居家，男人的吐司：当叛逆遇上温柔，手感温度，揉出对挚爱的巧思（亲签版） pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：上优文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2018/11/22

语言语言：繁体中文

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发表于2024-06-29

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图书描述

　　《居家，男人的吐司》Man – Homemade
　　当叛逆遇上温柔，手感温度，揉出对挚爱的巧思

　　11类53款手作吐司全公开！
　　内容有各式酵母以面种配方全面公开，
　　让您不再烦恼吐司的制作程序及配方之繁杂，
　　在家就可以制作简单又健康的吐司，
　　精简之配方也适用于众多品牌的面包机哦！

　　/ 三位完全不同领域，热爱手作吐司面包的素人作者群 /
　　居家型男吐司书，希望读者型男们能为挚爱揉出爱的面团！
　　就算是叛逆男朋友，也能轻松掌握作法，手感温度温暖你我。
　　以居家型态适合的配方，和简单的制作程序，
　　让没下过厨的型男们也能轻易完成属于男人的吐司！

　　/ 手作吐司，也能兼具「营养摄取」的重要性 /
　　手作吐司就是使用最单纯的原物料、最纯朴的程序作法，
　　让家庭也能轻松DIY做出手感吐司！
　　营养均匀的配方，让你可以不用在烦恼面包的热量，
　　也能吃到心动的吐司还可以兼顾体态哦！

著者信息

作者简介

王宗祐

　　＜现任＞
　　上海玉盟国际贸易有限公司－负责人
　　上海永诚食品有限公司－项目经理

　　＜学经历＞
　　　文藻外语学院毕业
　　日本石垣岛ClubMed G.O.
　　加州（California Fitness）健身中心
　　世界（World Gym Fitness）健身中心
　　上海威尔仕（Will’s Fitness）健身

黄叶嘉

　　＜现任＞
　　皇后烘焙厨艺学院总经理

　　＜学历＞
　　纽西兰基督城
　　Avonmore Teriary Academy Hospitality Food and Beverage Service
　　纽西兰国际证书
　　Barista证书
　　Customer Service证书
　　Hospitality Operations证书
　　HACCP食品危害分析证书
　　Licence Controller Qualification证书

　　＜经历＞
　　台北海洋技术学院－咖啡监评
　　台北市立福安国民中学－烘焙班老师
　　马偕医护管理专校国际烘焙技术研习课程－专业翻译
　　Hotel Grand Chancellor Food & Beverage
　　Scenic Circle Hotel house keeping
　　Holiday Inn Food & Beverage

　　＜着作＞
　　天然菌种面包　天然酵母面包
　　成功VS.失败，蛋糕圣经制作书

许庆德

　　＜现任＞
　　贝克‧德手感烘焙－负责人

　　＜经历＞
　　德一面包店
　　莎德堡烘焙坊
　　吉田村面包坊
　　卡儿麦时尚烘焙
　　喜登坊艺术蛋糕
　　甲品面包蛋糕坊
　　神仙屋艺术蛋糕店

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图书目录

编审序
作者序
推荐序
特殊材料

高纤吐司
欧洲麦麸吐司
黑豆浆养生吐司
德国麦糠圆吐司
图特磨坊麦麸吐司
维特慕拉胚芽吐司
养生胚芽核桃吐司
养身豆奶超软吐司
雅蒂娜义式传统吐司
养身纯裸麦枸杞吐司
养身黑糖卷超软吐司

欧洲硬式吐司
比斯寇特吐司
卡蕾坚果吐司
俄罗斯坚果吐司
柏林黑裸乡村吐司
酒香荔枝欧式吐司

白神野生酵母
北海道巨蛋
布里欧吐司
红萝卜吐司
伊莉莎白吐司

星野天然酵母
英国脆皮吐司
养身金薯吐司
伦德堡核桃吐司
加拿大枫糖吐司
欧风杂粮欧式吐司
希腊大麦欧式吐司

汤种技法
叉烧菠萝超软吐司
日本牛奶超软吐司
静冈茶漾超软吐司
无糖巧克力超软吐司
紫玉卷金薯超软吐司

老面种吐司
法国乳酪吐司
玫瑰胚芽超软吐司
义式香料超软吐司

宵种技法
杜兰小麦超软吐司
沖渑核桃超软吐司
蔓越莓牛奶超软吐司

酒种技法
贝礼诗酒吐司
法国可可酒吐司
波尔多乳酪吐司

中种技法
超软米吐司
维也纳超软吐司
肉桂苹果超软吐司
葱花香松超软吐司

亚洲超软吐司
古早味蛋糕吐司
潘朵拉欧蕾吐司
Mascarpone超软吐司
顶级香草棒牛奶吐司
墨西哥奶酥超软吐司
玛格丽特莓果超软吐司

圣诞节吐司
圣歌祈祷吐司
圣诞水果面包
圣诞节庆吐司
潘娜多妮圣诞