面包　91

会更加美味的烘焙糕点吃法　92