下班后的幸福烘焙时光：两步骤轻松完成名店滋味！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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买来的点心，虽然不必等候就可以立即享用，
　　但是如果没有饱足感，一不小心就容易暴饮暴食。

　　本书所介绍的烘焙点心，即使心血来潮才开始制作，
　　也能在60分钟内完成！
　　因为实在美味，只要吃1个就心满意足，
　　并且让身心都得到疗癒。

　　本书蛋糕的四大特色：

　　Point1
　　带出湿润又浓郁的口感，
　　不会干巴巴的
　　运用沙拉油与酸奶油来带出湿润感，
　　并确实搅拌混合直到面煳出现光泽，
　　借此完成浓厚的口感。

　　Point2
　　味道有鲜明对比
　　一般对美式蛋糕的印象都是「不够细腻」，
　　本书利用甜味、咸味、香料、酒等增添味道的对比，
　　并展现出细腻度。

　　Point3
　　刻意塑造粗犷的外观，
　　令人看了振奋不已
　　无视「入模时面煳只倒8分满」的基本法则，
　　让烤好的面包从模具溢出，表现出强而有力的感觉。
　　再利用坚果类或巧克力碎片的粗犷外观来增添力道。

　　Point4
　　展现出朴实刚健之感
　　日本制作的烘焙点心大多散发着一股天然风味。
　　作者的烘焙之路始于纽约，
　　因此基本风格着重在坚实的外观与浓醇的味道。

本书特色

　　两步骤、60分钟内完成，即使下班后心血来潮才开始制作，也能轻松变出日本名店的好滋味！适合喜欢在工作闲暇之余制作烘焙点心的你！

　　拥有四大特色的独特蛋糕，征服你的胃，疗育你的心！
　　☆带出湿润又浓郁的口感，
　　不会干巴巴的

　　☆味道有鲜明对比

　　☆刻意塑造粗犷的外观，
　　令人看了振奋不已

　　☆展现出朴实刚健之感

 

