具体描述
不用太费力，厨房活儿化繁为简技巧大公开！
「冰箱食材解冻好麻烦…..」
「各式调味料，瓶瓶罐罐堆得乱七八糟，好麻烦…..」
「剩菜倒掉浪费，处理好麻烦……」
「刷洗锅碗瓢盆、地板油渍，好麻烦…..」
你是否一想到这些，踏进厨房的欲望就「轰」地一下被浇熄？！
现在，请翻开这本书，日本「超级主妇」用简单几个步骤为你轻松解决烦恼；从此，进厨房成为最享受的事！
不必太费力，所以有乐趣；因为有乐趣，才能持续下去！
让下厨成为一件开心快乐的事吧！
懒得进厨房，「怕麻烦」是一切的出发点！
「一举击破」七大麻烦，既然要做，就要做的轻松愉快！
1「想菜色」再也不麻烦！
靠一个托盘，把「菜单忧郁」一举击破！
◆用「颜色」来想菜色
◆让剩菜「升级」之后再吃
◆犹豫或忙碌时的「不败菜单」
2「买菜」再也不麻烦！
借由有效率的「成组购买法」，将「懒得买菜」一举击破！
◆只有在冰箱清空时才去买菜
◆事先买好「方便好用的蔬菜」
◆不买不能任意使用的调味料
3「冰箱」再也不麻烦！
借由「设置专区」，将乱七八糟的冰箱一举击破！
◆冰箱里的东西「要时时流动」
◆一个个「分开冷冻」才方便好用
◆重点在于「好收、好拿、好解冻」
4「烹调和调味」再也不麻烦！
靠「基本调味」将「调味迷思」一举击破！
◆几乎不必倒掉油的祕诀是什么？
◆善用高汤罐头
◆使用较大的平底锅、碗和砧板
5省去麻烦的「时间节省术」
靠「基本菜」将「费时料理」一举击破！
◆不必什么都用菜刀和砧板
◆不是只有傍晚才是做晚饭的时间
◆便当不是用「做」的，而是用「填」的
6「收拾」再也不麻烦！
靠「小小努力」将「讨厌收拾」一举击破！
◆一週擦一次，之后就轻松了
◆勤奋地去除污渍，就不需要大扫除
◆比起小苏打，更推荐用倍半碳酸钠
7「收纳」再也不麻烦！
借由「重点收纳」将乱七八糟的橱柜一举击破！
◆收纳要「预留三成空间」才好用
◆塑胶袋要「四折╳四折」才好收纳
◆考量「自己的动线」来收纳，移动起来更轻松
厨房工作是越省事越享受，
只要掌握诀窍，
再也不怕进厨房！
本书特色
●集结料理达人数十年厨房经验，整理归纳出下厨最容易碰到的七大状况：想菜色、买菜、烹调&调味、整理冰箱、节省时间、打扫、收纳，提供一举击破问题的好点子。
●提出厨房工作是「三分动手，七分动脑」的崭新观点，引导读者找出自家厨房面临的状况，主动思考解决的办法，让厨房工作变得更愉快。
名人推荐
《因为爱，做便当》作者 水瓶
《林姓主妇的家务事》作者 林姓主妇
诚品书店Cooking Studio资深企划 李丝丝
美味生活执行长 硅谷美味人妻KT
亲子天下严选部落客 莎莎酱 热爱厨房推荐（以上按姓氏笔划序）
让厨事、家事从此不再是麻烦事，事半功倍、化繁为简的主妇心法。──「水瓶花园的日常」粉丝团作者 水瓶
厨房事化繁为简，女人才能在琐碎的家务中不瞎忙，进而保有自己。──《林姓主妇家务事》作者 林姓主妇
麻烦的厨房活我做不来，这本书完全讲到我的心坎里！
日本主妇不藏私的小魔法，让进厨房变成幸福的事！──亲子天下严选部落客 莎莎酱
日本网友推荐
●推荐给一站在厨房就觉得痛苦的人，我读过各种跟厨房有关的书，看来终于可以划下休止符了。──日本AMAZON读者seto
●嫌做菜麻烦，但又想吃美食的人务必一读。──日本AMAZON读者mmz
●这本书是写给「怕进厨房的人」、「想做厨房事，却不知道该如何着手的人」。有许多令人恍然大悟的内容，感觉好像可以快乐地面对厨房了！──日本AMAZON读者YUMI
●这本书简单易懂地介绍了想马上实践的小技巧，我想把它放在厨房里，经常拿起来翻看！──日本AMAZON读者miki
