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一个人也很适合！摆在一起就是便当！
从单盘到套餐，2週常备菜计划，从此不再苦恼晚餐！
★ 日本料理食谱大赏最新续作
★ 系列销量已突破1,000,000册
★ instagram 100万人追踪！

　　更进化、更超值的常备菜日常
　　很忙，所以更不该草率的吃饭，
　　很忙，所以更需要美味的疗癒。

　　◎更多变化！少分量的常备菜，组合丰富
　　◎符合生活型态！可依家庭成员人数弹性变化
　　◎时间更短！70分钟即可完成一週份的常备菜
　　◎份量精算！三餐之外，连隔天的便当都备妥
　　◎混搭OK！109道随意搭配，外食加菜也可以
　　◎最经典！100万粉丝精选最受欢迎常备菜

　　关于冰箱常备菜系列，这三本有什么不同？
　　第一弹！一週间的採买及食谱计划
　　首创买菜计画，照着买就能吃一週，只花2.5小时一次搞定一週三餐、便当及点心。

　　第二弹！即使是初学者也推荐
　　烹调前，先用Excel规划菜色与流程，以节省时间，系统化的呈现让新手也能一次就学会！

　　第三弹！符合生活模式的预做料理
　　烹调便利度再提升！以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位，依家中人数弹性调整菜色，并且更大幅降低准备时间，甚至还有2週的常备菜套餐计划。

 

作者简介

nozomi

　　森望（mori nozomi），大坂人，现与先生、孩子住在神奈川。

　　原为系统工程师，现在以简单料理研究家的身分活跃中。当初为了方便上班的自己也能吃到手作料理，才开始週末一次做好整週常备菜的料理形式，并在网路上记录、分享常备菜食谱，最后意外发展成专业网站「つくおき」（常备菜），受到广大网友的支持。而这些主要和她一样，来自双薪家庭的粉丝，也让她一跃成为日本很受欢迎的料理部落客。现在也在日本各杂志等媒体上展现料理天分。

　　着作：《冰箱常备菜 》、《终极冰箱常备菜》(悦知文化)
　　cookien.com

译者简介

黄筱涵

　　专职译者，天职猫奴，家有两只小屁猫跟啰嗦的橘喵妈，坚信逝去的猫咪都会变成自己的守护神。同时也是个懒惰的太太，每天都在钻研该怎么偷吃步，才能够让家事更轻松。

 

前言    
「冰箱常备菜的日常」就是这种感觉    
「冰箱常备菜」的烹调用具    
「冰箱常备菜」的必备调味料    
有加分效果的调味料    
「冰箱常备菜」与生活型态的变化    

PART 1含「平日加菜」的1週13道计画
第1週    
週末烹调时间计画表    
菜单选择的祕诀    
健康汉堡排    
甜辣猪肉炒地瓜    
通心粉沙拉    
柑橘醋酱油拌菠菜    
颗粒黄芥末酱炒花椰菜南瓜    
莲藕煮油豆腐皮    
酸甜腌渍小番茄    
姜味茄子
蜂蜜姜烧鸡肉    
蟹肉奶油可乐饼
焗烤鲑鱼马铃薯    
明太子拌白萝卜丝    
小松菜炖高野豆腐    
‧本週套餐搭配法   
第2週    
週末烹调时间计画表    
菜单选择的祕诀    
四季豆青紫苏猪肉卷    
蚝油鸡腿        
腌渍高丽菜沙拉    
柑橘醋拌豆芽菜    
酱腌小黄瓜    
盐味奶油南瓜    
蚝油美乃滋马铃薯    
小松菜鸡肉松    
和风鸿喜菇汉堡排    
中浓酱烤鸡翅    
腌渍姜丝胡萝卜    
鲜蔬干咖哩    
奶油起司地瓜沙拉    
‧本週套餐搭配法    
COLUMN 1 基本保存    
COLUMN 2 冷冻保存时的诀窍    

PART 2短时间就能完成的两週10道计画    
第1週 70分钟6道菜    
第2週 60分钟4道菜    
週末烹调时间计画表    
墨西哥辣肉酱    
玉米奶油炖鸡肉    
牛蒡胡萝卜美乃滋沙拉    
栉瓜炒蛋    
芝麻拌秋葵    
日式拿坡里萝卜丝    
起司馅汉堡排    
猪肉炒白萝卜    
筑前煮    
酸甜茄子炒甜椒    
COLUMN 3 一目了然冰箱整理术    

PART3週末一口气做完12道计画    
150分钟12道    
本週重点    
週末烹调行程表    
蒜盐猪肉    
照烧鰤鱼    
韩式烤肉    
蜂蜜黄芥末烤鸡腿    
咖哩马铃薯炖肉    
胡萝卜拌鸡肉小松菜    
中华冬粉    
酸梅柴鱼片拌茄子    
醋酱油温泉蛋    
莲藕拌盐昆布    
奶油培根炒菠菜    
羊栖菜炖鲔鱼    
COLUMN 4 保存容器的优缺点    

PART 4常备菜混搭术    
鸡肉丝
棒棒鸡    
野泽菜鸡肉丝汤泡饭    
鸡肉丝马铃薯煎饼    
水煮鸡肉丸    
和风鸡肉丸汤    
鸡肉丸豆芽菜面    
异国风鸡肉丸冬粉汤    
鲑鱼丝    
鲑鱼玉子烧    
洋葱焗鲑鱼    
花椰菜鲑鱼丝马铃薯沙拉    
盐味高丽菜    
高丽菜鲔鱼番茄沙拉    
高丽菜拌盐昆布    
高丽菜煎饼    

PART 5招牌常备菜料理
葱酱炸鸡
糖醋蔬菜鸡    
番茄酱煎鸡胸肉    
鸡蛋卤鸡翅    
柚子胡椒炒鸡里肌肉    
南蛮风蔬菜鸡肉    
鸡肉豆腐和风汉堡排    
洋葱玉米鸡肉烧卖    
肉酱马铃薯    
姜烧猪肉    
小黄瓜佐涮猪肉    
蒜香奶油猪肉炒高丽菜    
和风山葵酱腌猪肉    
烤肋排    
焗烤番茄汤匙汉堡排
番茄味噌汉堡排    
BBQ风味松软肉丸    
牛蒡炖牛肉    
青辣椒竹筴鱼    
辛香蔬菜煎鳕鱼    
味噌鲭鱼    
日式甜辣豆皮    
鲔鱼炖大白菜    
鳕鱼子昆布佃煮    
醋拌豆芽菜鲔鱼    
酸甜莲藕    
姜味鸿喜菇佃煮    
甜辣地瓜炖牛蒡    
黄芥末综合豆地瓜沙拉    
香蒜魩仔鱼马铃薯    
鲔鱼玉米炒洋葱    
鲔鱼韭菜蛋    
姜炒牛蒡丝    
韭菜莲藕包    
香葱樱花虾韩式煎饼    
起司海苔竹轮    
腌渍煎青椒    
蒜腌甜椒    
酱油腌渍夏季蔬菜    
法式蔬菜丁    
黑胡椒小黄瓜    
金芝麻小黄瓜    
柴鱼风味酸梅山药    
酸甜樱桃萝卜    
和风腌渍西洋芹    

材料分类索引    


 

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