好的，这是一本关于家庭园艺的实用指南的图书简介，内容详实，旨在激发读者对亲手打造绿色空间的兴趣： --- 书名：《绿手指的秘密花园：零基础也能种出高颜值阳台与庭院》 图书简介 在这快节奏的都市生活中，我们渴望一方能让人彻底放松、与自然重新连接的角落。《绿手指的秘密花园》正是为你准备的这份“自然补给包”。本书并非空泛的理论讲解，而是一本专注于解决实际问题的、可操作性极强的家庭园艺实战手册。无论你只有一个小小的南向阳台，还是拥有一块待改造的庭院空间，这本书都将引领你从“植物杀手”蜕变为自信的园艺达人。 核心理念：顺应自然，化繁为简 本书秉持的核心理念是“顺应自然，化繁为简”。我们深知许多初学者被复杂的术语、过度的肥料说明以及不切实际的期望所劝退。因此，本书摒弃了晦涩难懂的植物学知识，转而聚焦于如何通过观察和理解植物的自然习性，来创造一个健康、美丽的微观生态系统。我们强调“少即是多”，用最少的干预，收获最大的生命力。 第一部分：打好地基——你的空间，你的规则 成功的园艺始于正确的规划。本章将带你深入分析你的种植环境。 1. 光照探秘与空间定位： 我们将详细解读不同朝向（东南西北）接收到的光照强度变化规律，并提供工具和方法，帮助你精准测量家中的“光照地图”。例如，如何区分“全日照”、“半阴”和“散射光”，并据此选择最适合的植物组合。 2. 土壤的“秘密语言”： 土壤是植物的根基。本书将用最直观的方式解释腐殖质、排水性和保水性的重要性。你将学会如何在家中利用常见材料（如椰糠、珍珠岩、园土）轻松配制出针对不同植物（多肉、观叶、开花植物）的最佳“营养土配方”。我们甚至提供了一套简单的“捏土测试法”，让你不再依赖昂贵的仪器。 3. 容器选择的艺术与科学： 从陶盆到塑料盆，从种植箱到垂直绿化袋，每种容器都有其优势和局限性。本章详细对比了不同材质对水分蒸发速度和根系呼吸的影响，并指导你如何根据植物的生长速度选择恰当尺寸的花盆，避免因“小马拉大车”或“过度拥挤”导致的生长不良。 第二部分：植物挑选与初识——找对“它”，事半功倍 选对植物，成功率就完成了一半。本书拒绝罗列市面上所有植物，而是根据不同种植难度和观赏效果，精选了数十种“新手友好型”植物。 1. 室内氧吧精选： 针对采光不佳的室内环境，推荐了虎皮兰、常春藤、白掌等“耐阴冠军”。我们不仅展示了它们的美学价值，更附带了详细的“浇水日历”——教你如何判断植物是否真正需要水，而非机械地遵循固定的浇水频率。 2. 阳台“四季有景”方案： 针对有阳光的阳台，我们提供了基于季节变化的“换装计划”。春季的球根花卉（郁金香、风信子）如何与夏季的草本植物（天竺葵、矮牵牛）接替。特别是针对炎热夏季，我们提供了“抗晒耐热”的香草组合（迷迭香、罗勒），让你在烹饪时也能享受到自家种植的乐趣。 3. 观赏性蔬菜的养成记： 谁说园艺只能看？本章重点介绍了易于种植、收成快速的蔬菜和香草，如小番茄、樱桃萝卜和各种生菜。我们分享了“搭档种植法”——哪些植物种在一起能互相促进生长，哪些则会相互抑制。 第三部分：日常维护——“故障排除”与健康管理 养护环节是新手最容易感到挫败的地方。本书将养护过程分解为最简单的检查清单。 1. 浇水：少即是多，时机是王： 彻底颠覆“定时浇水”的观念。我们教授了“敲盆听音法”、“手指探湿法”以及如何通过观察叶片形态来判断缺水或水涝的紧急程度。 2. 施肥极简主义： 抛弃复杂的N-P-K数值。本书将肥料分为“基础营养”和“开花催化剂”两大类，指导你在植物的“生长期”、“休眠期”和“开花期”分别使用何种通用型有机肥，并严格限定了施肥浓度，确保“薄肥勤施”而非“一次施肥伤根”。 3. 病虫害的“早期预警系统”： 我们聚焦于预防而非治理。当虫害（如蚜虫、红蜘蛛）发生时，本书提供了最温和、最安全的家庭自制驱虫剂配方（如大蒜水、稀释的酒精喷雾），并强调了通风和修剪作为第一道防线的重要性。 第四部分：进阶挑战与空间改造——从盆栽到小气候 对于有了一定经验的读者，本书提供了提升花园层次感的技巧。 1. 扦插与分株的“生命延续术”： 详细图解如何从一片健康的叶子或一根枝条，成功繁殖出新的生命，实现植物的低成本“自我增殖”。 2. 垂直绿化与空间优化： 如何利用墙面、栏杆、窗边等“死角”打造立体花园，增加绿量，优化小空间的视觉效果。 3. 越冬与休眠管理： 针对不同气候区，如何科学地帮助耐寒性差的植物安全度过冬季，如遮光、保温、减少浇水等关键步骤，确保来年春天它们能满血复活。 本书特色总结： 可视化教学： 全书配有大量高清实拍步骤图，清晰展示每一步操作，从配土到修剪，拒绝抽象描述。 地域适应性指南： 特设章节讨论了南方湿热与北方干燥地区的常见挑战及应对策略。 “15分钟快速养护”清单： 为忙碌的都市人设计，每周只需投入少量时间，即可保持花园健康。 《绿手指的秘密花园》不仅仅是一本书，它是一种生活方式的邀请——邀请你放慢脚步，用双手去感受泥土的芬芳，见证生命的奇迹。从今天起，把自然带回家，享受这份宁静而丰盛的回报。

作者简介

吉野阳美

　　开在西荻洼的Amy’s Bakeshop（エイミーズ・ベイクショップ）的老板娘。从事建筑工作的同时，还在巴黎蓝带厨艺学校东京代官山分校学习糕点制作。每年造访纽约数次，深深为其烘焙点心着迷，因此于2010年自己开店。
 

◆制做蛋糕的四大重点……P.2
Part1只需拌匀后再烘烤。
01基本的烘焙点心可可蛋糕……P.6-9
02即溶咖啡蛋糕……P.10
作法→P.12
03椰子优格马芬……P.11
作法→P.13
04变化版可可蛋糕……P.11
作法→P.13
05玉米面包……P.14
作法→P.16
06黄金玉米粒蛋糕……P.14
作法→P.17
07番茄橄榄玉米砖蛋糕……P.15
作法→P.17