著者信息
足立洋子（Adachi Hiroko）
1951年生于北海道函馆市，现居于苫小牧市。毕业于自由学园女子大学部。以「料理达人」的身分，在有两万人会员的「全国友之会」担任烹饪讲师长达三十年。此外，以「超级主妇」之姿在NHK电视台的节目《一大早》中登场，引起关注。出版的食谱书《简单才是好吃！》（日本新潮社出版），以「简单才是好吃」为宗旨，成为销量突破十万册的畅销书。其他着作包括《简单果然就是好吃》（日本新潮社出版）、《准备菜色的小心思》（日本mynavi出版）、《盖饭＋一道菜》（日本MAGAZINE HOUSE出版）、《订购超级主妇．足立女士的极品，一人份的美味佳餚》（日本讲谈社料理BOOK）等等。
足立洋子官方网站：adachihiroko.info/
译者简介
伊之文
翻译生涯迈入第七年，挑战过的领域包括商业管理、亲子教育、心理励志、医疗保健、文学小说与童书，很想继续挑战文学、推理、悬疑、绘本、食谱与漫画。
工作邀约与译文赐教：jptrans.tw@gmail.com
噗浪：www.plurk.com/inohumi（译恐迟迟龟）
图书目录
序章 搞定「厨房麻烦事」的五个魔法
1「怕麻烦」是一切的出发点！
2变轻松的魔法祕诀是「一举击破」
3现在的小小努力，是给未来的礼物
4厨房工作是「三分动手，七分动脑」
5把「既然要做，就要做得轻松愉快」变成口头禅！
Chapter1 「想菜色」再也不麻烦！
1靠一个托盘，将「菜单忧郁」一举击破！
◆在一开始先决定好「今天要用的食材」
2「三菜一汤」一点都不难！
◆先从「填满一个盘子」开始吧！
3用「颜色」来想菜色
◆只要「调好颜色」，就能一石三鸟！
4跟「油炸料理」做好朋友
◆「油炸料理」让想菜色变得更轻松！
5让剩菜「升级」再吃
◆诀窍在于「不让人觉得在吃剩菜」！
6犹豫或忙碌时的「不败菜单」
◆懒得思考时，可以不必思考的方法
7让调味方法「看得见」，才能避免菜色单调
◆利用表格让营养和调味多元化
8常备菜要恰到好处
◆常备菜往往做好就感到满足了
9不必每一道菜都亲手做
◆不想做菜时，完全不做也是一个选项！
Chapter2 「买菜」再也不麻烦！
1借由有效率的「成组购买法」，把「懒得买菜」一举击破！
◆有效率地购买「当天要用完的食材」和「冷冻食材」
2只有在冰箱清空时才去买菜
◆正因为冰箱塞满了才麻烦
3事先买好「方便好用的蔬菜」
◆「只要有了这个，就有办法做饭」的蔬菜有哪些？
4不买不能任意使用的调味料
◆你家有没有只用一次就被打入冷宫的调味料？
Chapter3 「冰箱」再也不麻烦！
1借由「设置专区」，将乱七八糟的冰箱一举击破！
◆不让冰箱里有「失踪菜口」
2别把「冰箱」当作收纳库
◆冰箱里的东西「要时时流动」
3开心地替冰箱来个大扫除
◆「乐在其中」最重要！
4把「二军调味料」美味地用完
◆冰箱里有一堆调味料，该怎么办？
5自家制的冷冻食品，要以「马上就能取用」所需分量的方式来冷冻
◆一个个「分开冷冻」才方便好用
6冷冻白饭要「薄而均一」才好用
◆重点在于「好收、好拿、好解冻」！
Chapter4 「烹调和调味」再也不麻烦！
1靠「基本调味」将「调味迷惘」一举击破！
◆让料理变得麻烦的正是「过多的调味料」！
2料理就是要「简单才是好吃」！
◆不是「简单而好吃」，而是「简单才是好吃」！
3搞懂如何活用油，做菜就会轻松许多
◆几乎不必倒掉油的祕诀是什么？
4「水煮」和「炖煮」时，要设定计时器并「暂时忘记」
◆轻松解决「不得不留意锅中」的问题
5善用高汤罐头
