你需要知道的101个过敏知识 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　「过敏为人类免疫系统过度反应导致伤害自身组织的现象。」台湾新生的小孩有超过百分之三十几比例的人会患有此毛病，尤其近几年空气污染更严重，过敏已经成为台湾人的国病。所以每一个人都必须要知道什么是过敏，要如何预防？得了此毛病要如何治疗？

　　本书因应现代网路世代的人的阅读习惯，阅读片断化、阅读图像化、阅读知识化，所以列出101个最常见也必需要知道的过敏知识，用最简单的文字叙述与搭配精美的彩色图片解说，让没有医学水平的人都能简单地上手，有了这一本书，再也不必为过敏所苦！

　　作者是一位台大医检博士，除了提出一般准确的过敏病的诊断方式。也介绍如何到过敏专业的医检所诊断自身是否有特殊的过敏毛病。并详细描述和说明过敏检查的各种方式；让读者面对如此艰涩的医学议题也能轻易上手。

本书特色
 
　　◎採一面文章搭配一面图片的风格，阅读轻松无负担，适合作为健康议题推广。

　　◎市面过敏书籍大多仍以「缓解过敏」的食疗、生活策略的居家风格为主，少以「科普」式观点切入，而能从学理与生活双管介绍过敏，亦为本书重大特色。

　　◎除了过敏学理知识的介绍之外，后段章节主要以「过敏部位」进行区分，使读者能依循自己的需要与兴趣，挑选想知道的章节便可迅速阅读、掌握重点。

揭秘人工智能的奥秘：从基础原理到前沿应用 一、 算法的基石：机器学习的深度探索 本书将带你深入探究人工智能领域最核心的驱动力——机器学习。我们不会停留在概念层面，而是力求揭示驱动现代智能系统的底层逻辑。 1. 监督学习的精妙与局限： 我们将详细剖析回归（如线性回归、多项式回归）与分类（如逻辑回归、支持向量机SVM、决策树与随机森林）算法的数学原理。重点在于理解损失函数的选择、梯度下降的优化过程，以及偏差-方差权衡（Bias-Variance Tradeoff）在模型泛化能力中的关键作用。书中会用大量的实例展示如何利用交叉验证（Cross-Validation）来评估模型的稳健性，并探讨处理类别不平衡（Imbalanced Data）问题的先进技术，例如SMOTE等过采样和欠采样方法的具体实现细节及其对结果的影响。 2. 无监督学习：数据背后的结构洞察： 无监督学习部分将聚焦于如何从无标签数据中提取有价值的信息。我们不仅会讲解K-均值（K-Means）聚类算法的迭代过程和初始化敏感性问题，还会深入探讨层次聚类（Hierarchical Clustering）的构建逻辑。更重要的是，本书会详尽阐述降维技术，特别是主成分分析（PCA）背后的特征值分解原理，以及t-SNE在高维数据可视化中的独特优势和潜在陷阱。我们还将讨论关联规则挖掘（Association Rule Mining）中的Apriori算法，用于发现数据集中的隐藏联系。 3. 强化学习的决策艺术： 强化学习（RL）是实现自主决策的关键。本书将构建一个从马尔可夫决策过程（MDP）到深度Q网络（DQN）的完整学习路径。读者将清晰地了解值函数（Value Function）和策略函数（Policy Function）的定义与更新机制。我们将细致对比蒙特卡洛方法（Monte Carlo）、时序差分学习（TD Learning，如SARSA和Q-Learning）的区别，并专门辟章节介绍策略梯度方法（Policy Gradient），如REINFORCE和Actor-Critic架构，理解它们如何平衡探索（Exploration）与利用（Exploration/Exploitation）的矛盾。 二、 深度学习的革命：神经网络的结构与突破 本书将系统梳理深度学习的演进历程，重点解析构建复杂AI模型的关键架构。 1. 经典网络结构精解： 卷积神经网络（CNN）： 深入解析卷积核（Kernel）的工作方式，理解池化层（Pooling）的意义，并详细对比LeNet、AlexNet、VGG、ResNet（残差连接的数学解释）和Inception网络的设计哲学。重点讨论感受野（Receptive Field）的构建和反向传播在卷积层中的计算流程。 循环神经网络（RNN）的演进： 阐述传统RNN的梯度消失/爆炸问题，并详细解析长短期记忆网络（LSTM）和门控循环单元（GRU）中输入门、遗忘门、输出门（以及更新门）的精确控制机制，理解它们如何实现对长期依赖的捕获。 Transformer架构的颠覆： 详细拆解Transformer模型的核心——自注意力机制（Self-Attention）。我们将通过矩阵运算来展示“查询（Query）、键（Key）、值（Value）”如何交互，以及多头注意力（Multi-Head Attention）如何增强模型的表达能力。此外，还会探讨位置编码（Positional Encoding）的必要性。 2. 优化与正则化：提升模型性能的细节工程： 我们将超越基础的随机梯度下降（SGD），深入研究Momentum、Adagrad、RMSProp和Adam等高级优化器的内在机制，理解它们如何调整学习率以加速收敛。在正则化方面，除了L1/L2范数，本书还将详细解释Dropout的随机失活原理，以及批归一化（Batch Normalization）和层归一化（Layer Normalization）在不同网络层中的作用和效果差异。 三、 从理论到实践：前沿AI领域的应用蓝图 本书的后半部分将聚焦于当前人工智能研究和产业应用中最炙手可热的领域，展示前沿理论如何转化为实际能力。 1. 生成模型的世界： 生成对抗网络（GANs）： 深入解析生成器（Generator）和判别器（Discriminator）之间的零和博弈过程，讨论如何使用Wasserstein GAN（WGAN）来缓解模式崩溃（Mode Collapse）问题。 变分自编码器（VAEs）： 解释其如何通过引入潜在空间（Latent Space）和KL散度进行正则化，实现数据的有效编码和高质量重构。 2. 自然语言处理（NLP）的范式转移： 我们将详细考察预训练模型（Pre-trained Models）的兴起，重点分析BERT（双向编码器表示）的掩码语言模型（Masked Language Modeling）和下一句预测任务（Next Sentence Prediction）。讨论如何通过微调（Fine-tuning）技术将这些大型模型应用于情感分析、命名实体识别和问答系统等具体任务。 3. 视觉理解的未来： 除了标准的图像分类，本书会探讨目标检测领域的经典算法，如R-CNN系列、YOLO（You Only Look Once）和SSD，并分析它们在实时性与精度上的权衡。此外，还会涉及实例分割（Instance Segmentation）中Mask R-CNN的原理。 四、 人工智能的伦理与未来挑战 最后，本书将回归宏观视角，探讨AI发展中不可回避的社会和技术挑战。我们将讨论模型的可解释性（Explainable AI, XAI）的重要性，特别是LIME和SHAP等工具如何帮助我们理解“黑箱”模型的决策路径。同时，也会审视数据偏见（Data Bias）如何导致算法歧视，以及在确保算法公平性、透明度和问责制方面，研究界和产业界需要采取的措施。本书旨在为读者提供一个全面、深入且不带偏见的AI知识体系，助力理解驱动未来世界的复杂技术力量。

