癌后营养学：抑制癌细胞、防范转移、提升化疗期体力，水肿、腹泻、便祕、胃口差、化疗贫血……该怎么食疗？ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：大是文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2019/09/26

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-19

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图书描述

销售突破10万本的《癌症只是慢性病》作者何裕民教授系列作品。

　　数千例癌症饮食相关研究、两百多场饮食抗癌讲座见证，
　　教授级中医师告诉你：癌症手术期、化疗期、放射治疗期、追踪期，
　　怎么吃有助于防范转移、提升化疗期体力、抑制癌细胞？
　　患者水肿、腹泻、便秘、胃口差、化疗贫血……该怎么食疗？

　　◎癌多半从口入，所以治癌饮食要谨记6字原则：粗、淡、杂、少、烂、素。
　　◎减轻化疗药物毒性可吃香菇；抑制癌细胞可吃薏仁，预防癌细胞转移呢？
　　◎有人说，以毒攻毒最能治癌？罹癌者吃甲鱼最补？破解癌症饮食的常见迷思。

　　本书编者孙丽红是医学博士，长期从事中医饮食营养、营养与食品卫生教学，
　　审订者何裕民教授更具有三十多年的临床饮食抗癌实战，
　　书中集结了两位专家到各地进行两百多场饮食抗癌讲座精华，
　　详细介绍20种癌症患者在治疗、康复过程中该怎么吃？

　　◎癌症治疗，这样吃就对了！

　　‧想缓解化疗的副作用，百合是药食两用之佳品，特别适用于肺、喉癌患者。
　　‧患者若出现腹水、水肿，芦笋绝对是好食物，淋巴结肿大者甚至可捣泥后外敷。
　　‧大家都知道天天五蔬果，防癌有效果，但蔬菜到底是水煮、清蒸还是热炒好？
　　‧别以为「吃葡萄不吐葡萄皮」只是一句绕口令，葡萄皮对抑制癌变进展很有功效！

　　还有，在治癌过程中，饮食顺序也不一样。
　　手术期应以米汤、豆浆、鱼汤……易消化、易吸收的食物为主。
　　化疗期可吃山药、生姜、淡水鱼……放射治疗期则要多喝水。
　　书中提供6类特色抗癌食疗方，及10类对症食疗方，全程有效抗癌。

　　◎癌不同，吃法也不同。

　　‧肺癌患者吃红豆薏米粥，可减轻药物对肝脏及身体免疫功能的损害。
　　‧大肠癌患者应少吃补品，多吃无花果；前列腺癌要多喝绿茶。

　　还有，患者家属都怕病人日渐消瘦，总是逼他多吃，甚至喝甲鱼汤大进补，
　　但有些癌症，像胆管、胰脏、肝癌等，有时饿上一、两天，反而能降低肠道压力。

　　◎破解癌症常见的迷思：民间传说别轻信，要辨别。

　　癌症患者不能吃鸡，只能吃鸭？吃甲鱼能补白血球？
　　肿瘤患者不能吃海鲜？茶是解毒良药？白萝卜解中药……
　　15种民间传说、12种广告说法，教你如何辨别，不盲从。

　　本书内附全方位调理食物速查表，清楚告诉你，
　　癌症的每一个治疗阶段如何正确食疗，调理身体机能。

各界推荐

　　肿瘤科教授／李冠德医师
　　超人气知识型YouTuber、营养师／张家祥

著者信息

作者简介

孙丽红

　　医学博士、副教授、执业医师、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会理事、中华中医药学会养生康复专业分会副秘书长、全国高级营养保健师，师从何裕民教授，专注于癌症临床，长期从事中医饮食营养、营养与食品卫生学的教学、临床和科研等工作，对癌症与饮食营养的关系有较深入研究。

　　参与编着、专着及科普图书多部，在核心期刊上发表文章数十篇。应邀在大陆多家电视台相关节目担任主讲嘉宾，指导癌症患者合理饮食，并在各地举办两百多场「生了癌，怎么吃」的健康讲座，深受欢迎。

审订者简介

何裕民

　　上海中医药大学教授、着名中医肿瘤专家、中华医学会心身医学分会主任委员。先后出版医学专着四十余本，涉及心身医学、亚健康学、医学哲学等领域。曾荣获上海市劳动模范、霍英东英才奖、全国百名杰出青年中医等。

癌后营养学：抑制癌细胞、防范转移、提升化疗期体力，水肿、腹泻、便祕、胃口差、化疗贫血……该怎么食疗？ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

