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精挑细选爱吃肉

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著者
出版者 出版社:旗林文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2008/02/01
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-16

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图书描述

88道猪、牛、羊肉料理的完全指南!
不同部位的肉类适合不同的烹调方法,
<精挑细选爱吃肉> 教您认识不同部位肉的特质,
选对适当的调理方式,做出绝佳的美味!

肉类可以做出千变万化的美味菜餚,
挑对肉的部位,搭配适宜的烹调方法-----
肉类可以做出清爽的、少油少盐的健康菜式;
而不同部位、不同煮法-----
肉类又可以变身成香喷可口、令人垂涎的大餐!
<精挑细选爱吃肉> 教您认识肉、挑选肉、会烧肉、爱吃肉!

作者简介

程安琪

  大学毕业后即跟随母亲傅培梅学习烹饪,至今已有30年烹饪教学经验,曾与母亲一起主持众多烹饪节目,现在经常受邀在各大美食节目示范演出,亲切认真的教学、专业详细的解说深受观众喜爱。

  着有:请客、健康好硷单、动手做腌菜、超人气中式轻食、变餐、辣翻天、卤一卤变一变、上海媳妇的家常菜、小干货?大帮手、热炒、在家做西餐、家家锅中有只鸡等等40多本食谱书。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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