作者简介

詹哲豪

　　1963年生

　　中山医学院医事技术学系
　　台大医学院微生物学硕士
　　阳明医学院微免所博士班进修
　　阳明医学院医事技术学系教师
　　彰化秀传纪念医院检验科技术主任

　　着作：
　　[健康检查完全图鑑]
　　[你必须要知道的101个健康检查知识]
　　[虫虫危机—你需要知道的寄生虫与枝节动物图鑑]
　　[流行病—轻松易懂的101个病原体图鑑]
　　[你必须要知道的101个过敏知识]

 

【自序】过敏可算是一个猪队友 IV
【推荐序】让您轻松了解二十世纪最麻烦的文明病

【须知壹】什么是过敏病？
001 过敏是一种现代人常见的文明病 2
002 过敏病有什么症状？ 4
003 为什么会发生过敏病？ 6
004 过敏免疫反应 8
005 过敏性休克反应 10
006 抗体依赖性细胞毒杀过敏反应 12
007 免疫复合物促成性过敏反应 14
008 细胞促成性过敏反应 16
009 引起过敏反应的免疫球蛋白 18
010 与过敏有关的免疫细胞 20
011 何谓过敏体质？ 22
012 认知过敏病的真正原因 24
013 过敏病的发生与人类演化有关 26
014 过敏与遗传的关联性 28
015 饮食与营养失调让过敏失控 30
016 医师给过敏患者的关键提醒 32