Part2满满蔬菜的健康油制蛋糕
08基本的烘焙点心胡萝卜香蕉苹果戚风蛋糕……P.18-21
09南瓜奶油乳酪蛋糕……P.22
作法→P.24
10栉瓜生姜蛋糕……P.22
作法→P.24
11巧克力坚果籽蛋糕……P.23
作法→P.25
12迷迭香柑橘巧克力蛋糕……P.26
作法→P.28
13咸甜杂粮燕麦片蛋糕……P.27
作法→P.29
14苹果肉桂蛋糕……P.27
作法→P.29

Part3味道浓郁的奶油蛋糕
15基本的烘焙点心古典咖啡蛋糕……P.30-33
16莓果奶酥蛋糕……P.34
作法→P.36
17苹果肉桂马芬……P.35
作法→P.37
18柠檬罂粟籽马芬……P.35
作法→P.37
19巧克力大理石蛋糕……P.38
作法→P.40
20柳橙杏仁蛋糕……P.38
作法→P.40
21蓝霉乳酪无花果蛋糕……P.39
作法→P.41

Part4市售面包再加工
22利用烤箱面包马芬……P.42-43
23利用面包烤箱香蕉奶酥吐司……P.44-45
24利用面包烤箱盐味开放式三明治……P.46
作法→P.48
25利用面包烤箱杏仁开放式三明治……P.46
作法→P.48
26利用烤箱面包布丁……P.47
作法→P.49

Part5松饼预拌粉制成的烘焙点心
27基本的烘焙点心莓果奶酥马芬……P.50-51
28香蕉巧克力碎片奶酥马芬……P.52
作法→P.54
29柳橙杏仁奶油马芬……P.52
作法→P.55
30奶油盐味磅蛋糕……P.53
作法→P.55
31苹果白兰地磅蛋糕……P.56
作法→P.58
32白脱牛奶香料松饼……P.57
作法→P.59
33莓果松饼with酸奶油……P.57
作法→P.59

Part6佐酒享用的手拿小食
34基本的烘焙点心可可豆碎粒辣味巧克力条……P.60-61
35兰姆酒渍水果巧克力条……P.62
作法→P.64
36草莓柠檬英式奶油酥条……P.63
作法→P.64
37迷迭香巧克力碎片英式奶油酥条……P.63
作法→P.65
38香料巧克力乳酪蛋糕条……P.66
作法→P.68
39水果椰子蛋白霜饼……P.67
作法→P.69
40香蕉坚果蛋白霜饼……P.67
作法→P.69

光是搅拌混合就如此美味，令人爱不释口
预做备用的材料
●预拌可可粉……P.70
●预拌玉米粉……P.70
●原味奶酥……P.71
●盐味奶酥……P.71
●杏仁奶油……P.71
●盐味奶油……P.71
●杏仁肉桂奶酥……P.71
●预拌香料……P.71

●确保吃得美味的保存法与包装……P.72-73
●基本材料……P.74-75
●工具介绍……P.76-77
 

评分☆☆☆☆☆

说实话，我曾经对烘焙这件事一直抱着“看看就好”的态度，总觉得那是一种需要天赋和大量时间的技能。但《下班后的幸福烘焙时光》这本书，真的是我烘焙之路上的“启蒙老师”。它没有那些冗长的理论和复杂的技巧，而是直奔主题，用最直观、最简便的方式，教会我如何做出美味的烘焙。书里“两步骤轻松完成”这个理念，我简直是太爱了！比如那个巧克力核桃饼干，我只需要把几种材料混合在一起，然后稍微整形一下，放进烤箱，就能得到一盘香喷喷的饼干。我最开始不敢相信，但做出来之后，那口感的酥脆，巧克力的醇厚，和核桃的香气，简直让我惊为天人。我甚至不需要去名店排队，在家就能享受到同等甚至更棒的美味。这本书最打动我的地方在于，它让烘焙变得触手可及，不再是遥不可及的梦想。每一次烤箱门打开，飘出的香气都像是一种奖励，让我在辛苦一天之后，感受到满满的幸福感。而且，书里的图片真的太诱人了，看着那些成品，我都会忍不住想立刻动手尝试。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我最近真的被这本书给治愈了！工作日忙得焦头烂额，下班后只想瘫在沙发里，但又总觉得少了点什么。直到我翻开《下班后的幸福烘焙时光》，我才发现，原来简单的烘焙也能带来这么大的满足感。书里那些“两步骤轻松完成”的口号一点都不夸张，我这种厨房小白都能跟着做出来。以前我觉得烘焙是件很复杂的事情，要称量、要打发、要各种技巧，一看就头大。但这本书完全颠覆了我的认知，它把每一个步骤都拆解得特别细致，而且很多配方真的只需要简单混合、然后进烤箱就行了。我试做了几款，味道竟然和外面买的网红店差不多，尤其是那个抹茶曲奇，酥酥脆脆，抹茶味浓郁而不苦涩，简直是我心中的白月光。更重要的是，烘焙的过程本身就很有疗愈力，看着面团一点点变得蓬松，闻着烤箱里飘出来的香气，所有的烦恼都烟消云散了。而且，书里的图片拍得太美了，光是看看就让人食欲大增，也给了我很多灵感，让我觉得自己也能做出这么漂亮的点心。我还会继续跟着这本书探索更多美味的，感觉我的人生要被点心点亮了！

