具体描述
欢迎踏上欧洲「食物」与「历史」的巡礼！
如果理解食物，就能看见世界——
探访历史与料理的美味关系。
如果理解食物，就能看见世界——
探访历史与料理的美味关系。
◎西欧式的四季滋味⋯春天祭典与复活节
◎路易14世钟爱的「贵妇的指尖」⋯芦笋
◎自然的恩惠与时代的结晶⋯帕马森乳酪
◎从远方大地运来的「物品」⋯辛香料
◎由日耳曼人带进罗马帝国⋯奶油与猪油
◎杰克南瓜源于美国？⋯万圣节
◎「黄金」的苹果与「大地」的苹果⋯番茄与马铃薯
在现代社会中，有许多对我们而言相当普遍且经常食用的食物，其
实都是过去欧洲人餐桌上的常客。
在长久的历史推进下，因为贸易及文化传播等管道，再加上食品制作与保存技术的持续进步，才让它们得以代代流传，甚至广播到世界地图的各个角落。
那么，当时的欧洲人是在什么样的时空背景下享用这些食物呢？这些美味和他们的生活环境以及历史文化又有什么有趣的关联性？
现在就跟着我们一起踏上一段欧洲历史与食物的巡礼之旅吧！
著者信息
作者简介
庭乃桃
料理、饮食文化研究家。东京大学研究所毕业（欧洲历史与文化专攻）。女子营养大学饮食生活指导师。以一名料理人的身分积极开发适合企业的食谱，另一方面则以饮食题材的写作与翻译为活动重心。
庭乃桃
料理、饮食文化研究家。东京大学研究所毕业（欧洲历史与文化专攻）。女子营养大学饮食生活指导师。以一名料理人的身分积极开发适合企业的食谱，另一方面则以饮食题材的写作与翻译为活动重心。
图书目录
第一章 罗马与日耳曼的遗产 ─ 南方的橄榄油与北方的奶油
第二章 黄色与绿色的春天 ─ 春之祭与复活节
第三章 太阳王钟爱的「贵妇的指尖」─ 蔬菜女王芦笋
第四章 土地的恩惠与人的智慧 ─ 乳酪的国王 帕马森乳酪
第五章 庭院培育的香草、渡海的辛香料
第六章 充满不可思议的夜 ─ 欧洲的万圣节
第七章 「黄金苹果」与「大地苹果」─ 番茄与马铃薯的欧洲
终章 冬之风景 ─ 从圣诞节到狂欢节（谢肉祭）
第二章 黄色与绿色的春天 ─ 春之祭与复活节
第三章 太阳王钟爱的「贵妇的指尖」─ 蔬菜女王芦笋
第四章 土地的恩惠与人的智慧 ─ 乳酪的国王 帕马森乳酪
第五章 庭院培育的香草、渡海的辛香料
第六章 充满不可思议的夜 ─ 欧洲的万圣节
第七章 「黄金苹果」与「大地苹果」─ 番茄与马铃薯的欧洲
终章 冬之风景 ─ 从圣诞节到狂欢节（谢肉祭）
图书序言
图书试读
None
用户评价
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有