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本书作者玛丽亚．乌斯佩斯基战胜了癌症，她把亲身体验和丰富的知识打造成一个简单的方案，将她所了解、熟知的茶叶功效传达给读者，帮助人们远离癌症。作为茶叶及健身方面的营养学认证专家，玛丽亚带你从了解癌症开始，并将这些年来的研究成果逐一分解――茶叶对健康的效果，包括降低癌症风险、提升心脏健康、强化新陈代谢、改善肝脏健康。茶的化学元素有多酚、胺基酸和咖啡因，有几十种抗癌机制。她也告诉我们茶叶会如何冲击其他的健康习惯，例如体重控制、心脏健康和冥想。

　　你知道吗？茶叶是世界上第二受欢迎的饮品，仅次于水。而玛丽亚对茶叶的知识非常深厚，除了茶叶的种类，她也深知该如何泡茶。你会学到防癌最有效的品种。她也会告诉大家还有哪些茶叶，从绿茶、抹茶到乌龙到红茶和普洱。也会介绍重要的香药草茶，以及十种食谱，加上几种零食，都含有丰富的抗氧化剂。把茶叶加入食物，让你享受茶的魔力。

　　透过健康饮食、运动和压力管理的资讯，并详尽介绍泡茶最好的方法，玛丽亚帮大家设定具体的目标，并列出实用的策略来达成这些目标。最好的那杯茶就是你想喝的那一杯，让你明白最适合健康目标的茶叶种类与沖泡方法。喝茶不再是例行公事，而会带来健康的愉悦。

本书特色

　　★    用独一无二的方法改变生活习惯，预防与转变双管齐下，利于打败癌症

名人推荐

　　李婉萍 荣新诊所营养师&张明志 马偕纪念医院血液肿瘤科主治医师　健康推荐

　　《这样喝茶，让你轻松远离癌症》讨论的是令人不安的话题，玛丽亚却给出了新颖的解决方法。好奇心强、意志坚定的她打造了一套适合自己、同样也能提供他人借鉴的抗癌方法。作为茶叶方面的专家、癌症的倖存者，玛丽亚以她自身独特的视角和读者分享了她对茶叶的喜爱，以及茶叶本身对人的益处等，通过强有力的证明吸引人参与、付诸行动。――茶艺师琳达•盖拉德，着有《茶‧百科》

　　《这样喝茶，让你轻松远离癌症》中，玛丽亚•乌斯佩斯基成功地把读者引入这个复杂的话题，并唿吁大家积极参与这项引人入胜的行动。我的父母因为罹患癌症备受困扰，这本书恰恰能够帮助人们明白茶叶如何促进身体健康发展，十分感谢玛丽亚的这本新书。――杰伊•科恩•吉尔伯特（Jay Coen Gilbert），B实验室（B Lab）的共同创办人

　　如果你已经做好准备掌握自身的健康状况，那么《这样喝茶，让你轻松远离癌症》是你的必备之选。玛丽亚用轻松诙谐的方式，将相对复杂的问题转化成易于理解的内容，让读者不费吹灰之力就能够将学到的知识应用到日常的治疗中，大家都从现在开始动起来吧。――乔•夏尔曼（Jo Schaalman）和朱尔斯•佩拉兹（Jules Peláez），意识净化网站（The Conscious Cleanse）的共同创办人，着有畅销书《意识净化》（The Conscious Cleanse）
 

作者简介

玛丽亚•乌斯佩斯基（Maria Uspenski）

　　茶品集萃（Tea Spot）网站的创始人兼行政总裁，一个专门生产招牌混合茶和单品有机茶的纯手工艺者，公司总部坐落在美国科罗拉多州（Colorado）。曾经积极抗癌成功的她想传达出的信息十分简单，同时又极具说服力——最新鲜的茶叶能够被持续利用，味道极佳，对身体的健康发展拥有无可匹敌的效果。玛丽亚曾经接受过《赫芬顿邮报》（Huffington Post）的专访，并多次出现在电视节目中和大家分享她作为社会企业家、作为茶叶及健身方面的营养学认证专家的成功经历。茶品集萃坚持将所有销售额的百分之十以实物的形式捐赠给癌症及福利团体以此回馈社会。她现居住在美国科罗拉多州的波尔得市（Boulder）。

