简明中国茶文化 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：昌明文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/03/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-23

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图书描述

《简明中国茶文化》简要梳理中国茶文化的历史脉络，介绍茶叶的基本知识，评述文学、哲学与中国茶文化的关系，总结茶文化的地域特色与民俗学的关系；阐述基本茶艺尤其是工夫茶艺，描述中国茶文化向世界的传播路径。

　　本教材既注重教材的系统性，也强调深入浅出的写作方式，力求比较规范、系统、全面地介绍中国茶文化，为拓宽和提升大学生的文化视野与文化素养助力。

　　本教材适合高等学校素质教育课程、茶艺师培训使用，也适合茶文化爱好者阅读。

著者信息

作者简介

周圣弘

　　湖北洪湖人。武汉商学院教授，武汉商学院中国茶文化与产业研究所所长、茶学工作室主任。兼任中国大红袍研究院院长、中国沔阳三蒸研究院院长、湖北省非物质文化遗产研究中心主任、湖北省烹饪酒店行业协会副会长、湖北省杂文学会副会长。

　　一九八五年以来，发表学术论文九十余篇、文学作品一百余篇。出版《中国茶文化教程》《中国茶文学的文化阐释》《武夷茶:诗与韵的阐释》《陈德华与大红袍》《魏荫与铁观音》《接受诗学》《接受与批评》《家中的风景：阿弘散文选集》等着作十余部。主持各类研究课题二十余项，参与三十余项课题的研究工作。策划、担纲大型茶事活动、茶文化讲座五十余次。

罗爱华

　　湖北南漳人。湖北大学学士，云南农业大学硕士。现供职于武汉商学院图书馆，馆员。兼任武汉商学院茶学工作室、湖北省非物质文化遗产研究中心副研究员。

　　研究方向：历史文献与茶文化。主持《湖北省茶产业发展战略研究》及参与「武夷茶文化研究」等九项省、市、校级科研课题；出版《中国茶文化教程》（主编）、《历代武夷茶诗选注》《大学生论文写作基础》等三部着作；发表《朱熹茶诗述评》《朱熹的山水诗研究》等长篇学术论文多篇。

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图书目录

一、茶文化概论
第一节　茶文化的定义和内涵　002
第二节　茶文化的性质和特点　005
第三节　茶对中外文化的影响　011
第四节　当代中国茶文化研究的历程　022

二、茶叶的基本知识
第一节　中国：世界茶树的发源地　030
第二节　中国：饮茶历史悠久的国度　038
第三节　茶叶品类与中国十大名茶　044
第四节　茶叶在中国和世界的传播　057

三、中国茶文化简史
第一节　秦代以前：中国茶文化的萌芽时期　068
第二节　秦汉南北朝：中国茶文化的发展时期　072
第三节　唐宋：中国茶文化的兴盛时期　075
第四节　明清：中国茶文化的鼎盛时期　085
第五节　一九七八年后：中国茶文化的复兴时期　093

四、中国茶艺
第一节　茶的沖泡与品饮　102
第二节　茶艺的分类　124
第三节　茶艺的要素　130
第四节　茶艺表演　135
第五节　中国工夫茶　138

五、中国茶馆
第一节　中国茶馆的演变历史　166
第二节　中国古今茶馆的类型　174
第三节　茶馆的性质与功能　182
第四节　当代着名茶馆（茶楼）介绍　191

六、科学饮茶
第一节　茶：主要成分与营养元素　200
第二节　茶：保健美容的绿色饮料　212
第三节　茶：行道会友的文明饮料　224
第四节　茶：润泽身心的和谐饮料　227

七、中国茶俗
第一节　民俗与茶俗　232
第二节　北方地区茶俗　236
第三节　华南地区茶俗　241
第四节　西南地区茶俗　248
第五节　江南地区茶俗　255

八、中国茶文学
第一节　茶文学概说　264
第二节　中国茶文学简史　266
第三节　中国茶诗种种　285
第四节　小说与茶文化　315

九、中国茶道阐释
第一节　什么是茶道？　322
第二节　中国茶道的内涵　325
第三节　茶道的哲理表征　330
第四节　中国茶道的诗性　332
第五节　中华茶道精神　334

十、茶文化旅游
第一节　茶文化旅游的概念　338
第二节　茶文化旅游的类型　341
第三节　茶文化旅游的开发　351

参考文献　354
后记　356