创意甜点桌：6大人气主题佈置、60款难度自选甜点教学，完美派对规划必备！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　6大人气主题佈置、超过60款可自选难度亲制的甜点教学，完美规划派对的必备指南！
   
　　从欧美流行而来的Candy Bar甜点桌旋风，随着网路社群影像的强力播散，越来越多人也开始在结婚典礼、週岁生日等重要时刻，一举多得地选用甜点桌来佈置空间同时款待宾客，创造出一幕幕令人难忘的回忆画面。
   
　　《创意甜点桌》由「G Cake Revolution」小绿老师，针对婚礼、週岁、节日及特殊主题等，以6种风格迥异的大型派对甜点桌，集结翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力、饼干、奶冻及创意饮品…等，带来各式精彩必学的甜点装饰法，与精致的佈置概念。除了装饰技巧外，基础食谱教学及制作技巧也一应俱全，由零开始学习也不担心。从各式造型甜点到饮品的全方位甜点桌规划，在你不论是想自己筹办主题派对，或是为了创业多角化学习时，都可以在本书中找到灵感及实际执行的方法。
   
　　甜点桌的最大魅力在于，每个亲眼目睹的人都会忍不住由衷发出惊叹，一个个像是艺术品却又能食用的精彩甜点设计，是视觉享受也是味觉享受，组合成一种崭新的生活体验。欢迎一起走进如梦似幻的Candy Bar甜点桌世界，吸收种种绝对让宾主尽欢的创意想法，运用书中的技巧，让未来的每个纪念日都更加缤纷灿烂且独一无二。