◆为了让自己更轻松，能用的东西要尽量用上
6使用较大的平底锅、碗和砧板
◆这三种烹饪用具「大可兼小」！
7失败过十一次的菜就放弃吧！
◆不需要什么都亲手做！
8为了让烹饪更轻松，要培养「分辨好食材」的眼力
◆激发食材风味的最重要关键
Chapter5 省去麻烦的「时间节省术」
1靠「基本菜」将「费时料理」一举击破！
◆不做常备菜，而是做稍微添加食材就能变化的「基本菜」
2正因为忙碌，才要先想好步骤再开始做饭
◆靠「做饭前的深唿吸」来提高效率！
3能用的工具要一一用上
◆不必什么都用菜刀和砧板
4稍微动脑就大幅地省去时间，才是真正的「时间节省术」
◆越是动脑，越能找到节省时间的祕诀
5心血来潮时，不妨利用空闲时间先做准备
◆不是只有傍晚才是做晚饭的时间
6「预先处理好的蔬菜」比「常备菜」更方便
◆正因为离完成「只差一步」，所以能提高丰富度！
7便当不是用「做」的，而是用「填」的
◆一大早为了做便当而下厨是很辛苦的
Chapter6 「收拾」再也不麻烦！
1靠「小小努力」将「讨厌收拾」一举击破！
◆现在稍微做一下，之后会很轻松！
2可以不必边煮边收拾
◆「煮完饭的同时，水槽空空如也」实在太厉害了！
3一週擦一次，之后就轻松了！
◆勤奋地去除污渍，就不需要大扫除！
4收进冰箱前，先擦一下调味料的瓶子
◆不要用现在的「嫌麻烦」惩罚将来的自己！
5如果讨厌清理，比起小苏打，更推荐用倍半碳酸钠
◆倍半碳酸钠只要先喷再擦就好！
Chapter7 「收纳」再也不麻烦！
1借由「重点收纳」将乱七八糟的橱柜一举击破！
◆先决定一个要整理的地方
2收纳要「预留三成空间」才好用
◆「收纳的余裕」将带来「心的余裕」
3塑胶袋要「四折╳四折」才好收纳
◆你是不是在「收纳空气」？
4考量「自己的动线」来收纳，行动起来更方便！
◆你周遭是否有「没察觉到的不便之处」？
5容易积存的食物要放在可见之处，再一一吃掉
◆没有「永远不坏的食物」！
6用「分层架」和「移动式收纳」彻底活用水槽底下的空间
◆将水槽底下的空间做最大活用的祕诀
7定期对厨房进行全面大扫荡
◆把厨房当成自己的城池，当厨房的主人吧！
〈特别附录〉「再也不麻烦」的食谱集
◆基本调味
【1】酱味汁
【2】甘醋
【3】沾面酱
【4】甘煮
◆基本菜
【1】酱渍洋葱
【2】绞肉混蔬菜
◆把二军调味料用完的食谱集
图书序言
乐在其中地面对厨房「麻烦事」！
「去买晚餐要煮的菜好麻烦！」
「还要想今天的菜色，好麻烦！」
「唉，连洗米煮饭都好麻烦！」
「一想到还要清理，就觉得下厨好麻烦！」
今天，应该也有人在某个地方像这样叹着气吧！
在我年轻时，为了工作和育儿而奋斗，当时忙碌的程度完全不是现在可以比拟的。
如果把那形容为「难以预测的忙碌」，应该很贴切。孩子经常在我事务繁忙时发烧，要不就是在出门前玩水，把已经穿好的外出服弄得湿答答。我责骂着根本搞不清楚状况的孩子，搞得母子两人都好想哭。
开头所提到的「好麻烦」，正是我年轻时的感叹。不是我自夸，以前我的确是货真价实的「怕麻烦」。不对，就像有句话说「江山易改，本性难移」，一个人的个性是没那么容易改变的，所以现在的我，在本质上仍然是「怕麻烦」。
不过，我很讨厌脏乱，也很讨厌没有整理的环境，此外还喜欢吃好吃的东西。而且常常想着「既然要过生活，就要过得愉快」。
我这个「怕麻烦」的毛病，跟我的「理想生活」对峙了四十几年。我经常想，如果自己是个勤奋的人，根本就不会浮现这样的想法吧！不想劳动、不想动脑、不想花钱……世上怎么可能有这么好的事情？
不过，动脑的生活出乎意料地有趣。我的个性本来就不算勤快，经常出现「啊──麻烦死了」这样的想法，于是便开始思考要怎么做才能更轻松。
