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　　配上吐司变成怀旧经典三明治，
　　配上贝果和可颂就变成梦幻欧式下午茶！
　　夹馅面包最精华的美味馅料，
　　法式长棍、热狗面包、巧巴达……怎么夹都好吃！

　　超百搭馅料×多种面包自由配
　　自己在家做出排队名店的料理味道，步骤超简单！
　　早午餐、野餐、派对、消夜，通通一次搞定！
　　如何煮馅料、挑面包、搭酱汁才对味？祕诀通通在这里！

本书特色

　　◎种类超多！106道主厨级的料理食谱轻松做
　　排队名店的私房食谱大揭密！从备料到分量，详细步骤在家简单动手做。经典人气总汇、烟燻牛肉、炸虾排，以及奢侈享受的班尼迪克蛋、少女心大爆发的草莓奶油可颂！要怀旧还是时尚？梦幻还是文青？欧式日式？或是要健康要澎湃，要咸要甜通通都有！

　　◎面包控绝不能错过！一种馅料多样吃法
　　炸虾三明治一定要搭吐司？可乐饼就绝对要配热狗面包？其实你还有更多选择！英式玛芬、口袋饼、乡村面包、法式长棍、墨西哥饼……各种搭配吃不腻，满足面包爱好者的各种享受！

　　◎11款经典抹酱沾酱大公开！面包料理的醍醐味
　　不管新手或老手都能做出媲美咖啡店的美味面包，好吃的酱料是一大关键！凯萨酱、莎莎酱、芥末奶油酱……你一定不能错过的经典酱料配方全收录！

　　◎丰盛附餐任你搭！随意组合自由配
　　只有单一主食好像缺了什么？当然要升级成华丽套餐才吃得满足啊！自己动手做出小菜&浓汤&点心，不论是享用假日奢华的早午餐，或是三五好友直接在家开下午茶会，都再也不用到排队名店人挤人了！

 

作者简介

岩崎启子 Iwasaki Keiko

　　料理研究家．营养管理师

　　广泛活跃于杂志、书籍、菜单开发、电视节目等多重领域，以《吃得到满满蔬菜的健康细心家庭料理》一书受到好评，获得多项长销书荣耀。

　　其他尚有《在家就能做！百货公司美食街沙拉》、《在家就能做！百货公司美食街熟食》、《铸铁锅无水料理极上食谱：原味精华、鲜甜浓缩、减法调味，从炖煮、煎烤、油炸到甜点，简单做出绝品美味的神奇烹调术》、《炖烤都交给无水料理！Vermicular熟手进阶美味食谱》（日东书院）、《冷冻小菜节约食谱》（日本文艺社）、《跟着这样轻松做！给新手的简单美味1人料理》等多本着作。
 

1    前言
4　本书所使用的三明治面包
6　三明治的基本切法．包装法

Part1 超人气三明治Best 38
8　烟燻牛肉三明治
10　卡布里三明治
11　尼斯风味沙拉三明治
12　炸虾排三明治
13　辣豆香肠三明治
14　双蛋三明治
15　炒蛋佐风干番茄奶油三明治
16　3种排毒开放式三明治
～高丽菜渍佐鹰嘴豆泥＆酪梨佐莲藕＆豆渣佐羊栖菜～
19　鲑鱼×鲑鱼贝果三明治
20　BLT三明治
21　红萝卜丝小虾可颂三明治
22　马斯卡彭水果三明治
24　库克先生＆库克太太三明治
25　炒面面包＆拿坡里义大利面堡
26　2种卷饼三明治
～鲜虾佐酪梨＆莎莎酱香肠～
28　烤牛肉薯条美式三明治
29　火腿起司马铃薯三明治
30　酪梨汉堡
31　总汇三明治
32　中华风香煎猪肉红萝卜三明治
33  起司欧姆蛋三明治
34　综合蔬菜蔬食三明治
36　多汁猪排三明治
37　南蛮鸡卷饼三明治
38　香蕉巧克力奶油三明治
39　2种法式面包三明治
～火腿佐布利干酪＆生火腿佐蓝起司～
40　芝麻味噌照烧鸡
41　鲔鱼三明治
42　综合三明治
～鸡蛋小黄瓜＆鲔鱼番茄＆火腿起司～
44　奶油蒜香虾开放式三明治

Part2 健康、营养满分！蔬菜三明治
46　香煎蔬菜三明治
48　小黄瓜薄荷三明治
49　番茄冻三明治
50　2种贝果三明治
～南瓜佐奶油乳酪&鳕鱼子沙拉佐芦笋～
51　玉米马铃薯三明治
52　红萝卜美肌三明治
53　大人风味芹菜三明治
54　鲜菇奶油开放式三明治

Part3 IG、脸书必TAG！文青时尚三明治
56　鸡肉火腿圣诞三明治
58　福拉佛口袋饼三明治
59　德国酸菜风味三明治
60　摩洛哥风肉丸三明治
61　炸鲑鱼玉米美乃滋三明治
62　香煎猪排地瓜佐蜂蜜芥末酱三明治    
63　红酒炖洋梨鸭肉蓝起司三明治
64　牛蒡卡布里三明治
65　干贝普罗旺斯杂烩三明治
66　鲭鱼三明治
68　肯琼烤鸡三明治
69　照烧豆腐汉堡
70　泰式烤鸡三明治

Part4永远吃不腻的怀旧经典三明治
72　火腿蛋炸猪排三明治
74　竹轮热狗堡
75　可乐饼面包
76　大坂烧三明治
77　凉拌高丽菜罐头牛肉三明治
78　炸虾三明治

Part5烤、压就搞定！热唿唿三明治
80　班尼迪克蛋
82　干咖哩热压三明治
84　明太子奶油高丽菜热压三明治
85　烟燻鲑鱼菠菜热压三明治
86　番茄起司热压三明治

Part6超澎湃！绝对大满足的开放式三明治
88　牛排芜菁开放式三明治
90　蟹肉花椰菜沙拉开放式三明治
91　旗鱼佐烤番茄开放式三明治
92　鲑鱼佐当季蔬菜开放式三明治
93　生火腿佐酸奶油开放式三明治
94　炙烧鲔鱼酪梨开放式三明治

Part7少女心爆发！百变甜心三明治
96　白熊三明治
98　草莓奶油可颂三明治
99　椰子芒果热带风三明治
100　柳橙薄荷鲜奶油三明治
101　煎苹果法式吐司佐优格奶油
102　超神奇抹酱＆酱汁
104　三明治的配菜小餐点
106　果汁
107　汤品
108　食材分类索引
 

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