本书特色

　　1.人气话题的主题甜点桌设计：
　　宇宙银河的星空效果、童话缤纷的奇幻历险主题、恐怖趣味的万圣节，各种关键元素交织，带来满满的创意刺激。

　　2.收录最常用也最好用的基础食谱：
　　绝对必学的蛋糕及饼干食谱教学，一种食谱多种用途的技巧延伸，变化出更多好运用的甜点形态。

　　3.示范角度讲究的超大图解教学：
　　一步一图，讲究细部制作看得明确，即便是新手跟着做都能加倍有信心。

　　4.基础装饰技巧分别教授：
　　不同的装饰材料都有对应的实用技巧，在本书中一一说明，让你更能善用材料做出想要的效果。

　　5.基础到进阶难度自选建议：
　　可选择不同难度建议的甜点品项来制作，无论个人烘焙程度的高低，都能无压力地参考。

派对策划终极指南：从概念到庆典的完美蓝图 本书特点： 零基础到专业级： 详尽分解派对策划的每一个环节，无论您是初次尝试的新手，还是寻求创新的资深爱好者，都能从中找到实用工具和灵感。 主题构建深度解析： 不仅提供主题点子，更深入教授如何根据活动性质、宾客群体、预算限制来定制和深化主题，确保独一无二的派对体验。 活动流程时间轴管理： 提供从筹备前三个月到活动后一周的详细时间表，精确到小时的任务清单，确保流程顺畅无遗漏。 预算控制与资源优化： 独家分享如何制定灵活且可执行的派对预算，包含DIY替代方案、租赁与购买成本比较，实现高性价比的派对效果。 氛围营造的五感策略： 涵盖视觉（灯光、色彩、陈设）、听觉（音乐列表构建）、嗅觉（香氛选择）、触觉（材质搭配）和味觉（餐饮策略）的全方位调动技巧。 危机处理与应变手册： 预设常见派对“黑天鹅事件”（如天气突变、关键供应商失约、宾客突增等）的应对方案，让您从容不迫。 宾客体验设计（Guest Journey Mapping）： 引导策划者从宾客的角度出发，设计从收到请柬到离开派对的每一个接触点，提升参与感和满意度。 --- 第一章：派对策划的基石——定义与愿景（Foundation & Vision） 一个成功的派对始于清晰的蓝图。本章旨在帮助您明确派对的核心目的、规模和目标受众，这是后续所有决策的锚点。 1.1 目的界定：为何庆贺？ 分析不同庆祝类型的内在需求：是里程碑式的纪念（如晋升、毕业），还是情感连接的维系（如家庭聚会、朋友重聚）。确定“派对的意义”将指导主题的严肃性与娱乐性。 1.2 规模与预算的初始校准 学习如何根据场地容量和预估宾客人数，初步设定硬性预算框架。我们将深入探讨“固定成本”（场地、主要餐饮）与“可变成本”（装饰、娱乐）的比例分配模型，并介绍如何通过“邀请函密度分析”来优化支出。 1.3 场地评估与选择：空间潜力的发掘 本节不讨论如何布置桌面，而是聚焦于场地本身的“硬件”评估。从自然采光、电源负荷、噪音限制到动线设计，全面解析如何选择一个能为您的主题提供最佳舞台的空间。内容包括对室内、室外及混合空间的优缺点分析，以及与场地管理者谈判的关键条款。 第二章：主题的诞生——概念化与叙事驱动（Conceptualization & Narrative） 优秀的主题不只是颜色或道具的堆砌，而是一个引人入胜的故事。 2.1 情绪板的构建：从抽象到具象 学习使用情绪板（Mood Board）工具，将模糊的“感觉”转化为可执行的视觉元素。本章将详细拆解如何选择主色调（Primary Colors）、辅助色（Accent Colors）和纹理基调（Texture Palette），确保视觉上的一致性与冲击力。 2.2 主题深化：构建世界观 针对不同类型的派对，提供至少五种深度主题构建框架，例如：“复古未来主义的优雅晚宴”、“自然秘境的沉浸式体验”或“极简主义的感官探索”。重点讲解如何将选定的主题融入到邀请函、背景音乐和欢迎词中，实现叙事统一。 2.3 创意概念的专利化与独特性 如何确保您的主题是独一无二的？本章提供“主题元素交叉分析法”，即如何将两个不相关的元素（如“中世纪炼金术”与“现代极简主义”）进行碰撞，创造出全新的、令人眼前一亮的派对概念。 第三章：动线规划与空间布局（Flow & Spatial Engineering） 一个精心设计的空间，能引导宾客自然而然地参与到派对活动中。 3.1 宾客动线设计：避免“瓶颈效应” 通过平面图绘制教学，讲解如何规划入口区、社交热点区、餐饮区和休息区的最佳相对位置。重点在于优化“人流速度”和“停留时间”，确保重要活动区域（如舞台或展示区）拥有最佳的观赏角度。 3.2 照明设计与情绪调控 专业灯光不等于昂贵灯光。本章教授如何利用现有光源（自然光、台灯）结合廉价的LED灯带和色纸，精确控制空间的亮度和色温，实现从欢迎时的明亮到派对高潮时的戏剧化氛围转换。 3.3 互动站点的策略布局 如何设置“等待时间填充站”（如签名墙、互动小游戏区），让宾客在主要活动开始前的等待时间也充满乐趣，而不只是干巴巴地站着。分析最佳的互动点数量与宾客密度的关系。 第四章：感官体验的编排（Orchestration of Senses） 派对的记忆点往往来自于超越视觉的体验。 4.1 听觉环境的构建：背景音乐层级 提供不同派对阶段（迎宾、用餐、高潮、尾声）的背景音乐情绪曲线图。分析如何利用音乐的BPM（每分钟节拍数）和音量动态变化，潜移默化地影响宾客的情绪和行为。涉及跨流派音乐的无缝过渡技巧。 4.2 嗅觉的无形魅力 探讨香氛在派对中的应用，包括如何选择与主题相符的精油或香薰（例如，森林主题使用冷杉调，地中海主题使用柑橘调）。重点讲解如何避免香氛冲突（如香氛与食物气味的混合干扰）。 4.3 触觉反馈：材质的深度体验 从桌布、餐巾的选择，到座椅的舒适度，再到宾客在触摸装饰物时所感受到的“品质感”。分析如何利用粗糙与光滑、柔软与坚硬的材质对比，丰富派对的触觉维度。 第五章：活动与娱乐的脚本化（Scripting Activities & Entertainment） 派对的成功在于活动的设计，而不是活动的数量。 5.1 非线性娱乐的植入 设计不需要宾客“全程参与”但能“随时加入”的娱乐形式。例如：魔术师的“游走式表演”、定制化的冷知识问答（Trivia）环节，或“秘密任务卡”的设计。 5.2 破冰的科学方法 分析传统的破冰游戏为何失败，并提供基于“共同目标”和“轻微竞争”的破冰活动设计。重点是如何引导初次见面的宾客迅速找到共同话题。 5.3 关键时刻的“导演”技巧 如何在高潮时段（如切蛋糕、致辞、庆祝活动开始）有效地吸引所有注意力，并确保仪式感强烈。涉及对音响、灯光、摄像机角度的同步预演。 第六章：后勤保障与危机管理（Logistics & Contingency） 再完美的计划也需要应对突发状况的弹性。 6.1 供应商协作的SOP（标准作业流程） 建立一套清晰的供应商沟通清单，包括到场时间、卸货点、电源需求和撤场时间。分享如何起草有效的服务合同，保护自身权益。 6.2 危机应变剧本（The Disaster Playbook） 详细列出最可能发生的五大危机（如天气、技术故障、食物过敏、关键人员缺席）及对应的“B计划”和“C计划”。例如，如何在室外派对突然下雨时，迅速启动备用空间转移流程。 6.3 善后工作与反馈收集 高效的撤场策略，包括垃圾分类、设备归还清单检查。最后，指导如何设计一份简短而有效的“派对满意度问卷”，为下一次活动积累宝贵数据。