有时候必须花钱买时间，也就是买现成的菜，或是透过外食来节省工夫。不过，我认为不需要为此感到内疚，因为这或许是当下最好的选项。
我是专职主妇，带孩子时也是全力以赴，但因为我想要时时跟社会保持连结，所以一直在参与「友之会」这类的活动。另外，由于我住在乡下，不管是买东西或带孩子去学才艺，从居住的生活圈坐车前往大约要花一个半小时，因此，不管我再怎么懒，也还是不得不思考「要预先把什么事情做到什么程度」。
虽说如此，我还是很珍惜属于自己的时间，不想成为一个整天窝在厨房里的主妇。
那么，该怎么做才能从每天的生活中获得自由呢？能不能只花一点工夫就做出好吃的米饭呢？面对着眼前的现实，我每天拚命思考着这些问题。然后我得到了许多体悟和想法，并集结成这本《厨房再也不麻烦》。
睡一觉起来，厨房里的「麻烦事」就像被施了魔法一样瞬间消失──这种事情是不可能发生的，不过，搞定「麻烦事」的小祕诀其实俯拾皆是。
生活就是一种态度。随着自己所抱持的态度，觉得「厨房事好麻烦」的心情也会大大转变。这也是让自己变得快乐的方法。
不仅是厨房的事，人只要被事情追着跑就会很辛苦。不过，一旦立场颠倒过来，勇气就会瞬间增添百倍，身边的每件事也会很神奇地变得轻松起来。
做家事没有正确答案。毕竟，每个家庭的理想厨房都不一样。如果大家能建立起适合自己的「厨房哲学」，将是我最开心的事。
未来，我也会继续乐在其中地面对厨房的「麻烦事！
二○一六年盛夏
足立洋子
图书试读
「买菜」再也不麻烦！
借由有效率的「成组购买法」，把「懒得买菜」一举击破！
有效率地採买「当天要用完的食材」和「冷冻食材」
在买菜时预先设想，并且有效率地採买，就不必每天都去买菜了。
应该也有人是每天先决定好晚餐的菜色后再去买菜，而且只买当天要用的食材吧！
可是，不管超市离家有多近，对于怕麻烦的人而言，「不想每天都去买菜」──这才是他们的真心话。
那么，要怎样才能够不必每天都去买菜呢？
「一次买齐就好了」──这是最简单的做法，不过也是有诀窍的。
我自己也不会天天出门买菜。原因除了怕麻烦之外，更重要的是配合当天的菜色去买菜，不但很没效率，而且也不经济实惠。
假如超市有特价品，不要因为「今天不煮就不买」，而是要先「买起来」。这样一来，可以有效地节省家庭开支。
不过，并不是便宜就买，也不是一次买齐就好。要视食材而定，分为「不保存比较好吃」与「经过保存也好吃」两种。
随便乱买一堆东西塞进冰箱里，后果就是得用味道变差的肉和鱼来做菜。这样是做不出美味料理的。
一旦如此，就会演变成「果然还是不能一次买齐」这样的心态，心不甘、情不愿地逼着自己每天都上超市买菜。
事实上，问题并不是出在「一次买齐」，而是要抓住「一次买齐」的诀窍。
到超市时，我建议大家成组购买「当天要用完的食材」和「可以保存的食材」。基本法则是「油脂少的食材要当天用完，油脂多的食材则可以保存」。
举例来说，即使同样是鸡肉，鸡胸肉属于「当天要用完」的食材，而油脂比较多的鸡腿肉，则属于「可以保存」的食材。
【当天要用完的食材】
●鸡胸肉
●鸡里肌肉
●所有切块的鱼肉和生鱼片
【可以冷冻的食材】
●绞肉
●所有猪肉
●所有牛肉
●鸡腿肉
●盐渍鲑鱼
大致就是如此。
请大家务必要自己试试看，哪些食材「冷冻后还是很好吃」、「冷冻后就不好吃」，然后思考即使一次买齐也能做出美味料理的「成组购买法」。
用户评价