译者简介

严丽娟

　　台大外文系毕业，英国伦敦大学语言学硕士。现任职科技业，兼职翻译，翻译此书后爱上原叶茶。
 

前言         玛丽•哈代博士
引言

第一部  癌症为什么讨厌茶叶
第一章  癌症的基本知识——运作方式
为什么要喝茶?
茶的定义
茶树到茶叶的过程
茶叶的化学性质
药物或饮料

第二部  努力喝茶，震慑癌症
第二章  泡出天杀的那杯茶
关于绿茶
中国茶叶
冷泡天堂
第三章  让喝茶成为生活中不可或缺的习惯
用数字展现习惯
要来一杯吗?
喝热饮能让你感觉凉爽
那么，下午茶有什么厉害的?
第四章  茶碗赚健康
泡出好抹茶的祕诀
我的日本茶道「顿悟」时刻
快速摄取绿茶儿茶素的三种方法

第三部  更多战胜癌症的好方法
第五章  癌症痛恨健康的心脏
巴黎茗茶
关于红茶
我爱普洱
现代酥油茶
第六章  癌症讨厌运动
乌龙茶
找回失去的车手体魄
印度香料茶
可可亚香料茶与奇亚籽早餐
第七章  癌症讨厌灵性时间
白茶
喝茶冥想
适合冥想的茶叶
第八章  癌症痛恨友伴
放学后陪孩子喝茶――搭配果酱面包
度假时轻松办一场喝茶派对

第四部  痛斥癌症！
第九章  喝茶时间
豪饮，宛若俄罗斯人
茶叶风味概述
按个性选茶
不需要数位水壶也能泡出好茶
只要三週，养成喝茶习惯
第十章  癌症，看我的
完美的茶拿铁
抹茶拿铁
经典香料茶
红印度香料茶
绿印度香料茶
夏日洛神花清凉饮料
无糖摩洛哥薄荷茶
开普敦迷雾茶拿铁
第十一章  吃吧，癌症！
早晨╱早餐食谱
抹茶果汁和饮料
有机伪凤梨可乐达
抹茶早餐
抹茶奇亚籽可可布丁
晨光荣耀燕麦片
咸点食谱
纯素抹茶白酱
青酱开胃菜
青酱
抹茶沙拉酱
甜点
抹茶美式柠檬乳酪蛋糕
抹茶松露
小点心
 

引言

癌症很讨厌。癌症会攻击你爱的人。癌症毁灭了美好的人生。癌症带走我们的家人。癌症喜欢表现得比人类更无敌。

听到我得了癌症，我想应该是弄错了。我觉得我突然进入别人的身体，还是我在做梦。我心想，没错，我只要能把自己弄出诊间，就没有问题了。我请医生把资料拿给我看，要他细细解释，然后要求做更多的检测，也去问别人的意见。我想，这当然不是真的—我喜欢运动、不抽菸、身体状况一流，起码我觉得我很健康。我只能想到我的女儿还小，还需要我照顾。那时我想马上奔回家，跟她们一起享用放学后的零食，边吃边聊天。我知道这种故作正常能让我不要那么慌，能平静下来，开始思考怎么应付生病带来的一堆问题。我那时还年轻，也很天真，根本没想到最糟糕的结果。

然而，在神奇的医疗照护下，靠着大家的爱，我一步步推进，居然从癌症病人变成「无疾病征兆」。我一直不明白，我怎么会那么幸运，战胜了癌症，但等我来到那充满纪念性的分界，我并不想遗忘一切并欢度余生。那该死的癌症差点让我跟孩子永别。病况缓解后，我全心研究怎么预防癌症复发，这差劲的凶兆阴魂不散，不时对着我的脖子吹气。我花了好几年的时间才觉得安全了，可以忽视脑海中浮现的疑惑低语，不需要密切注意复发的迹象。在复原的过程中，我竭尽所能，读过各种维护抗癌健康的研究。因为我原本就懂得分析，我想了解癌症滋长的每一种过程，了解一开始是什么激发了这些生化机制，找出阻挠的方法。

在研究过程中，我发现最令人信服的证据主张每天喝五杯茶的习惯（一．二公升）。在本书中，我会教读者怎么把这个威力十足的习惯融入日常生活，但是一点也不麻烦，也不会让你荷包空空。我在病癒后踏上冒险之旅，追求健康，发现茶的抗癌健康疗效，把我学到的都囊括在本书中。第一部提供基本的入门知识，讲解癌症跟茶的化学原理。要深入了解茶叶的效用，最好能先了解癌症这头怪兽有多可怕，也要明白人体免疫系统的运作方式。第二部传达泡茶的实用资讯、饮用的量和时机，以及如何轻松简单地让喝茶变成日常习惯。第三部包含其他的抗癌行动，以及能帮你尽量提高免疫力的茶叶有哪些。第四部则列出所有的作法，帮你选茶叶和做规画，让你能一步一步养成喝茶习惯，也提供茶叶的进一步资讯（上瘾的人很需要！），以及帮你把茶叶融入饮食的食谱。

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这样喝茶，让你轻松远离癌症 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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