作者简介

G Cake Revolution 小绿老师

　　师资：
　　英国PME蛋糕装饰认证教师
　　日本JSA糖霜饼干认证讲师

　　蛋糕装饰比赛经历与相关展出：
　　2016年
　　英国Cake International 国际组A类比赛–金奖
　　2016年
　　英国Cake International 杯子蛋糕组O类比赛–铜奖
　　2016年
　　台北国际烘焙展与Quality Sprinkles合作展出作品
　　2017年
　　台北国际烘焙展与Quality Sprinkles合作展出作品

　　蛋糕装饰与烘焙相关证书：
　　PME Sugar Flower Certificate (PME糖花证书)
　　PME Royal Icing Certificate (PME皇室糖霜证书)
　　PME Sugar Paste Module Certificate 
　　(PME翻糖技巧运用证书)
　　PME Master Certificate(PME杰出证书)
　　Wilton Course 1 Certificate (Wilton挤花初阶证书)
　　Wilton Course 2 Certificate (Wilton挤花进阶证书)
　　烘焙食品面包–丙级证书
　　烘焙食品西点蛋糕–丙级证书

　　FB粉丝页
　　搜寻「G Cake Revolution」

02 推荐序
03 作者序

工具材料介绍
06 烘焙基础工具
07 烘烤模具
08 翻糖、糖霜基础工具
09 糖花工具
10 装饰相关模具工具
11 食用色素
12 装饰材料
13 装饰基础原料

基础食谱
14 磅蛋糕－吋蛋糕
16 磅蛋糕－杯子蛋糕
17 棒棒糖蛋糕（蛋糕屑制作成团）
18 棒棒糖蛋糕（圆形蛋糕烤模）
20 棒棒糖蛋糕（蛋糕球滚盒）
22 推推蛋糕棒
24 马林糖
26 饼干
28 糖霜
29 奶油霜

基础技巧
30 翻糖披覆
35 食用胶水调和
36 捏塑翻糖（泰勒粉加法）
37 翻糖调色
38 喷枪上色
39 调和金粉
40 巧克力调色

Candy Bar 1 奇幻历险
44 A 奇幻历险－翻糖三层主蛋糕
50 B 甜美公主裙、童话钥匙－翻糖饼干
54 C 迷幻蘑菇马林糖－杯子蛋糕
58 D 贵妇下午茶－棒棒糖蛋糕
61 E 兔子与怀表－ OREO 棒棒饼
66 F 扑克牌士兵－沙琪玛
68 G 粉嫩糖果罐－马林糖
70 H 蝶豆花可尔必思魔幻药水－饮料