我必须说，这本书对我这个烹饪新手来说，简直是救世主。我之前连最基本的切菜都掌握不好，每次切洋葱都能把我弄得眼泪鼻涕横流，更别提那些复杂的菜肴了。对家常菜的定义，我一直都很模糊，总觉得电视里那些大厨做的菜才叫“菜”，而我做的只能算“能吃”。这本书的菜单设计真的太贴心了，它不仅仅提供了一堆菜谱，而是从“吃什么”这个根本问题入手，给出了非常实用的建议，甚至包括如何根据季节和家人的口味来调整菜单。最让我惊喜的是，它还教会了我如何科学地制定采购清单，再也不用每次去超市都像无头苍蝇一样乱逛，买回一堆用不上的东西。我学会了根据菜单来列出需要的食材，并且还学会了如何挑选新鲜的食材，这让我省去了很多不必要的麻烦和金钱浪费。以前我总觉得做饭是一个既耗时又费力的过程，但这本书的烹调部分，用非常简单易懂的语言和步骤，把复杂的菜肴拆解开来，让我这个零基础的人也能轻松上手。很多菜谱都注明了所需的时间和难度，让我可以根据自己的情况来选择。而且，它还教我一些基础的烹饪技巧，比如如何让肉更嫩，如何让蔬菜保持鲜艳的颜色，这些细节都让我受益匪浅。最重要的是，它让我重新找回了对烹饪的兴趣和信心，不再害怕面对厨房。
评分我得承认，这本书的标题《厨房再也不麻烦》简直太吸引我了，我一直饱受厨房琐事的困扰，尤其是每次做完饭后的收拾，简直就是一场噩梦。这本书的出现，简直就像为我量身打造的解决方案。它的菜单设计非常实用，我不再需要每天花大量时间思考“今天吃什么”，它提供的菜单非常丰富，而且很多都是我平时想做却不知道怎么做的菜。最让我惊喜的是，它还提供了很多“省时省力”的菜谱，这些菜谱操作简单，而且味道一点也不打折，非常适合我这样的上班族。采购方面，这本书给了我全新的思路。我以前总是凭感觉去买食材，结果很多时候都买多了或者买错了，造成了浪费。现在我学会了如何根据菜单来制定精确的采购清单，这样不仅为我节省了不少钱，还避免了不必要的食物浪费。烹调技巧部分，让我觉得做饭变得前所未有的简单。它用非常直观的方式，把复杂的烹饪步骤拆解开来，让我这个厨房新手也能轻松掌握。而且，它还分享了一些让菜肴更美味的小秘诀，这些细节都让我觉得物超所值。
评分这本书真的解决了我的一个大难题——厨房的混乱。我一直是个收纳苦手，每次看到厨房里堆积如山的锅碗瓢盆和各种瓶瓶罐罐就感到头疼欲裂。书里的收纳章节，简直就像为我量身定做的。它不是简单地告诉你“把东西放好”，而是从厨房的空间布局、物品的分类、收纳工具的选择等方面，给出了非常系统和实用的指导。我跟着书里的建议，把抽屉里的东西重新整理了一遍，现在找东西变得无比轻松，再也不会把时间浪费在翻箱倒柜上了。而且，它还教我如何最大限度地利用厨房的垂直空间，用一些小小的收纳神器，就把那些闲置的空间都利用了起来，让我的厨房看起来整洁有序，而且更加宽敞。菜单方面，这本书真的把“从吃到整理”的整个链条都考虑到了。我不再需要每天早上都为“吃什么”而发愁，只需提前一周制定好菜单，然后一次性采购食材，这样不仅省去了每天思考的时间，还能避免冲动消费，减少食物浪费。烹调的部分也让我惊喜连连，很多原本觉得很难的菜肴，在书里变得异常简单。
评分我原本是个对厨房生活毫无兴趣的人，觉得那是个充满油烟和琐碎的地方。但是，这本书彻底改变了我的看法。它不是一本枯燥的食谱大全，也不是一本空泛的生活建议书，而是真正地解决了我作为一个普通人，在厨房里遇到的所有实际问题。菜单部分，它提供了非常多样的选择，从快手早餐到精致晚餐，从家常小炒到创意料理，应有尽有，而且很多菜品我都尝试了，味道都相当不错。它还考虑到了不同人群的需求，比如有适合上班族的快手菜，也有适合家庭聚餐的硬菜。最让我惊喜的是，它还提供了很多“一锅到底”或者“懒人食谱”，这些菜谱操作简单，清洗方便，非常适合像我这样不想在厨房里花费太多时间的人。采购方面，这本书给了我全新的思路。我以前总是觉得采购是个很随意的事情，看到什么买什么，结果经常买回一堆用不上的东西，造成浪费。现在我学会了如何根据菜单来列出精准的采购清单，并且还学会了如何挑选最新鲜的食材，这不仅为我节省了不少钱，还保证了家人的饮食健康。烹调技巧也是让我受益匪浅，它用非常通俗易懂的方式讲解了各种烹饪方法，让我在短时间内就掌握了不少实用的技巧。
