咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： 이상민

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• 茶饮配方
• 糖浆制作
• 食材搭配
• 饮品创新
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• 咖啡馆风味

　　花钱也学不到的，咖啡馆等级风味茶秘方大公开！

　　作者以简单的风味茶制作公式，教读者如何利用绿茶、红茶、花草茶为基底，加上果汁、奶制品、气泡水等液态水、独特的糖浆及令人惊艳的装饰，做出一杯杯或冰或热，好喝的饮品，不论是炎热的夏天，或是寒冷的冬季，来上一杯，在家就能享受到咖啡馆Style的美味茶饮。

　　本书5大重点
　　●风味茶制作大公开●
　　风味茶制作公式无私大公开，教你做出咖啡馆 Style 茶饮的祕诀：风味茶(Variation Tea)＝基底茶(Base)+液态水(Liquid)+糖浆(Syrup)+装饰(Garnish)。

　　●冷热茶饮101道●
　　简单易上手的咖啡馆 Style茶饮101，含括78道冷饮+23道热饮，一年四季都好喝。

　　●有趣的茶知识●
　　绿茶/红茶/花草茶的历史、种类、沖泡攻略，喝茶也要懂的茶知识，一次说清楚讲明白。

　　●专业级配方●
　　介绍让茶饮加分的果汁/乳制品及气泡水、与茶饮对味的材料，加上画龙点睛的装饰法，一杯杯令人惊艳咖啡馆Style茶饮就在眼前，你也做得出来！

　　●附赠独家特制糖浆做法●
　　独家特制11款糖浆做法，为你的茶饮更添滋味！
 

「馥郁茶韵，匠心独具：探索现代茶饮的无限可能」 这是一本深入浅出、面向所有热爱生活、渴望掌握制作一杯完美茶饮技巧的爱好者的指南。本书旨在打破传统茶饮的固有界限，引导读者进入一个充满创意与无限可能的新境界。我们聚焦于如何从基础原料的选择与处理开始，逐步构建出层次丰富、口感平衡且令人难忘的现代茶饮作品。 --- 第一部分：茶之本源与精选——奠定风味基石 在开始任何创新之前，对“茶”这一核心元素的深刻理解是不可或缺的。本部分将详尽介绍全球主要茶类的特性、历史背景及其在现代饮品制作中的应用潜力。 第一章：认识你的“茶底” 绿茶的微妙： 探索不同产地（如龙井、抹茶、煎茶）的温度敏感性与风味侧重。学习如何避免过度萃取带来的苦涩感，从而保留其清新、植物性的底蕴。 红茶的醇厚： 从阿萨姆的麦芽香到大吉岭的麝香葡萄气息，细致解析不同发酵程度对茶汤结构的影响。重点讲解如何利用红茶制作结构稳定、适合添加牛奶或重口味配料的基底。 乌龙茶的层次感： 深入高山茶的清幽与半发酵茶（如铁观音、凤凰单丛）的复杂花果香之间。传授如何通过“高冲低泡”等技巧，激发乌龙茶中潜藏的多重香气维度。 白茶与黄茶的温柔： 探讨新工艺白茶（如寿眉）和传统黄茶在现代饮品中作为“留白”元素的潜力，它们如何为浓郁的配料提供一个纯净的承载平台。 特种茶的运用： 介绍普洱熟茶的陈化香气和生茶的涩感控制，以及花草茶（如洋甘菊、洛神花）在不含咖啡因饮品中的核心地位。 第二章：冲泡艺术与科学 本章将基础理论转化为实践操作，确保每一杯茶的萃取都是精准且可复制的。 水质决定一切： 详细分析硬度、矿物质含量（TDS值）对茶汤风味的影响。提供简易的家用硬水软化和过滤建议，以及不同茶类适宜的水温对照表（精确到1℃的差异）。 黄金萃取公式： 探讨影响萃取效率的四大要素：茶水比例（克/毫升）、浸泡时间、水流速度和器具选择。建立一套针对不同茶性和所需风味强度的定制化冲泡参数模型。 冷泡法的精妙： 解释冷泡如何改变茶多酚和咖啡因的释放速率，从而产生更少苦涩、更甜润的口感。提供冷泡时间与风味强度的校准曲线。 