Candy Bar 2 积木玩具
74 A 积木玩具－巧克力
76 B 缤纷积木玩具－三层主蛋糕
82 C 积木玩具－翻糖杯子蛋糕
84 D 积木玩具－棒棒糖蛋糕
86 E 积木玩具－巧克力夹心酥
88 F 积木玩具棉花糖彩球－甜点杯
90 G 积木玩具－推推蛋糕棒
92 H 积木玩具－米香冰棒
96 I 试管－ m&m 巧克力
96 J 盒装－爆米花
97 K 普普风彩色－饮料

Candy Bar 3 小公主週岁派对
100 A 梦幻旋转木马－五层主蛋糕
105 B 小公主皇冠－双层中蛋糕
110 C 玫瑰花奶油霜挤花－单层小蛋糕
113 D 旋转木马、皇冠－棒棒糖蛋糕
118 E 粉嫩宝宝手摇铃－ OREO 棒棒饼
122 F 可爱芭蕾舞裙－棉花糖
124 G 粉色梦幻－翻糖杯子蛋糕
126 H 天使宝宝－翻糖饼干
134 I 蝴蝶结－迷你小蛋糕
136 J 小熊莓果－奶冻
138 K 缤纷糖果－甜点杯
139 L 粉粉莓果－饮料

Candy Bar 4 大红喜庆
142 A 喜庆婚礼－五层主蛋糕
145 B 旗袍盘扣－三层中蛋糕
148 C 牡丹鸳鸯－三层中蛋糕
150 D 中国结－翻糖饼干
152 E 中国诗词－翻糖饼干
154 F 粉粉梅花－翻糖饼干塔
157 G 新郎倌与新娘子－翻糖杯子蛋糕
162 H 中式红盖头－棒棒糖蛋糕
165 I 玫瑰花瓣－米香
168 J 金囍玫瑰－推推蛋糕棒
170 K 美式糖葫芦－巧克力苹果
172 L 枣生桂子－干果
173 M 金樽佳酿－饮料

Candy Bar 5 闪烁星空
176 A 众星闪烁－三层主蛋糕
179 B 流星飞坠－单层滴落蛋糕
182 C 星光灿烂－奶油霜杯子蛋糕
185 D 繁星满天星座－翻糖杯子蛋糕
188 E 寒星冷月－果冻
193 F 闪闪耀眼－星空棒棒糖
198 G 浩瀚飘渺星球－棒棒糖蛋糕
200 H 众星环极星球－巧克力
202 I 星罗棋布星座－糖霜饼干
205 J 福星高照－翻糖饼干塔
208 K 万点繁星星空酒& 星空果汁－饮料

Candy Bar 6 血腥恐怖万圣节
212 A 不给糖就捣蛋－三层主蛋糕
218 B 血淋淋眼球－单层滴落蛋糕
220 C 白骨、手骨、幽灵－马林糖
224 D 木乃伊、蜘蛛网－ OREO 饼干
228 E 巫婆手指－饼干
230 F 虫虫－巧克力奶酪
232 G 甲虫幼虫－巧克力饼干
234 H 人脑、碎玻璃－杯子蛋糕
240 I 眼球－棒棒糖蛋糕
242 J 魔药－饮料
244 如何准备一场派对
252 附录－图案纸型

评分☆☆☆☆☆

简直是为我量身定做的！作为一个经常在家举办聚会的朋友，我总是在想如何才能让派对更特别、更令人难忘。之前尝试过一些甜点书籍，但要么是装饰过于复杂，要么是甜点本身难度太大，最终总是以失败告终，让我颇感沮丧。看到这本书的标题，我就眼前一亮——“创意甜点桌”、“人气主题佈置”、“难度自选甜点教学”、“完美派对规划必备”这些词语直击我的痛点。我尤其喜欢“难度自选”这一点，这意味着我不再需要因为尝试高难度食谱而花费大量时间和精力，也不会因为做得不好而破坏整个派对气氛。我期待着书中能够提供一些既美观又容易上手的甜点，比如适合小朋友的可爱造型，或者适合大人品味的精致小点。同时，主题佈置的部分也让我充满好奇，我希望它能提供一些实用的灵感，比如如何用简单的道具就能营造出梦幻般的派对氛围，或是如何根据不同的节日和场合来搭配甜点和装饰。总之，这本书给我带来了极大的信心，感觉终于找到了一个可以让我轻松成为派对达人的秘密武器！