评分我一直以为自己是个注定与厨房无缘的人，每次看到那些复杂的菜谱就望而却步。但这本书的出现，彻底颠覆了我的认知。它就像一位温柔耐心的导师，一步步地引导我走进厨房，让我发现烹饪的乐趣。菜单设计非常巧妙，它不仅仅是给出了一堆菜名，而是从“吃什么”这个根本问题出发，提供了非常实用的建议，甚至包括如何根据季节和家人的口味来调整菜单。最让我惊喜的是，它还教会了我如何科学地制定采购清单，再也不用每次去超市都像在打仗，买回一堆用不上的东西。书中的烹调方法，用非常通俗易懂的语言和步骤，把复杂的菜肴拆解开来，让我这个零基础的人也能轻松上手。很多菜谱都注明了所需的时间和难度，让我可以根据自己的情况来选择。而且，它还教我一些基础的烹饪技巧，比如如何让肉更嫩，如何让蔬菜保持鲜艳的颜色，这些细节都让我受益匪浅。这本书真的让我重新找回了对烹饪的兴趣和信心，不再害怕面对厨房。
评分这本书对我这样忙碌的职场人士来说，简直是救命稻草。每天下班回家，疲惫不堪，还要面对做饭和收拾的“双重打击”，真的让人身心俱疲。这本书从菜单制定、食材采购、烹调方法到厨房整理收纳，提供了一整套解决方案，真正地解决了我在厨房里的所有痛点。菜单部分，它提供的菜单非常多样化，而且很多都是我平时想吃却不知道怎么做的菜。最让我惊喜的是，它还提供了很多“快手菜”和“一锅出”的菜谱，这些菜谱操作简单，而且味道一点也不打折，让我可以在短时间内就做出美味又健康的家常菜。采购清单的制定方法，也让我耳目一新。我以前总是凭感觉去买食材，结果很多时候都买多了或者买错了，造成了浪费。现在我学会了如何根据菜单来制定精确的采购清单，这样不仅为我节省了不少钱，还避免了不必要的食物浪费。烹调技巧方面，这本书提供了很多实用的技巧，比如如何处理不同的食材，如何掌握火候，如何调味等等，这些都让我觉得做出来的菜肴比以前好吃了很多。
评分天哪，我最近真的被这本书彻底征服了！一直以来，我就是那种一进厨房就头疼，看着一堆食材不知所措，做完饭更是面对一团糟的“厨房灾难制造者”。每次想到要做饭，脑袋里就会自动浮现出“麻烦”、“耗时”、“混乱”这些词。我尝试过很多方法，网络上的零散教程、一些生活类杂志的食谱，但总觉得少了点什么，而且很多内容都断断续续，看完一个部分，下一个部分又得重新找。最让我崩溃的是，每次做完一顿饭，厨房简直像被洗劫了一样，油污、残渣、各种锅碗瓢盆堆积如山，光是收拾就要耗费我好几个小时，有时候甚至会让我产生“宁愿饿着也不想做饭”的念头。而且，我总是在为“今天吃什么”这个问题而苦恼，每天早上都得花很多时间纠结，结果往往是随便煮点什么，吃完又觉得自己吃得不够健康，或者不够有创意。采购清单也是一个大难题，每次去超市都像在打仗，看到什么买什么，结果很多东西都放坏了，造成了严重的浪费。更别提那个令人抓狂的厨房收纳了，我的厨房抽屉里总是塞满了各种各样的小工具，找东西的时候简直像在寻宝，而且永远找不到我要的那一个。这本书的出现，简直就像一道曙光，彻底改变了我的厨房生活。我原本抱持着姑且一试的心态，没想到它带来的改变是如此的彻底和令人惊喜。这本书的结构非常清晰，让我能够一步步地掌握烹饪的技巧和管理厨房的诀窍，而不仅仅是零散的食谱。我终于找到了那个能够让我轻松应对厨房大小事的“魔法手册”，而且这本书的指导非常具体，一点都不含糊，让我感觉仿佛有一个经验丰富的厨师兼生活管家在旁边手把手地教我。