压力萃取的探索： 简要介绍使用意式浓缩咖啡机或专业萃茶机制作“茶浓缩液”的方法，以及如何利用这种高浓度茶汤为奶茶或冰沙提供强劲风味支撑。 --- 第二部分：风味构建——从基础糖浆到特色调味 成功的调味茶饮并非简单地将糖和香精加入茶中，而是构建一个完整的风味矩阵。本部分专注于自制高品质的甜味剂、香料提取物和风味载体。 第三章：自制糖浆的魔力 放弃市售高果糖玉米糖浆，转而掌握能提升饮品质感的天然糖浆制作技术。 基础糖浆升级： 纯净蔗糖浆（1:1, 2:1）、红糖（黑糖/二砂糖）的焦糖化过程控制，及其在不同茶汤中的溶解性对比。 深度香气注入： 学习如何制作香料浸渍糖浆，包括： 香草荚的深度萃取： 强调香草籽与豆荚的处理技巧。 肉桂与八角的温和处理： 如何在不过度“抢味”的前提下，让香料的暖感融入甜味中。 柑橘皮油的提取： 利用微波或低温慢煮技术，安全提取柠檬、橙子或柚子的外皮精油，而非苦涩的白色部分。 水果风味的艺术化： 制作真正的水果糖浆，而非果酱。重点讲解如何利用果酸（如柠檬酸）来平衡甜度，并保持新鲜水果的“亮感”。（如百香果、荔枝、水蜜桃的浓缩汁液制作。） 第四章：香料、草本与芳香油的运用 超越基础的香草，探索如何利用天然植物的力量来创造独特的嗅觉和味觉体验。 花卉的萃取与稳定： 如何安全地使用玫瑰、茉莉、桂花等干花，并利用浸泡时间控制其释放的“香水味”浓度，避免产生肥皂感。 辛香料的平衡艺术： 姜、丁香、小豆蔻的精确配比。讨论在制作“印度香料奶茶”（Chai）时，如何通过预煮或研磨方式释放其潜力，并将其成功应用于冰镇饮品中。 烘焙与烟熏风味： 探索使用烘烤过的坚果碎（如杏仁、开心果）或微量烟熏红茶（如拉普山小种）来为茶饮增添深度和复杂的“烘焙感”。 --- 第三部分：现代茶饮的结构与呈现 一杯出色的特调茶饮，需要结构上的创新和视觉上的吸引力。 第五章：打造完美的口感结构 口感是衡量茶饮是否“好喝”的关键指标，本书将深入探讨质地（Mouthfeel）的调控。 奶制品的选择与融合： 详细对比牛奶、燕麦奶、豆奶、椰奶在不同茶汤中的乳化效果、风味覆盖度和挂杯感。介绍“茶汤打底”和“奶泡覆盖”两种主流的混合技术。 “胶体”的运用（非指传统珍珠）： 探索如何使用天然增稠剂（如少量洋菜粉、奇亚籽或特定淀粉）来增加饮品的顺滑度和饱满度，避免使用人工胶体。 气泡与冰块的科学： 讨论如何通过碳酸化或苏打水来提升清爽茶饮的维度。冰块的形态（碎冰、球冰、晶体冰）对融化速度和风味稀释的影响分析。 第六章：层次感与视觉叙事 饮品不再只是解渴的工具，它是一种体验和表达。 渐层艺术（Layering）： 讲解如何根据密度差异，安全地堆叠不同风味的液体层，创造出分明的视觉效果，并指导顾客如何品尝这些层次。 天然色素的运用： 利用蝶豆花、甜菜根汁、菠菜汁（用于调和绿色）等天然原料，为茶饮添加令人惊艳的色彩，同时保持配方纯净。 配料的“惊喜元素”： 创新配料的制作，例如：用浓缩茶汤浸泡过的水果丁、低温慢煮的根茎类（如山药、芋头）或自制水果果冻片，它们如何成为饮品中的焦点。 第七章：风味配对的直觉训练 本书的核心在于培养读者的“味觉直觉”，让读者能够自信地进行风味组合。 经典风味映射： 分析已验证成功的风味组合（如：伯爵茶与佛手柑、乌龙茶与蜂蜜、绿茶与薄荷），并拆解其成功的原因（酸碱平衡、香气互补）。 “逆向思维”的创新： 如何从非茶饮领域（如甜点、鸡尾酒）获取灵感，并将其翻译到茶饮配方中。 季节性与地域性定制： 根据不同季节（夏日的清爽与冬日的温暖）和特定原料的可获得性，灵活调整配方，确保饮品的新鲜度和时令感。 --- 结语：构建你自己的茶饮哲学 本书提供的并非僵硬的食谱，而是一套灵活的工具和方法论。通过对原料的深入理解、对工艺的精准掌控，以及对风味组合的大胆探索，读者将能彻底掌握制作出超越想象的特调风味茶饮的能力，创造出属于自己标志性的“签名款”饮品。