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙有着莫名的热情，但总觉得自己的作品缺乏一点“惊艳感”。市面上很多甜点书要么过于专业，要么风格比较单一，很难找到真正能打动我的。这本书的封面和标题就让我觉得耳目一新，特别是“6大人气主题佈置”这一点，让我看到了将甜点与派对主题完美结合的可能性。我猜测书中会介绍一些非常流行、适合当下社交媒体分享的主题，比如童话风、复古风，或者是一些热门电影/动漫的主题。每一个主题下，又会对应几款不同难度的甜点，这样我就可以根据自己的时间和技术水平来选择。我特别期待的是，书中能够提供一些关于甜点和佈置色彩、材质、元素的搭配建议，甚至是如何利用灯光、背景板来烘托整体气氛。这本书不仅仅是教我做甜点，更像是在教我如何创造一个美好的派对体验。它让我觉得，原来甜点不只是味蕾的享受，更是视觉的盛宴，是传递快乐和惊喜的载体。

评分☆☆☆☆☆

作为一名热衷于为孩子举办生日派对的家长，我一直在寻找能让派对更加精彩的灵感。以往的派对，总是围绕着蛋糕和简单的零食，虽然孩子们也很开心，但我总觉得可以做得更好。这本书的标题“创意甜点桌：6大人气主题佈置、60款难度自选甜点教学，完美派对规划必备！”一下子就抓住了我的眼球。我最看重的是“人气主题佈置”和“难度自选甜点教学”，这意味着我可以根据孩子的喜好来选择主题，比如小公主主题、恐龙主题，甚至是超级英雄主题，并且有相应的甜点教学，而且不需要我成为烘焙大师也能完成。我猜想书中会提供一些非常具有童趣和想象力的甜点造型，比如用饼干制作的卡通人物，或者用糖霜装饰的城堡，这些一定能让孩子们尖叫连连！同时，“完美派对规划”的承诺也让我很心动，我希望它能提供一些关于派对流程、邀请函设计、甚至是一些互动游戏的小建议，让我能一次性解决所有派对筹备的烦恼。

评分☆☆☆☆☆

我是一名小有名气的业余烘焙爱好者，经常会在社交平台上分享我的作品，也收到过很多关于如何让甜点更具吸引力的提问。这本书的出现，简直就是我期待已久的“升级秘籍”！“创意甜点桌”和“人气主题佈置”这两个概念，让我看到了将甜点提升到艺术层面的可能性。我猜想书中会提供一些非常前卫、具有设计感的佈置方案，比如如何利用不同的质感、高度、光影来打造一个充满故事感的甜点台，而不是简单地堆砌食物。同时，“60款难度自选甜点教学”也让我非常感兴趣，这意味着我可以在基础款的基础上，再挑战一些更有技巧性的作品，丰富我的甜点库，也给我的粉丝们带来更多惊喜。我期待书中能够分享一些制作技巧的进阶内容，比如如何做出光滑的淋面、如何精准地调配色彩，甚至是关于一些创意食材的运用。这本书让我感觉，它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用甜点“讲故事”的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是为新手准备的福音！我一直对手工制作甜点有着浓厚的兴趣，但无奈自己是厨房小白，每次尝试都会变成一场灾难。不是烤糊了就是塌陷了，看着别人的精美甜点，再看看自己的“黑暗料理”，真是打击自信。这本书的出现，仿佛是一道曙光！“难度自选”这个概念对我来说太友好了，我可以从最基础的开始，一步步来，不会有太大的压力。我猜想书中会详细介绍每种甜点的制作步骤，甚至会有一些小贴士来避免常见的错误。而且“创意甜点桌”这个概念也很吸引我，我不只是想做个甜点，而是想把它变成一个好看的“桌子”，让它成为派对的焦点。我很期待书中能够提供一些色彩搭配、摆盘技巧方面的指导，甚至是可以利用一些家里的现有物品来装饰，而不是需要购买昂贵的专业道具。这本书让我觉得，原来举办一个漂亮的甜点派对并没有我想象的那么难，只需要一点点创意和耐心，就可以做出令人惊喜的成果。