日本职人亲授！造型菓子面包：26造型x16创意馅自由配，基本面团摇身一变，席卷全日本，少女心喷发！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：和平国际订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：陈雯凯

出版日期出版日期：2018/05/01

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-25

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图书描述

吸睛NO.1
打卡拍照第一首选！
自己在家就能做职人级菓子面包

　　◆材料容易取得，配方简单，造型多变，步骤详细，按部就班轻松上手
　　◆基本面团变化出多种造型，搭配日本职人的小巧思，卡哇伊程度绝对让你惊唿连连

　　◆看到琳瑯满目的菓子面包，觉得心痒痒，很想亲手做，但看起来好像很困难？
　　千万不要担心！跨出第一步你就成功了！
　　造型虽然看起来很复杂，其实书中都有非常详细的图解，
　　像是：如何做出猫头鹰的羽毛？寄居蟹的壳要怎么卷？狮子的鬃毛该怎么做？
　　每款的作法都不同，只要跟着职人的示范，
　　就能亲手做出超级萌的菓子面包，
　　逐渐上手后，还可以自由更换不同口味，打造独一无二的专属面包！

　　◆造型可爱的食物往往只是外表好看而已？
　　叉叉！你可就有所不知了，
　　虽然本书主打的是造型可爱多变，但味道也是不容小觑哦！
　　顺口又美味，还会让你吃到停不下来，
　　而且搭配各式独家内馅，像是：奶茶卡士达酱、核桃苹果酱、咖啡馅、蜂蜜坚果奶油霜、葡萄干苹果酱等，
　　绝对打破你的刻板印象，品尝到内外兼具的顶级滋味！

　　◆26款超人气面包塞满你的烤箱，让烤箱变成一座造型动物园！
　　【螺旋寄居蟹面包】在小小的寄居蟹里，塞满巧克力卡士达酱就是王道。
　　【狮子脸面包】鬃毛上抹果酱，卷起来做成狮子脸面包。
　　【巧克力蓑蛾蛹面包】透过编织制作而成，嚼劲口感与巧克力内馅非常合拍。

本书特色

　　★创意馅自由配，百变面包神奇变身
　　面包+内馅就是绝配！收录日本职人不藏私的26款造型面包及16种创意馅制作法，造型、口味任意搭配，就能变身成26++种各具特色的面包！

　　★每款皆有多张详细步骤图，零基础也ok！
　　排出空气、分割、滚圆、整形到最后发酵，制作步骤全图解，不NG，零基础也能轻松驾驭，不怕做失败，只怕你不做！

　　★超吸睛！打卡拍照一秒成为众人焦点
　　「哇~好可爱！」让好友都对你甘拜下风，按赞数达到巅峰，私讯回不完！

　　★吃了会上瘾！不甜不腻刚刚好
　　除了造型讨喜，还非常美味，面包与内馅的一期一会，蹦出让你爱不释手的酸甜滋味，想一口接一口，尽情享受视觉与味觉兼具的美好时光！

著者信息

作者简介

高桥教子

　　开设有甜点、面包教室Studio gemma。
　　短期大学毕业后，于校内的调理研究室任职10年。
　　曾在柴川日出子甜点教室担任助手10年，负责商品企画开发、发行杂志或单行本时协助制作甜点等工作。后来更担任甜点、料理讲师至今。

　　除了主持教室外，也为杂志与企业进行企画开发或提供食谱。
　　着有《蛋糕卷的A to Z》、《哇呜~Whoopie乌比派！来自纽约，攻陷东京的超人气甜点No.1》、《翻滚吧！泡芙》、《做出34种不同Style的松饼点心》、《新手必备‧老手必学!百变酥脆可口小点心》等书。

译者简介

陈雯凯

　　淡江日文人，曾于日本留学一年，现为日文译者。热爱日本文化，一路从热情西文系栽进含蓄日文坑。喜欢搭建作者与读者间的桥梁，享受在翻译文字中探索新世界。译有《最新版全彩图解怀孕‧生产‧育儿大百科》、《世界超人、怪人、奇人大百科》、《川合式开脚伸展操》、《大富豪独门私藏‧一生受用の强运行为学》、《醣质OFF！控醣控脂全家餐》。

日本职人亲授！造型菓子面包：26造型x16创意馅自由配，基本面团摇身一变，席卷全日本，少女心喷发！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

开始制作之前
基本材料与器具
按照步骤来做面包
Lesson！乌龟面包
可以任意发挥的饼干面团
就是想夹在面包里吃！各式美味内馅
．卡士达酱基底
．食材基底
．豆沙馅基底
．奶油霜基底
2菠萝香菇
3 菠萝瓢虫
4菠萝绵羊
5卡士达大象
6卡士达鲸鱼
7沙菠萝草泥马
8 螺旋寄居蟹
9蜗牛肉桂卷
10腊肠狗奶油堡
11青蛙奶油堡
12小熊奶油堡
13斑马
14狮子脸
15坚果刺猬
16椰丝小兔
17猫头鹰
18 巧克力蓑蛾蛹
19 鸟儿炸面包
20凤梨
21西洋梨
22苹果
23南瓜
24栗子
25芝麻馅葡萄
26紫芋馅小花