作者简介

专业调茶师 李相旼

　　2013年OliveTV 【Tasty Road】节目来宾
　　2014年荣获第二届【COFA Golden Tea Award】预浸类别（Pre-infusion）银赏
　　2016年第二十届河东野生茶文化祝祭风味茶锦标赛金赏
　　2017年第五届COFA GTA品茶师感官评审委员
　　现为Salon de the Bellot.经营者

　　因为兴趣使然，一头栽入茶世界，还为此改变工作跑道，跃身为茶咖啡馆主人。自从在旅游节目里看到「玛黑兄弟茶」的介绍，便开始埋头研究红茶，希望把不是那么平易近人的茶，变成人人都能轻松享受的饮料。2013年研发鸡尾酒风味茶饮，为韩国开拓出新流派「Tea Mocktail」，利用多样化的材料，为古典茶注入现代感。在经营茶咖啡馆的同时，也利用过去累积的技术与经验，开设风味茶饮相关课程，每个月也会透过各大报章媒体，发表自创的新饮品。

译者简介

李静宜

　　国立政治大学韩文系毕。资深口译笔译员。多部译作包括《8～88岁都能做！迷你食物模型教室》、《可爱杂货风手绘教学200个手绘图范例＋10款杂货应用》、《跟着大叔练身体》、《小学生都会做的菜》、《首尔人气早午餐brunch之旅》、《家‧设计》等书。

 

●如何制作风味茶
●一杯风味茶的组成有哪些？
基底─风味茶的基础
液态水─影响饮料的整体感
糖浆─饮料味道的关键
装饰─让风味茶升级的祕密
工具&玻璃杯─风味茶的外衣

●绿茶风味茶
绿茶的种类
好喝绿茶沖泡攻略
绿茶风味茶完美配角
与绿茶最对味的材料
〈+果汁〉
枫糖葡萄柚绿茶饮
芒果绿茶饮
蓝莓红醋绿茶饮
摩洛哥薄荷茶饮
柚子绿茶热饮
迷迭香苹果绿茶热饮
热带绿茶饮
茉莉橘子绿茶饮
椰子凤梨绿茶饮
柠檬莱姆绿茶饮
〈+乳制品〉
维也纳绿茶
哈密瓜思慕昔
蜂蜜印地安奶绿热饮
炼乳绿茶思慕昔
绿茶香蕉思慕昔
豆浆绿奶热饮
绿茶Oreo奶昔
绿茶巧克力饮
绿茶酪梨拉西
枫糖奶绿
〈+气泡水〉
苹果肉桂饮
姜汁柠檬绿茶饮
草莓绿茶饮
蓝莓薰衣草气泡酒
香草茉莉绿茶饮
荔枝小黄瓜绿茶饮
玄米茶饮
凤梨醋饮
冰抹茶
桑格利亚绿茶饮