【须知贰】什么是过敏原？ 35
017 常见的吸入性过敏原 36
018 引起过敏最重要的虫子 尘螨 38
019 为何动物的皮毛屑会引起过敏症？ 40
020 蟑螂也会引发过敏？ 42
021 那些花粉会引起过敏？ 44
022 食物过敏原 46
023 奶蛋类食物是最重要的食物过敏原 48
024 常见的海鲜过敏原 50
025 不含蛋白的水果为何也会引起过敏？ 52
026 其他的食物过敏原 54
027 可靠「经验法则」来避开食物过敏原？ 56

【须知叁】过敏病的诊断 59
028 医师的问诊与理学检查 60
029 过敏需要做那些检查？ 62
030 与过敏检验有关的免疫球蛋白E 64
031 皮肤试验的意义 66
032 医师是如何帮我们做皮肤试验？ 68
033 抽血的过敏体质筛检 70
034 检验脐带血内免疫球蛋白E 有何意义？ 72
035 什么是过敏原特异性免疫球蛋白E ？ 74
036 什么是过敏原群筛检？ 76
037 多项过敏原特异性IgE 同时检测套组 78
038 临床上检测食物过敏原困扰之处 80
039 何谓过敏原交叉反应？ 82
040 另外一种与过敏有关的IgG4 检查 84
041 嗜酸性球阳离子蛋白ECP 检查 86
042 嗜酸性球的数量与过敏有何关系？ 88

【须知肆】与唿吸道有关的过敏病 91
043 什么是气喘？ 92
044 幼童过敏性气喘 94
045 气喘恶化时有何症状？ 96
046 为何有些小朋友的气喘在长大后会好？ 98
047 严重的成人气喘 100
048 不可轻忽的气喘併发症 102
049 什么会影响或导致成人气喘？ 104
050 阿斯匹灵会引发气喘吗？ 106
051 气喘患者在旅行时要注意什么？ 108
052 为什么我的鼻水老是流不停？ 110
053 常打喷嚏就表示得了鼻炎吗？ 112
054 过敏性鼻炎和一般鼻炎有何不同？ 114
055 过敏性鼻炎在耳鼻喉科门诊最常见 116
056 过敏性鼻炎会引起哪些併发症？ 118
057 为何过敏性鼻炎不容易治好？ 120
058 鼻窦炎与过敏有关吗？ 122
059 PM 2.5 微粒与气喘有关吗？ 124

【须知伍】因过敏所引起的皮肤病症 127
060 异位性皮肤炎（湿疹） 128
061 改变饮食可改善过敏儿的异位性皮肤炎 130
062 不可轻忽的异位性皮肤炎併发症 132
063 荨麻疹是怎么发生的？ 134
064 何谓慢性荨麻疹？ 136
065 接触性皮肤炎 138

【须知陆】其他局部和全身性过敏病症 141
066 我为什么经常拉肚子不然就是便秘？ 142
067 过敏性肠胃炎 144
068 什么是大肠激躁症？ 146
069 慢性食物不耐症与肠漏症 148
070 花粉症 150
071 过敏性结膜炎 152
072 过敏性急性休克 154
073 为何医师常问我是否对青霉素过敏？ 156
074 哪些药物常引起过敏？ 158
075 过敏性炎症 160
076 反覆的中耳炎与中耳积水 162
077 严重的偏头痛与过敏大有关系 164
078 新旧房子的怪味梦魇 166
079 衣服质料也会引起过敏的秘密 168
080 过动儿竟然也与过敏有关 170
081 勿把「冯京」当「马凉」 172
082 身体一直反覆感染 需要看医生吗？ 174

【须知柒】抗过敏疗法 177
083 过敏能治得好吗？ 178
084 过敏常用药 抗组织胺 180
085「美国仙丹」类固醇 182
086 气喘的常用药物有哪些？ 184
087 吃西药可以根治过敏吗？ 186
088 从中医的观点来看过敏病的治疗 188
089 缓解气喘用药 白三烯素拮抗剂 190
090 什么是减敏治疗？ 192
091 医师要如何执行减敏治疗才有效？ 194
092 过敏性鼻炎可使用减敏疗法来根治吗？ 196
093 抗免疫球蛋白E 生物制剂 198
094 抗过敏的新选择 营养医学 200
095 什么是局部减敏疫苗 202
096 急性眼睛红痒也可用营养医学来调理吗？ 204
097 如何治疗与预防异位性皮肤炎？ 206
098 持续很久的荨麻疹不易痊癒吗？ 208
099 恐怖的食品添加物易引发过敏症 210
100 我家有过敏儿要如何照顾？ 212
101 鼻过敏用外科手术可以根治吗？ 214