评分我必须承认，我曾经是个非常讨厌进厨房的人，觉得那是一个充满油烟、杂乱和浪费时间的地方。但是，这本书的出现，彻底改变了我的看法。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何高效、轻松地打理厨房生活的指南。菜单部分，它提供的菜单非常丰富，而且很多都是我平时想吃却不知道怎么做的菜。最让我惊喜的是，它还提供了很多“一锅到底”或者“懒人食谱”，这些菜谱操作简单，清洗方便，非常适合我这样不想在厨房里花费太多时间的人。采购方面，这本书给了我全新的思路。我以前总是凭感觉去买食材，结果很多时候都买多了或者买错了，造成了浪费。现在我学会了如何根据菜单来制定精确的采购清单，这样不仅为我节省了不少钱，还避免了不必要的食物浪费。烹调技巧方面，这本书提供了很多实用的技巧，比如如何处理不同的食材，如何掌握火候，如何调味等等，这些都让我觉得做出来的菜肴比以前好吃了很多。最重要的是，它让我对自己的烹饪能力有了信心，不再害怕尝试新的菜肴。
评分这本书真的让我对厨房的态度发生了质的飞跃。我之前一直觉得做饭是一件很“专业”的事情，需要很多天赋和技巧，所以一直不太敢尝试，总觉得会把食材糟蹋了。但是，这本书里的内容，用非常接地气的方式，把烹饪的每一个环节都讲解得清清楚楚，让我这个“厨房小白”也能轻松入门。菜单设计非常人性化，它不仅仅是给出菜名，还会根据不同的场景，比如工作日午餐、周末聚会等，提供不同的菜单建议，而且还详细说明了食材的准备和烹调的时间，让我在忙碌的生活中也能轻松安排。采购清单的制定方法，也让我耳目一新。我以前每次去超市都觉得很迷茫，不知道该买些什么，结果总是买回很多不必要的东西。现在我学会了如何根据菜单来制定精确的采购清单，这样不仅省钱，还避免了食物浪费。烹调技巧方面，这本书提供了很多实用的技巧，比如如何处理不同的食材，如何掌握火候，如何调味等等，这些都让我觉得做出来的菜肴比以前好吃了很多。最重要的是，它让我对自己的烹饪能力有了信心，不再害怕尝试新的菜肴。
评分自从我开始实践这本书里的方法，我的厨房简直焕然一新！我一直是个收纳苦手，每次看到厨房里堆积如山的锅碗瓢盆和各种瓶瓶罐罐就感到头疼欲裂。书里的收纳章节，简直就像为我量身定做的。它不是简单地告诉你“把东西放好”，而是从厨房的空间布局、物品的分类、收纳工具的选择等方面，给出了非常系统和实用的指导。我跟着书里的建议，把抽屉里的东西重新整理了一遍，现在找东西变得无比轻松，再也不会把时间浪费在翻箱倒柜上了。而且，它还教我如何最大限度地利用厨房的垂直空间，用一些小小的收纳神器，就把那些闲置的空间都利用了起来，让我的厨房看起来整洁有序，而且更加宽敞。菜单方面，这本书真的把“从吃到整理”的整个链条都考虑到了。我不再需要每天早上都为“吃什么”而发愁，只需提前一周制定好菜单，然后一次性采购食材，这样不仅省去了每天思考的时间，还能避免冲动消费，减少食物浪费。烹调的部分也让我惊喜连连，很多原本觉得很难的菜肴，在书里变得异常简单。它还分享了一些让菜肴更美味的小秘诀，比如调味料的搭配、火候的控制等等，这些都让我觉得烹饪变得有趣多了。这本书真的让我摆脱了厨房的束缚，让我觉得做饭不再是一件麻烦事，而是一种享受。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有