●红茶风味茶
红茶的种类
好喝红茶沖泡攻略
红茶风味茶完美配角
与红茶最对味的材料
〈+果汁〉
蜜桃冰茶
柑橘柠檬大吉岭冰茶
草莓果泥冰茶
芒果草莓冰茶
蔓越莓玫瑰冰茶
五味子肉桂冰茶
蓝莓芒果冰茶
柠檬莱姆罗勒冰茶
蜂蜜葡萄柚红茶
伯爵柠檬冰沙
〈+乳制品〉
伦敦之雾
奶盖红茶
手摇香草苹果奶茶
巧克力马可波罗冰淇淋汽水
草莓奶茶
棉花糖印度红茶拿铁
鸳鸯奶茶
大吉岭莓果奶茶
皇家婚礼阿芙佳朵
巧克力伯爵奶茶
〈+气泡水〉
迷迭香柠檬冰茶
伯爵茶气泡饮
热带红茶气泡饮
苹果莓果饮
橘子水蜜桃红茶气泡饮
苹果肉桂冰茶
冰酒茶气泡饮
烟燻柳橙气泡茶饮
柠檬气泡饮
葡萄柚约会茶气泡饮

●花草茶风味茶
花草茶的种类
好喝花草茶沖泡攻略
花草茶风味茶完美配角
与花草茶最对味的材料
〈+果汁〉
青葡萄洋甘菊冻饮
洋甘菊苹果茶饮
柑橘乐园
手摇蓝莓薰衣草冰茶
热带扶桑花茶饮
手摇莓果冰茶
姜汁柠檬香茅茶
香草洋甘菊热饮
玫瑰莓果茶
花草茶热饮
〈+乳制品〉
薰衣草巧克力饮
扶桑花玫瑰拿铁
洋甘菊拿铁
洋甘菊奶绿
芒果椰奶辣薄荷思慕昔
迷迭香草莓奶昔
奶盖国宝茶
蓝莓扶桑花奶茶
蜂蜜薰衣草奶茶
薄荷巧克力拿铁
〈+气泡水〉
柚子香茅冰茶
洋甘菊莫吉托
奇异果薄荷冰茶
姜汁莱姆扶桑花冰茶
苹果麝香草冰茶
洋甘菊柳橙冰茶
莓果薄荷冰茶
薰衣草薄荷冰茶
香茅香草冰茶
蔷薇果扶桑花柠檬冰茶

●风味茶核心调味─糖浆制作
葡萄柚糖浆
苹果糖浆
蓝莓薰衣草糖浆
草莓糖浆
黑加仑糖浆
迷迭香糖浆
薰衣草糖浆
香草糖浆
生姜糖浆
伯爵茶糖浆
榛果糖浆

 