附录表 过敏免疫学英文名词註解 216
参考资料与网站 219

【须知壹】
 
什么是过敏病？
 
001 过敏是一种现代人常见的文明病
 
医师说，台湾的过敏患者真的太多了，而且发生率逐年上升。这种已成为现代社会最常见的慢性文明病，不容小觑。
 
根据医师在门诊经常遇到的情况，病人说：「每天早上起床鼻子痒，狂打喷嚏、鼻水流不停！」「眼窝下方有黑眼圈，常被人误解是睡不好或被揍？」「喘气又咳嗽好几个月，时好时坏？」「去公园晨跑时偶尔眼睛会红痒。」「去渡假时一进入老饭店的房间，立刻觉得胸闷、唿吸急促！」「如电视上猪哥亮所说的：『吃这个也痒，吃那个也痒！』」如果您不时出现以上症状，很有可能得了过敏病。
 
这些过敏症状对很多人来说不陌生。随着环境及饮食习惯的改变，过敏病已经成为现代社会最常见的慢性文明病。根据统计，台湾大约30％的人有过敏性鼻炎；过敏性气喘患者占总人口数的10％；而有皮肤过敏、食物过敏的人则为5 ～ 10％。北部小朋友过敏比例高于全台平均值，根据2007 年台北市卫生局的调查报告，北市小一新生中鼻过敏患者约占50％；气喘约占20％。另外，北市国小学童自1974 年起二十年间，气喘的发生率增加了十倍。2013 年「台湾气喘卫教学会」更指出，现今台湾有过敏病症的人高达七成，换句话说，每十个台湾人就有七人是过敏患者，这个数字够吓人吧！所以，西方医界认为，除了爱滋病外，没有任何一种疾病像过敏一样，患者增加的速度超快。而且愈是已开发、生活水准高的国家，过敏病就愈多。根据欧洲过敏免疫学会的报告，大概有三分之一的人曾为过敏病所苦。
 
医师经常在门诊时看到不少因过敏而不知所措的患者，有些人认为是天生体质不好；有人怪罪于遗传因素；也常有人抱怨是现今的环境太差所造成，因此可见，过敏是一种文明病的看法已深植人心。
 
002 过敏病有什么症状？
 
我们习以为常的某些身体症状可能都是因过敏所引起。除了尽快就医诊治外，您可以先了解许多过敏典型症状及具有潜在的过敏诱发因子，来评估是否有过敏病和过敏体质。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一直以来对过敏这件事都挺头疼的。尤其到了换季的时候，鼻子就跟水龙头一样，一天到晚滴滴答答，眼睛也红肿得跟兔子一样，有时候还会起一些红疹，痒得我晚上都睡不好。我试过不少方法，吃药、擦药膏，甚至听朋友说吃某种保健品，但效果都只能是短暂的。后来听同事推荐了《你需要知道的101个过敏知识》，我抱着试试看的心态买了下来。刚拿到书的时候，我还有点担心会不会太学术，读起来很枯燥。但没想到，这本书写得非常接地气，完全不是那种死板的教科书。它用很多生活化的例子来解释过敏的原理，比如为什么有些食物会让我不舒服，为什么有时候闻到花香就会打喷嚏，这本书里都给出了很有条理的解释。而且，里面还介绍了很多实用的生活小贴士，像是居家清洁的小窍门，或者在饮食上需要注意的地方，这些都是我以前从来没想过的。我尤其喜欢它介绍的各种过敏原检测方法，让我对自己身体的反应有了更清晰的认识。这本书就像一个贴心的朋友，在你面对过敏困扰时，给你提供最专业、最实用的建议，让我感觉不再孤单，也更有信心去对抗过敏了。

