香港特色小吃（新订版）（中英对照） pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：万里机构订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/12/21

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-21

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图书描述

《香港特色小吃》于一九九八年初版，由教学经验丰富、资深家政老师陈粉玉精心钻硏及撰写，畅销二十载的烹饪丛书，现载誉重新编订。本新订版精心为读者推介一系列家传户晓、极具香港特色的美食，内容包括经典怀旧小吃、传统节令美食、精美咸点、香炸美食及滋润甜品共八十八款。

　　本书过百张成品彩图，材料及制法说明，清晰悦目，易学易明，文字中英对照，方便各方读者。每篇食谱均附有制作心得，理论与实践并重，有助读者提高厨艺技巧及增进饮食知识。一本值得珍藏活学活用的饮食与文化并重的烹饪丛书。

著者信息

作者简介

陈粉玉 Becky Chan

　　资深烹饪导师，具四十多年家政教学经验，在学校教学期间，历任家政科科主任，兼任香港教育司署(现称教育局)辖下之成人教育中心中西式烹饪课程导师。曾任教于香港电灯有限公司之家政中心，及历任香港教育学院(现称香港教育大学)特约讲师，经常为各类型烹饪比赛担任评判。

　　她自小受家庭薰陶，对厨艺具浓厚兴趣，除教学外，致力钻研各式美食及出版烹饪书籍。曾为《温暖人间》双周刊定期撰写素菜食谱专栏。

　　除了烹饪教学，对声乐艺术亦具浓厚兴趣，拜师学艺多年，曾举办数次个人独唱会。致力将饮食及音乐艺术融入生活，提倡以简单俭朴的生活提升个人精神及身心灵健康质素。

　　其首本专着《香港特色小吃》为香港及海外畅销中文烹饪书籍之一，其他着作包括《快快乐乐煮几味》、《雅淡素菜：品尝与烹制》、《越食越聪明》、《给宝宝最好的第一口》、《学前幼儿健脑食谱》、《念念不忘潮州菜》、《心中有素》及《香港特色粥粉面饭》。

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