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶”，简直就是为我这种喜欢在家捣鼓饮品、又追求生活仪式感的人量身定做的！我常常逛街时，看到那些颜值爆表、名字又充满诗意的特调饮品，心里总是痒痒的，想自己也能调出那种味道，但又不知道从何下手。“咖啡馆style”这几个字，一下子就勾起了我的兴趣，让我觉得这本书能带我进入一个充满创意和惊喜的饮品世界。我一直认为，饮品不仅仅是解渴，更是生活的一种享受。但市面上很多饮品配方都比较基础，难以满足我对“惊艳”的追求。“不藏私公式大公开”更是让我眼前一亮，这表示书中会分享很多核心的制作技巧和原理，让我能真正掌握调饮的精髓，而不是仅仅停留在表面。我特别好奇书中会介绍哪些“各式食材”，是否会包含一些比较特别的香料、坚果，甚至是风味粉末，能够为茶饮带来更丰富的口感和层次感？同时，“独特糖浆”这个部分也是我最期待的！我深知糖浆在特调饮品中的重要性，一个好的糖浆，可以瞬间提升饮品的风味。我希望书中能够教我如何制作各种风味的糖浆，例如带有东方韵味的桂花糖浆，或是充满异域风情的香草豆荚糖浆，又或是带有清新感的薄荷糖浆。这些都将为我的饮品创作提供无限的可能性。这本书的出现，让我觉得在家也能打造属于自己的“咖啡馆”，这是一种非常令人兴奋的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶”，真的是太有吸引力了！我本身就对精致的生活方式很有兴趣，尤其喜欢在家中尝试制作各种美味的饮品，为自己和家人朋友增添一些生活的小确幸。平时我常逛一些独立咖啡馆和特色茶饮店，每次看到那些摆盘精致、名字又很有诗意的特调饮品，都会忍不住想要尝试，但往往价格不菲，而且很多时候，你也不知道它们到底是用什么秘方调制的。所以，当看到这本书的书名时，我立刻就被“咖啡馆style”和“不藏私公式大公开”吸引住了。我一直觉得，自己在家就能复刻甚至超越咖啡馆的饮品，这是一种多么棒的技能啊！“101”这个数字也暗示着这是一本基础入门但又内容丰富的书籍，非常适合像我这样想要系统学习调饮技巧的人。我特别好奇书中会介绍哪些“各式食材”，是否会包含一些比较特别的香料、花草，甚至是烘焙用的食材，能够为茶饮带来意想不到的风味？同时，“独特糖浆”这个关键词也让我眼睛发亮。我深知糖浆在调饮中的重要性，它不仅是甜味的来源，更是风味的关键。我期待书中能教授如何制作不同风味的糖浆，例如带有东方韵味的桂花糖浆，或是充满异域风情的香草豆荚糖浆，又或是带有清新感的薄荷糖浆。我知道，光是学会制作几种独特的糖浆，就能极大地拓宽我调饮的思路和可能性。而且，“不藏私”的承诺，让我感觉这本书非常实在，不像有些书只是介绍几个简单的配方，而是真正愿意分享制作背后的原理和技巧，让我可以举一反三，创造出属于自己的独家饮品。我希望这本书能让我不再只是一个茶饮的消费者，而是成为一个能玩转各种食材和风味，创造出属于自己“咖啡馆style”茶饮的达人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，"咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶"，简直是为我这种对生活品质有追求、又喜欢动手的人量身定做的！我一直都觉得，喝一杯好喝的茶，不只是解渴，更是一种生活态度的体现。尤其是在忙碌的生活节奏下，能在家里为自己和家人朋友调制一杯特别的饮品，那种温馨和疗愈感是无可替代的。市面上很多食谱都过于普通，要么就是家庭主妇常做的那些，要么就是网络上随处可见的网红饮品，总觉得不够“高级”，不够有“惊喜感”。而“咖啡馆style”这几个字，瞬间就把我的期待值拉满了。我脑海里已经开始勾勒出那种在舒适的咖啡馆里，坐在靠窗的位置，手捧一杯颜值爆表、风味独特的特调饮品，悠闲度日的画面了。这本书承诺“不藏私公式大公开”，这让我觉得非常吸引人。我一直认为，真正的“不藏私”是愿意分享核心技巧和原理，而不仅仅是罗列一些基础的配方。