推荐序罹癌后怎么吃？饮食有方，吃得营养，体力足
前言生了癌，怎么吃？管住嘴最重要

第一章癌因口生，从口入
01随年龄增加的致命危险性
02癌症是人「自我制造」的疾病
03癌症也有贫富之分

第二章食疗、药疗哪个好？
01药食同源，杜绝癌症的六字饮食原则
02关于癌的国际研究共识

第三章癌症治疗，这样吃就对了！
01膳食纤维赶走文明病
02多吃全谷、玉米、薯类、薏仁，少吃精致谷物
03天天五蔬果，防癌有效果
04你吃的是淀粉还是蔬菜？
05葱、蒜、韭，味道重却可抗癌
06蔬菜清蒸、水煮、快炒哪种好？
07吃水果挑时辰，健康又抗癌
08宁可一日无肉，不可一日无豆
09其他抗癌食品

第四章远离潜伏在身边的致癌物饮食
01摒弃不良饮食习惯与方式
02食品生产保存不当易致癌
03健康烹煮，营养更加倍

第五章癌症治疗，饮食需配合
01治疗期间饮食建议
02管好嘴巴，杜绝复发转移
03特色抗癌食疗方
04癌症患者对症食疗方
05饮食抗癌专家的经验谈
06饮食应因人、因地、因时之不同而不同
07依据时令、地域调饮食

第六章癌不同，吃法也不同
01肺癌调养：好空气、好食物
02口腔、咽喉癌症：康复靠食养
03食道癌：菸酒是帮凶
04胃癌：高盐、腌制是风险
05胰脏癌：大半是吃出来的病
06肝癌：80％由黄麴毒素引起
07大肠癌：营养过剩引起的
08乳腺癌、卵巢癌：肥胖者更容易罹患
09前列腺癌：远离「壮阳食品」
10鼻咽癌：远离辛辣腌制是关键
11肾脏癌：少盐、少糖、少油更安全
12甲状腺癌：先搞清楚是缺碘还是富碘
13膀胱癌：要多喝水
14脑瘤：饮食清淡有营养
15骨肉瘤：好发于生长期的青少年
16恶性淋巴瘤：生活要规律、饮食要均衡
17白血病：成因仍是谜

第七章管不好嘴，后果很严重
01管好嘴，比什么都重要
02凡含酒精的饮料都是有害的
03顾此失彼，小心癌变

第八章破解癌症常见的迷思
01饮食过犹不及摄取需适量
02民间传说别轻信，要辨别
03广告不可盲从

附录饮食调理速查表

图书序言

肺癌调养：好空气、好食物

众所周知，肺癌是全世界最常见的癌症，其中大约四分之三的病例为男性。它是高收入国家最常见的疾病，目前该疾病在一些低收入的国家也呈上升趋势。肺癌发病率高，致死率也高，它引起的死亡几乎占全部癌症死亡数的18％。

目前，肺癌已位居中国和台湾癌症死因的首位。据中国疾病预防和控制中心统计，从1973年到2006年的33年间，中国肺癌发病人数上升了465％。肺癌在中国各省都是发病率最高的。以北京、东北、云南等地发病尤其显着。而合理饮食，注意营养物质的平衡摄取，则是防治肺癌、降低肺癌死亡率的有效途径之一。

早知道会这样，就不抽了

尽管「吸菸有害健康」的道理无人不知，但是吸菸，甚至是癌症患者还是继续在吸菸，这就让人们难以理解了—难道生命真这么不值得重视？

我有一案例，有一个四十岁出头的赵姓患者，黑黑瘦瘦的，脸色很差，患的是肺癌。对于男性患肺癌，我一般都会问是否抽菸，他惭愧的说：「抽，而且抽得很凶。以前我抽菸、喝酒、吃辣都无所顾忌的！」他还说了句让我和所有人都要反思的话：「人往往就是这样！如果我不得这病，可能我还是会照样抽菸、喝酒、吃辣的！」我觉得这句话反映了现今很多人的心理。健康时不在意、不重视生活方式的问题；想怎样就怎样，等到健康出问题了，后悔却已经晚矣！这种现象在男性中往往更普遍。

有研究显示，全世界大部分国家的肺癌有90％是因吸菸引起的。同样发病，吸菸者癌症的发病要比不吸菸者早8年。越早开始吸菸，肺癌发病率与死亡率就越高。长期吸菸者的肺癌发病率比不吸菸者高10至20倍、喉癌发病率高6至10倍、食道癌高4至10倍、胰脏癌高2至3倍、膀胱癌高3倍。

做一顿饭的油烟＝两包菸

我们知道，肺癌主要发生在男性，原因都很清楚，吸菸是罪魁祸首。但是据统计，近几年上海女性肺癌的发病率上升很快，尤其是40至50岁的女性，患肺癌人数已接近男性，达到1：1。通常，按照西方的研究结果：吸菸才是导致肺癌的主要原因，但女性菸民的数量并不是很多，为什么会出现这样的现象？

调查发现，厨房油烟和女性肺癌的发生有明显关系。