层层叠甜点：轻松做‧大口吃，日本疗癒系铲式蛋糕食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：尖端订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：林慧雯

出版日期出版日期：2018/06/20

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-04

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图书描述

简单又时髦的甜点
　　－－只需重叠便能创造美味！

　　层叠铲式蛋糕
　　－－直接用汤匙挖起来大口享用！

　　所谓的「层叠铲式蛋糕（SCOOP CAKE）」是一种利用玻璃碗、大碗、托盘等家里现有的容器，将食材层层叠叠放入便能轻松完成的甜点。由于只需反覆重叠即可，并不需要花功夫使用模型或注意整形，只要准备好食材就可以轻松动手制作。

　　以层层重叠的方式盛装在大容器中的层叠铲式蛋糕，在享用时每个人只要拿着自己的汤匙，就能开开心心大口共享；而盛装在精致玻璃小碗中的蛋糕，则可以自己一个人悠然独享。不仅如此，这种蛋糕由于是直接盛装在容器里制作，前往参加派对时也非常方便携带，可说是好处多多。

本书特色

　　◆详细解说制作甜点时必须用到的器具与食材，以及在本书中甜点基底与内馅的基础制作方式。
　　◆利用更简单的方式，轻松制作出广受欢迎的经典铲式甜点，豪迈挖取即可愉快享用。
　　◆加点巧思便能加倍提升美味！依照变化款铲式蛋糕的食谱制作，无需费心雕琢外型，非常方便。
　　◆运用在一般超市就能轻松购入甜点材料与食材，从冰凉点心到和风甜点都能轻松制作。

著者信息

作者简介

西山朗子

　　甜点研究家，开设「Le Petit Citron甜点教室」。

　　自庆应义塾大学毕业后，向料理．甜点研究家藤野真纪子拜师学艺，接着又前往巴黎的「Bellouet Conseil」学习制作甜点，并在「PIERRE HERMÉ PARIS」进修，2000年起于东京．二子玉川的自家中开设了甜点教室。她的座右铭是「以一点点甜点带来一些些幸福」，不仅在自家的甜点教室与文化学院开班授课，也远赴新加坡等地亲自教授甜点作法。着有『简単でおいしい！「持ち歩きOK」のお菓子レシピ』（暂译：简单又美味！「带着走也OK」的甜点食谱）（主妇の友社）、『カップデザート』（暂译：杯子蛋糕甜点）（枻出版社）、『生地を冷冻しておけるかんたん焼き菓子レシピ』（暂译：将面煳冷冻备用的超简单西点食谱）（MYNAVI）等书。

译者简介

林慧雯

　　曾任出版社日文编辑，现为全职译者，喜欢从译作中探索各种未知的世界。译作有：《怀孕．生产大百科》、《平稳死：为自己写下期望的人生结局》、《让生活简单快适的55个灵感》等。如有任何指教，请来信至：marchinglovetbme@gmail.com

层层叠甜点：轻松做‧大口吃，日本疗癒系铲式蛋糕食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

INTRODUCTION
本书的使用方式

Part1
制作甜点的基础
制作甜点时必备的基础器具
适合盛装铲式蛋糕的容器
制作甜点时必备的基本食材
在本书中使用到的甜点食材
基本的甜点制作方式
海绵蛋糕
牛油磅蛋糕
酥饼碎
酥皮
卡士达奶油酱
柠檬蛋黄酱
蛋白糖霜脆饼
糖渍水果
水果糖浆

Part2
豪迈挖取即可愉快享用
经典铲式甜点
草莓鲜奶油蛋糕
提拉米苏
蓝莓起司蛋糕
苹果派
千层蛋糕
柠檬塔
法式千层酥（拿破崙蛋糕）
蒙布朗蛋糕

COLUMN
1层叠铲式蛋糕的各项优点
2制作层叠铲式蛋糕的诀窍

Part 3
简单又美味的
变化款铲式蛋糕
草莓芭芭露亚
苹果卡士达
抹茶芭芭露亚
辛辣蜜桃蛋糕
英式水果松糕
姜汁柠檬蛋糕
帕芙洛娃蛋白霜蛋糕
摩卡风味巧克力慕斯蛋糕
柳橙奶油果冻
综合葡萄义式奶酪
黑森林蛋糕
萨瓦兰蛋糕

Part 4
运用市售材料
轻松制作层叠铲式蛋糕
巧克力焦糖香蕉蛋糕
奶茶冻布丁圣代
芒果优格蛋糕
综合莓果冰淇淋
新鲜水果三明治
覆盆莓优格奶油蛋糕
冰淇淋起司蛋糕
蜜红豆果冻