我希望这本书能像一位经验丰富的师傅，一步一步地教我如何调配出具有专业水准的饮品，包括食材的选择、比例的掌握、风味的叠加等等。特别是“各式食材”和“独特糖浆”的出现，让我充满了好奇。我想知道，书中会介绍哪些不常见的、但又能为饮品增添独特风味的食材？例如，除了常见的鲜果、茶叶、牛奶，会不会有一些香料、坚果、甚至一些风味粉末的运用？而“独特糖浆”更是让我垂涎欲滴，传统的糖浆可能只有原味、焦糖味，但我想象中，这本书的糖浆应该会更有创意，比如花香、草本、甚至是烟熏风味的糖浆，这些都能极大地提升饮品的层次感和独特性。我非常期待书中能提供一些制作这些特色糖浆的详细步骤和配方，因为我知道，糖浆是很多特调饮品的灵魂所在，一个好的糖浆，能让一杯普通的茶瞬间变得与众不同。这本书的出现，感觉就像是点亮了我DIY饮品之路上的一个灯塔，让我知道，原来在家也能做出令人惊艳的特调茶饮，不再只是望而却步的“咖啡馆style”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶”，简直就是为我量身打造的！我一直对精致的生活方式情有独钟，尤其是在家DIY各种饮品，这已经成为我放松心情、享受生活的重要方式。每次去咖啡馆或是一些有格调的茶饮店，看到那些色彩缤纷、名字又充满诗意的特调饮品，都让我心生羡慕，总想着如果自己也能在家做出这样的饮品该多好。市面上虽然有一些饮品食谱，但大多都比较基础，像是简单的水果茶、奶盖茶，总觉得少了点“灵魂”，不够惊艳。“咖啡馆style”这几个字，瞬间就抓住了我的眼球，让我觉得这本书一定能带我进入一个全新的饮品世界。更让我心动的是“不藏私公式大公开”，这意味着书中会分享很多核心的技巧和配方，而不是那种浅尝辄止的介绍。我特别期待书中能介绍一些我之前从未接触过的“各式食材”，比如一些特别的香料、坚果酱、甚至是风味巧克力，这些都能为茶饮增添丰富的层次感。当然，最让我期待的莫过于“独特糖浆”的部分了。我一直认为，糖浆是特调饮品的灵魂，一个好的糖浆，能让原本普通的茶饮瞬间变得与众不同。我希望书中能提供一些非常规的糖浆配方，例如薰衣草糖浆、玫瑰糖浆，甚至是带有烟熏风味的糖浆，这些都能让我的饮品充满惊喜。这本书的出现，仿佛是为我打开了一扇通往专业饮品世界的大门，让我知道，原来在家也能做出媲美咖啡馆的美味又惊艳的特调茶饮，这让我感到无比兴奋和期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目“咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶”，光是听起来就让人跃跃欲试！我一直都觉得，喝一杯自己亲手调制的饮品，那种满足感是无可比拟的。尤其是在忙碌的工作之余，能够在家享受一杯独具匠心的特调茶饮，简直是一种奢侈的享受。我平常很喜欢逛一些有格调的咖啡馆和茶饮店，常常被那些色彩缤纷、名字又很有创意的饮品所吸引，但总觉得要调制出那样的味道，好像需要很多专业的技巧和很难获得的食材。所以，这本书名里“咖啡馆style”和“不藏私公式大公开”几个字，真的太戳我了！这让我觉得，原来要制作出令人惊艳的特调茶饮，并没有想象中那么难。我特别好奇书中会介绍哪些“各式食材”，是不是会包含一些比较特别的香草、水果干、甚至是坚果酱之类的？这些食材的运用，一定能为茶饮带来意想不到的层次感和风味。另外，“独特糖浆”这个部分，更是让我充满了期待。我知道，糖浆是很多特调饮品的灵魂，一个好的糖浆，可以瞬间提升一杯饮品的档次。我希望这本书能教我一些制作各种风味糖浆的秘诀，比如如何制作带有花香的糖浆，或是如何制作带有东方韵味的糖浆。而且，“公式大公开”的承诺，让我觉得这本书非常实在，我不再只是学习几个孤立的配方，而是能理解背后的原理，从而可以灵活运用，创造出属于自己的独特饮品。总而言之，这本书让我看到了在家就能拥有“咖啡馆style”饮品的机会，这对于我来说，实在是太棒了！