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了研究美食，尤其对那种能瞬间提升生活幸福感的小点心特别感兴趣。读了《下班后的幸福烘焙时光》后，我真的像是找到了宝藏。这本书的设计太贴心了，它考虑到了我们这些上班族的时间和精力问题，把烘焙变得前所未有的简单。我印象最深的是书里强调的“名店滋味”，这一点在我尝试了几款食谱后得到了充分验证。特别是那个柠檬玛芬，酸酸甜甜的口感，湿润的质地，完全不输给我在咖啡馆吃过的任何一款，而且制作起来真的只需要几个简单的步骤，把所有材料混合好，然后倒入模具，进烤箱就ok了。我以前觉得名店的点心总是需要很多特殊的食材或者复杂的工具，但这本书告诉我，用最基础的食材和最简单的操作，也能做出让人惊艳的味道。书里的讲解也非常清晰，无论是材料的准备还是烘烤的时间和温度，都写得非常明确，即使是新手也能轻松上手，不会感到迷茫。我迫不及待地想把这本书推荐给所有想要在忙碌生活中寻找一点甜的朋友们，它不仅教会你做美味的烘焙，更重要的是，它教会你如何享受那个属于自己的，充满香气的宁静时光。

评分☆☆☆☆☆

最近的夜晚，因为这本书而变得格外温馨。我一直以来都对烘焙有点跃跃欲试，但总觉得门槛很高，害怕自己做不好。直到我翻阅了《下班后的幸福烘焙时光》，我才明白，原来烘焙也可以这么简单，这么有趣。《下班后的幸福烘焙时光：两步骤轻松完成名店滋味！》这个名字简直说出了我的心声，它承诺的“两步骤轻松完成”一点都没让我失望。我尝试了书里的几款点心，例如那个香浓巧克力熔岩蛋糕，制作过程真的只需要几个简单的步骤，将几种材料混合，然后等待美味在烤箱里诞生。成品不仅仅是好看，味道更是让我惊艳，那种醇厚的巧克力香气和流淌的内馅，完全不输给任何一家我常去的甜品店。这本书最大的优点在于，它将繁复的烘焙过程简化到了极致，让普通人也能轻松复制出“名店滋味”。它不仅仅是一本食谱，更像是一个能带来幸福感的生活指南。在忙碌的下班后，能投入到烘焙的乐趣中，享受从无到有创造美味的过程，真的能让人瞬间忘却疲惫，感受到生活中的小确幸。书中的图片也拍得非常诱人，让人看了就忍不住想立刻动手尝试。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙充满好奇，但总是被那些复杂的步骤和专业的术语劝退。直到我发现了《下班后的幸福烘焙时光》，这本书彻底改变了我对烘焙的看法。它就像一位亲切的烘焙向导，用最简单易懂的语言，带领我进入了这个充满香气的世界。书里强调的“两步骤轻松完成”绝对不是噱头，我尝试了其中的几个配方，发现真的如此。例如，书中介绍的那款焦糖海盐玛芬，只需要将几种基础材料混合均匀，然后倒入模具烘烤，成品就拥有了迷人的焦糖香气和恰到好处的海盐味，口感也异常松软。这让我深刻体会到，原来在家也能做出媲美烘焙名店的精致点心，而且过程一点也不费力。这本书不仅提供了美味的食谱，更传递了一种“下班后的幸福感”。在忙碌的工作之余，能享受烘焙的乐趣，看着自己的双手创造出令人垂涎的美食，这本身就是一种极大的放松和治愈。书中的每一个步骤都清晰明了，配图也非常精美，让我这个烘焙新手也能自信满满地开启我的烘焙之旅。