具体描述
88道猪、牛、羊肉料理的完全指南！
不同部位的肉类适合不同的烹调方法，
＜精挑细选爱吃肉＞ 教您认识不同部位肉的特质，
选对适当的调理方式，做出绝佳的美味！
肉类可以做出千变万化的美味菜餚，
挑对肉的部位，搭配适宜的烹调方法-----
肉类可以做出清爽的、少油少盐的健康菜式；
而不同部位、不同煮法-----
肉类又可以变身成香喷可口、令人垂涎的大餐！
＜精挑细选爱吃肉＞ 教您认识肉、挑选肉、会烧肉、爱吃肉！
作者简介
程安琪
大学毕业后即跟随母亲傅培梅学习烹饪，至今已有30年烹饪教学经验，曾与母亲一起主持众多烹饪节目，现在经常受邀在各大美食节目示范演出，亲切认真的教学、专业详细的解说深受观众喜爱。
着有：请客、健康好硷单、动手做腌菜、超人气中式轻食、变餐、辣翻天、卤一卤变一变、上海媳妇的家常菜、小干货?大帮手、热炒、在家做西餐、家家锅中有只鸡等等40多本食谱书。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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