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古早.味道

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著者
出版者 出版社:研出版 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2019/03/15
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-12-29

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图书描述

经典的菜式,必定有其「味力」,干葱煎焗肉排的香、翠塘滑豆腐的嫩、豉汁蒸白鳝的鲜、红酒番茄烩牛尾的浓,交织出一张专属的美食地图,按图索骥,找寻过去的味道,经历重重难关,还不及亲手巧制的美味,能够满足自己的味蕾,可能就是自己。手执本书,买好食材,配搭本土好酱,一起寻回古早味道。

著者信息

作者简介

尹食教煮


  教煮在小时候已对烹饪有极浓厚兴趣,便开始不停硏究厨艺,至今累积了不少经验。特别是中菜,更是强项!

  在这两年多,教煮在专页分享烹饪心得及食谱,多得一班忠粉的支持及鼓励,「尹食教煮」专页现已突破过万粉丝!为了增进更多技巧知识及实践理想,已经在今年10月远赴东京蓝带国际学院,期望学有所成,回港再与粉丝分享!
 
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