疗癒日常！超可爱立体造型面包：烘焙新手也能轻松学会！最美味可口、融化身心的造型面包 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：平凡文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2018/03/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-05

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图书描述

菠萝皮、欧克皮2种面皮
4种系列25款自制造型面包
#本日下午茶 #在家自己做
#犯规可爱 #好疗癒
脸书‧IG贴文最吸睛！

　　本书特选25款超人气卡哇依立体造型面包的手作教学，每款食谱皆有详细的步骤图解，从基本的面团制作方法，到各主题式趣味面包，step by step照书做，一次就能做出职人系的美味口感。大小朋友都爱不释手，亲子同乐、疗癒身心的面包派对！这就上传社群平台让大家眼睛为之一亮吧！

◎本书特色

　　●多种形状立体堆叠，造型有趣变化多样
　　圆模、方形模、长方形模多种模具形状，尽情玩出多样造型。

　　●看图就会做，烘培新手不担心
　　工具、材料、作法完整记录，烘焙新手也能轻松完成。

　　●不只颜色丰富、造型生动，吃起来更美味
　　菠萝皮、欧克皮、抹茶粉、巧克力多种配料，捏出可口萌面包。

著者信息

作者简介

彭士哲

　　1995年便踏入烘焙师的学习之路。至今已有18年的经验。

　　曾在米哥烘焙坊、麦之田烘焙坊、德一烘焙坊担任烘焙师，现担任雅馨蛋糕烘焙坊的负责人。为了能在专业上不断进步，持续地钻研和提升面包的制作及食材搭配，烘烤出各式风味独特的面包，提供客人更多新鲜的面包选择。

黄富详

　　1977年出生，因为自小喜爱面包，所以餐饮科系毕业后，即加入烘焙业。至今已有24年的经验。

　　曾经历冠美蛋糕、世纪面包、爱之味柏拉弗、骅星面包、温德德式烘焙餐馆，现任职雅馨蛋糕烘焙坊的烘焙师。

　　他认为创意来自于用心与观察，不怕失败，只要勇于尝试新的食材、新的作法，就能研发出更多大众喜爱的口味。

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图书目录

面包的基本材料介绍
装饰面包所使用的添加材料
制作器具介绍

Part 1.基本面团的制作方法
基础甜面团
菠萝皮
欧克皮

Part 2.动物造型系列
粉红小熊方型面包
猫咪肉球方型面包
可爱狗狗方型面包
疗癒小猪方型面包
芋泥无尾熊面包
卡士达熊熊面包
狗狗生菜热狗堡
可可奶酥猴子面包
杏仁角刺猬面包
红豆小鱼面包
抹茶红豆青蛙面包
抹茶凤梨乌龟面包

Part 3.植物花卉系列
抹茶太阳花面包
胡萝卜面包
南瓜葡萄干面包
可可凤梨香菇面包

Part 4.生活日常系列
爸爸妈妈面包
小朋友方型面包
爱心方型面包

Part 5.季节节庆系列
绚烂烟火面包
耶诞节方型面包
可爱驯鹿面包
雪白圣诞树面包
缤纷拐杖面包
冬季雪人面包