评分☆☆☆☆☆

我常常因为过敏而感到很困扰，尤其是在我准备备孕的时候，更是担心过敏会影响到我和宝宝的健康。市面上关于过敏的书籍有很多，但很多都过于专业，读起来很有压力。直到我在一个偶然的机会下，看到了《你需要知道的101个过敏知识》，我才真正找到了一本适合我的书。这本书给我最大的感受就是“循序渐进”和“全方位”。它从最基础的过敏概念讲起，逐步深入到过敏的发生机制、不同类型以及如何诊断。让我印象深刻的是，书中关于“过敏原回避”的部分，它列举了生活中常见的过敏原，并且提供了非常详细的回避方法，比如如何选择合适的家居清洁用品，如何处理宠物带来的过敏问题等等。更让我感到安心的是，这本书还专门辟出章节来讨论孕期和哺乳期过敏的处理，以及婴幼儿过敏的预防和护理。这些信息对我来说，简直是太重要了！它不仅仅是告诉我“是什么”，更重要的是告诉我“怎么做”。这本书让我对过敏有了更深刻的理解，也给了我应对过敏的信心和方法，感觉自己可以更从容地面对备孕和育儿过程中的各种健康挑战。

评分☆☆☆☆☆

最近真的好累，每天上班下班，回家还要处理一堆事情。眼睛常常痒痒的，鼻子也莫名其妙地打喷喷嚏，有时候还会突然全身发红，痒到不行。我一直以为是最近太操劳，没想到朋友提醒我，这可能是过敏找上门了！平常忙得要死，哪有时间去研究这些？幸好我眼尖，在书店看到一本《你需要知道的101个过敏知识》，封面设计很清爽，看起来不会太专业，很吸引我。我当时就把它带回家了，想着等有空的时候好好翻翻。翻开书页，我先大概扫了一下目录，发现里面提到的东西还挺全面的，从过敏的原因、常见的过敏原，到不同类型的过敏反应，甚至还有一些生活上的小技巧，感觉像是把所有跟过敏相关的东西都囊括进去了。我一直以为过敏就是鼻塞流鼻涕，没想到原来还有这么多门道！这本书的排版也很好，文字不会太密集，读起来很舒服，让我这个本来对阅读有点抗拒的人，也能慢慢地沉浸其中。虽然我还没来得及深入阅读，但光是看目录和前几页的介绍，我就觉得这本《你需要知道的101个过敏知识》绝对是我最近买到的最有价值的一本书了。我迫不及待地想把它里面的知识都吸收进去，看看能不能找到我过敏的根源，顺便学习一些可以缓解症状的方法。

评分☆☆☆☆☆

说真的，我一直对过敏这回事儿没什么特别的概念，只觉得偶尔鼻塞、流鼻涕，或是皮肤痒痒的，就当作是身体的“小脾气”。直到家里有位长辈，因为严重的过敏反应，身体状况突然变差，我才开始意识到问题的严重性。上网搜寻相关信息，信息量太大，看得我头晕眼花。后来在朋友的推荐下，我入手了《你需要知道的101个过敏知识》。这本书的特点在于它的“浅显易懂”和“操作性强”。它避开了那些晦涩难懂的医学术语，用非常生活化、易于理解的语言，解释了过敏的原理，以及常见的过敏源。我特别欣赏的是，这本书不仅仅停留在知识的科普层面，它还提供了大量实用的建议，比如如何在家中营造一个“无过敏”的环境，如何通过饮食来改善过敏体质，甚至还包含了一些舒缓过敏症状的居家疗法。最让我惊喜的是，书中还提到了儿童过敏的特殊性，这对我家里有小孩的家庭来说，简直是及时雨。我感觉这本书就像一本“过敏百科全书”，把我之前零散的、模糊的认识，都串联起来，并且给了我清晰的行动指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得自己对过敏的认识还停留在“鼻子痒、眼睛红”的层面，直到我读了《你需要知道的101个过敏知识》，才意识到原来过敏的世界远比我想象的要复杂得多。这本书的编排很有巧思，它不是简单地罗列知识点，而是通过一个个小故事、一个个真实的案例，来引导读者一步步了解过敏。我印象特别深刻的是，书里讲了一个小朋友因为对尘螨过敏，导致长期咳嗽，影响了发育，后来通过改善居住环境和饮食，才逐渐好转。这个故事让我深刻体会到，过敏不仅仅是暂时的不适，如果处理不好，真的会对生活质量造成很大的影响。这本书还详细地介绍了不同类型的过敏，比如食物过敏、花粉过敏、皮肤过敏等等，并且针对每一种过敏，都给出了相应的预防和治疗建议。它还强调了过敏原的检测和管理的重要性，让我明白，了解自己的过敏原，才能更有效地采取措施。读完这本书，我感觉自己对过敏的认知有了质的飞跃，不再是盲目地应对，而是能够更科学、更主动地管理自己的过敏问题。