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本书特色    

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作者简介

李婉萍／营养师

　　现职
　　荣新诊所营养师
　　创新技术学院幼保系副食品营养制作讲师

　　学经历
　　台湾师范大学健康促进与卫生教育学系硕士进修
　　静宜大学食品营养系
　　台北马偕医院营养师
　　台北市第五届营养师会员代表
　
　　着作
　　《蔬果汁蔬菜汤 自然养生法》
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　　◎荣获国民健康署健康好书推介奖
 

【作者序】天天高纤蔬果汁，瘦出窈窕小蛮腰
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洛神玫瑰枸杞茶
半夏茯苓茶
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【养瘦新知】
 
为什么小腹总是容易胖、不易瘦？
 
饮食习惯不良、压力过大、缺乏运动，都容易使腰腹囤积肥厚的脂肪，导致小腹凸起。如果经常久坐不动，就更没有机会锻鍊身体肌肉，罹患慢性病的机率，也会高于正常体型的人。
 
脂肪的形成过程
 
人体吸收食物后，经消化作用剩余的热量，会转换成三酸甘油酯储存在体内。一般活动所需的能量，若无法从食物中摄取，就会将三酸甘油酯分解成脂肪酸，并在活动过程中消耗掉热量。
 
受到荷尔蒙的影响，人体的腰腹周围也较易堆积肥厚的脂肪，以保护生殖器官，避免受到碰撞或挤压。
 
腰腹脂肪是如何形成的？
 
当一个人的运动量不足或饮食过量时，储存在体内的热量无法消耗，便会转换成脂肪囤积在小腹。
 
倘若生活作息失调，或代谢力下降，也会使小腹堆积肥厚的脂肪。至于长期处于庞大的压力下，也很容易使体内的肾上腺皮质醇上升，导致内脏脂肪堆积。
 
事实上，小腹四周的肌肉，在身体中原本就比较少用到，平常若习惯久坐、少运动，自然会使腰腹肌肉因缺乏锻鍊而变得松垮。
 
男女脂肪易堆积的部位不同
 
男性和女性身体堆积脂肪的部位也略有不同。女性的皮下脂肪常常堆积在小腹、臀部及大腿；至于男性则常见于腰部和上腹部。
 
特别是40岁过后的女性，较容易受到荷尔蒙变化的影响，在体内堆积大量脂肪，使小腹肥厚。因此，许多人一步入中年，即使吃得少，仍难逃沦为「中广族」的命运。
 
多喝高纤蔬果汁，轻松瘦小腹
 
想去除小腹赘肉，选择蔬果汁饮食法是最有效的方法。现代人工作忙碌，三餐多半以外食解决，对于蔬果的摄取量很容易不足，方便又营养的蔬果汁，可让人充分享受蔬果的美味及好处。
 
1 美容养颜效果佳
 
蔬果汁含有各种丰富的维生素、矿物质，可以帮助放松心情，增加抗压力及免疫力，并改善因压力伴随而来的身心病痛和不适症状。
 
新鲜果菜汁含有丰富的纤维质，具有促进消化、帮助排便的功效。当人体排便顺畅，身体就不会堆积废物，自然更加容光焕发。

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