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名取得真有意思，"咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶"，光看书名就让人眼睛一亮，感觉打开了新世界的大门！我一直以来都非常喜欢研究各种饮品，尤其是在家DIY，那种亲手调配出美味饮品的成就感，真是无法言喻。市面上虽然有很多关于饮品的食谱，但大多都比较基础，像是水果茶、奶茶之类的，总觉得少了点什么，不够有创意，不够“咖啡馆style”。而这本书名中“咖啡馆style”和“特调风味茶”几个字，立刻就抓住了我的兴趣点。我特别好奇，到底是什么样的食材组合，什么样的独特糖浆，才能调制出让味蕾惊艳的饮品呢？是会用到一些我平常不太会想到的香料，还是会结合一些意想不到的食材？另外，“不藏私公式大公开”这句话也让我觉得很实在，很多食谱都会保留一些“秘诀”，让人感觉不够完整，而这本书愿意把“公式”都公开，这对于我这种想要深入了解背后原理的读者来说，简直是福音。我非常期待书中能介绍一些基础的调饮原理，例如如何调整甜度、酸度、浓度，以及各种风味如何搭配，这样我才能举一反三，不只是照着食谱做，而是能够根据自己的口味和手边的食材，创造出属于自己的独家饮品。我平常也喜欢逛一些文青咖啡馆或特色茶饮店，观察他们的饮品菜单，总是会对那些名字听起来就很吸引人，喝起来又很有层次感的特调饮品感到好奇，想知道它们到底是怎么做出来的。这本书的出现，感觉就像是一位经验丰富的调饮师，把我拉进了他的秘密基地，毫无保留地分享他的经验和技巧，让我这个在家DIY的爱好者，也能拥有媲美专业水准的调饮能力。我最期待的就是书中能有一些关于“食材处理”的技巧，比如水果该如何切才能更好地释放风味，草本香料该如何使用才能达到最佳的 aroma 效果，甚至是如何制作一些基础的调味糖浆，这些细节决定了饮品的成败，也最能体现出“不藏私”的诚意。我希望这本书不仅是教我如何复制食谱，更能教会我“做饮品”的思维方式，让我能够真正理解饮品的“灵魂”，而不仅仅是停留在表面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶”，简直是为我这种热爱生活、喜欢DIY的台湾读者量身打造的！我一直觉得，饮品不仅仅是解渴的工具，更是一种生活品味和情感的表达。平时我特别喜欢在周末的午后，为自己和家人朋友调制一杯充满心意的特调饮品，那种温馨的氛围和舌尖上的惊艳，是外面购买的饮品无法比拟的。市面上的茶饮店琳琅满目，但很多都是千篇一律，缺乏新意，总觉得少了点“灵魂”。而这本书名中“咖啡馆style”和“惊艳的特调风味茶”这两个关键词，一下子就点燃了我内心的热情，让我看到了在家就能拥有媲美专业水准的饮品制作能力。我非常期待书中能介绍一些不常见的“各式食材”，比如一些特别的香草、花卉、甚至是烘焙原料，这些都能为茶饮带来意想不到的层次感和风味。同时，“独特糖浆”这个部分也是我最期待的！我深知糖浆在调饮中的核心地位，一个好的糖浆，能为饮品注入灵魂。我希望书中能分享一些制作特色糖浆的配方和技巧，例如如何制作带有茶香的糖浆，或是如何制作带有果香的糖浆，又或是带有香料风味的糖浆。而且，“不藏私公式大公开”的承诺，让我觉得这本书非常实在，它不仅是教我如何复制食谱，更是教我“做饮品”的思维方式，让我能够举一反三，创造出属于自己的独家饮品。这本书的出现，就像是我家中开了一家属于自己的“咖啡馆”，让我随时都能享受到那份精致和惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶”，实在是太吸引人了！我一直对生活中的小确幸有着特别的追求，而在家亲手调制一杯美味的饮品，无疑是其中一个重要的组成部分。每次逛街路过那些装潢雅致的咖啡馆或茶饮店，看到他们菜单上那些名字听起来就很诱人，色彩搭配也十分讲究的特调饮品，我总是充满了好奇，但又觉得要调制出那样的味道，仿佛需要非常专业的技能和难以获取的食材。“咖啡馆style”这几个字，瞬间就让我感觉这本书能带我走进一个充满创意和惊喜的饮品世界，让我知道原来在家也能拥有媲美专业水准的制作能力。“不藏私公式大公开”更是让我眼前一亮，这表示书中愿意分享核心的制作技巧和比例，让我能够理解背后的原理，从而能够举一反三，创造出属于自己的独特风味。我非常期待书中能介绍一些我之前从未接触过的“各式食材”，比如一些特殊的香草、水果干、甚至是风味粉末，这些都能为茶饮增添丰富的层次感和特别的风味。而“独特糖浆”这个部分，更是我期待的重中之重！我一直认为，糖浆是特调饮品的灵魂，一个好的糖浆，能够让原本普通的茶饮瞬间变得与众不同。我希望书中能够教我制作各种风味的糖浆，例如带有花香的糖浆，或是带有东方韵味的糖浆，又或是带有香料风味的糖浆。这些都将为我的饮品创作提供无限的灵感和可能性。总而言之，这本书让我看到了在家也能打造属于自己“咖啡馆style”饮品的希望，这对我来说，是一次充满惊喜的发现，我迫不及待地想翻开它！

