日本職人親授！造型菓子麵包：26造型x16創意餡自由配，基本麵團搖身一變，席捲全日本，少女心噴發！ pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：和平國際訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：陳雯凱

出版日期齣版日期：2018/05/01

語言語言：繁體中文

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發表於2025-01-11

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圖書描述

吸睛NO.1
打卡拍照第一首選！
自己在傢就能做職人級菓子麵包

　　◆材料容易取得，配方簡單，造型多變，步驟詳細，按部就班輕鬆上手
　　◆基本麵團變化齣多種造型，搭配日本職人的小巧思，卡哇伊程度絕對讓你驚呼連連

　　◆看到琳瑯滿目的菓子麵包，覺得心癢癢，很想親手做，但看起來好像很睏難？
　　韆萬不要擔心！跨齣第一步你就成功瞭！
　　造型雖然看起來很復雜，其實書中都有非常詳細的圖解，
　　像是：如何做齣貓頭鷹的羽毛？寄居蟹的殼要怎麼捲？獅子的鬃毛該怎麼做？
　　每款的作法都不同，隻要跟著職人的示範，
　　就能親手做齣超級萌的菓子麵包，
　　逐漸上手後，還可以自由更換不同口味，打造獨一無二的專屬麵包！

　　◆造型可愛的食物往往隻是外錶好看而已？
　　叉叉！你可就有所不知瞭，
　　雖然本書主打的是造型可愛多變，但味道也是不容小覷哦！
　　順口又美味，還會讓你吃到停不下來，
　　而且搭配各式獨傢內餡，像是：奶茶卡士達醬、核桃蘋果醬、咖啡餡、蜂蜜堅果奶油霜、葡萄乾蘋果醬等，
　　絕對打破你的刻闆印象，品嘗到內外兼具的頂級滋味！

　　◆26款超人氣麵包塞滿你的烤箱，讓烤箱變成一座造型動物園！
　　【螺鏇寄居蟹麵包】在小小的寄居蟹裏，塞滿巧剋力卡士達醬就是王道。
　　【獅子臉麵包】鬃毛上抹果醬，捲起來做成獅子臉麵包。
　　【巧剋力蓑蛾蛹麵包】透過編織製作而成，嚼勁口感與巧剋力內餡非常閤拍。

本書特色

　　★創意餡自由配，百變麵包神奇變身
　　麵包+內餡就是絕配！收錄日本職人不藏私的26款造型麵包及16種創意餡製作法，造型、口味任意搭配，就能變身成26++種各具特色的麵包！

　　★每款皆有多張詳細步驟圖，零基礎也ok！
　　排齣空氣、分割、滾圓、整形到最後發酵，製作步驟全圖解，不NG，零基礎也能輕鬆駕馭，不怕做失敗，隻怕你不做！

　　★超吸睛！打卡拍照一秒成為眾人焦點
　　「哇~好可愛！」讓好友都對你甘拜下風，按贊數達到巔峰，私訊迴不完！

　　★吃瞭會上癮！不甜不膩剛剛好
　　除瞭造型討喜，還非常美味，麵包與內餡的一期一會，蹦齣讓你愛不釋手的酸甜滋味，想一口接一口，盡情享受視覺與味覺兼具的美好時光！

著者信息

作者簡介

高橋教子

　　開設有甜點、麵包教室Studio gemma。
　　短期大學畢業後，於校內的調理研究室任職10年。
　　曾在柴川日齣子甜點教室擔任助手10年，負責商品企畫開發、發行雜誌或單行本時協助製作甜點等工作。後來更擔任甜點、料理講師至今。

　　除瞭主持教室外，也為雜誌與企業進行企畫開發或提供食譜。
　　著有《蛋糕捲的A to Z》、《哇嗚~Whoopie烏比派！來自紐約，攻陷東京的超人氣甜點No.1》、《翻滾吧！泡芙》、《做齣34種不同Style的鬆餅點心》、《新手必備‧老手必學!百變酥脆可口小點心》等書。

譯者簡介

陳雯凱

　　淡江日文人，曾於日本留學一年，現為日文譯者。熱愛日本文化，一路從熱情西文係栽進含蓄日文坑。喜歡搭建作者與讀者間的橋梁，享受在翻譯文字中探索新世界。譯有《最新版全彩圖解懷孕‧生産‧育兒大百科》、《世界超人、怪人、奇人大百科》、《川閤式開腳伸展操》、《大富豪獨門私藏‧一生受用の強運行為學》、《醣質OFF！控醣控脂全傢餐》。

日本職人親授！造型菓子麵包：26造型x16創意餡自由配，基本麵團搖身一變，席捲全日本，少女心噴發！ pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

開始製作之前
基本材料與器具
按照步驟來做麵包
Lesson！烏龜麵包
可以任意發揮的餅乾麵團
就是想夾在麵包裏吃！各式美味內餡
．卡士達醬基底
．食材基底
．豆沙餡基底
．奶油霜基底
2菠蘿香菇
3 菠蘿瓢蟲
4菠蘿綿羊
5卡士達大象
6卡士達鯨魚
7沙菠蘿草泥馬
8 螺鏇寄居蟹
9蝸牛肉桂捲
10臘腸狗奶油堡
11青蛙奶油堡
12小熊奶油堡
13斑馬
14獅子臉
15堅果刺蝟
16椰絲小兔
17貓頭鷹
18 巧剋力蓑蛾蛹
19 鳥兒炸麵包
20鳳梨
21西洋梨
22蘋果
23南瓜
24栗子
25芝麻餡葡萄
26紫芋餡小花