评分☆☆☆☆☆

这本书的名称“咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶”，真的太吸引人了！我一直以来都对饮品制作充满了兴趣，尤其喜欢尝试各种新奇的搭配，希望能为自己的生活增添一些色彩。平日里，我经常会去一些特色咖啡馆或茶饮店，观察他们的饮品菜单，对那些名字听起来就很有吸引力，喝起来更是让人惊喜的特调饮品，总是充满了好奇。但总觉得外面买的饮品，价格不菲，而且有时也难以复制出那种特别的风味。所以，这本书名中的“咖啡馆style”和“惊艳的特调风味茶”几个字，立刻就打动了我。我希望这本书能像一位循循善诱的老师，一步一步地教我如何在家也能制作出具有专业水准的特调茶饮。我非常好奇书中会介绍哪些“各式食材”，是否会包含一些我之前从未尝试过的香料、花草，甚至是烘焙用的食材，能够为茶饮带来更丰富的口感和层次感？另外，“独特糖浆”这个部分，更是我期待的重中之重！我一直认为，糖浆是特调饮品的灵魂，一个好的糖浆，能够让一杯普通的茶饮瞬间变得与众不同。我期待书中能够分享一些制作不同风味糖浆的详细方法，比如花香、草本、甚至是带点微醺感的香料风味糖浆。而且，“不藏私公式大公开”的承诺，让我觉得这本书非常实在，它愿意分享核心的制作技巧和比例，让我能够理解背后的原理，而不仅仅是照搬食谱。总的来说，这本书让我看到了在家也能轻松拥有“咖啡馆style”饮品的希望，这对我来说，是一次充满惊喜的发现！

评分☆☆☆☆☆

哇，看到这本书的名称“咖啡馆style茶饮101：不藏私公式大公开，教你利用各式食材及独特糖浆，制作出好喝又惊艳的特调风味茶”，我真是太兴奋了！我一直以来都对饮品制作有着浓厚的兴趣，尤其喜欢那些口感丰富、味道独特的特调饮品。平时我去咖啡馆或者一些有格调的茶饮店，看到那些摆盘精致、名字又充满诗意的饮品，总会让我心动不已，但往往不知道它们是如何制作出来的，感觉就像是隐藏着什么秘密配方。“咖啡馆style”这几个字，直接就戳中了我的心窝，让我觉得这本书一定能带我进入一个全新的饮品创作世界。更重要的是，“不藏私公式大公开”这个承诺，让我觉得非常实在和真诚。我一直认为，真正的分享在于揭示背后的原理和技巧，而不是仅仅罗列一些基础的配方。我非常期待书中能介绍一些新奇的“各式食材”，比如一些不常见的香料、花草，甚至是烘焙用的材料，这些都能为茶饮增添独特的风味和口感。当然，最让我垂涎欲滴的，还是“独特糖浆”的部分！我深知糖浆在特调饮品中的关键作用，一个好的糖浆，能让一杯饮品从平凡变得非凡。我希望书中能提供一些制作各种风味糖浆的详细步骤和配方，例如带有淡淡花香的糖浆，或是带有微甜草本香气的糖浆，又或是带有坚果风味的糖浆。这些都能极大地拓展我的饮品创作空间。这本书的出现，就像是我家中的一位秘密饮品大师，即将毫无保留地传授他的绝技，让我能够在家也能创造出属于自己的“惊艳”特调茶饮。