自己做伴手礼，送礼最诚意

　　流行的伴手礼也可以自己做！不必下单、团购、排队。准备好材料，随时在家动手做，让伴手礼不再千篇一律。

　　针对不同的对象、不同口味的喜好量身打造，独家的口味与造型搭配，更能传达满怀的心意与祝福。

　　收录国内最受欢迎的中西日式三种风味伴手礼，品项涵盖各式糖果与糕点，并有适合各个年龄层的口味，以及节庆的应景点心，多样化的选择，一次满足送礼的需求。

本书特色

　　◎热门伴手礼的平面教学，图文详尽，步骤解说清楚易懂，自己在家做也不难。

　　◎72道中、西、日式糕饼及甜点，可以根据不同的场合与对象，量身制作独家口味。

　　◎从材料到成品，按部就班，循序渐进的学习，无论新手或进阶，一本必须拥有的工具书。

　　◎附礼品包装设计单元，让亲手制作的伴手礼，更加体面大方。
 

作者简介

魏琴

　　擅长中、西、日式点心烘焙与烹饪，专研各国美味料理和点心，提供读者不同的美味体验。任教救国团、大专院校与社区教学多年，并有丰富的着作经验。

　　作品有：《时尚迷你小点心》、《自己做和果子》、《活力沙拉吧》、《吃咖哩上瘾》、《自己做糖果》、《用电锅做点心》、《什锦杯子蛋糕》、《1个人的异国风味餐桌》、《现成酱料方便做》、《必吃必学的超人气蛋包饭&丼饭》等十数本。

黄春慧

　　现任苗栗县救国团、苗栗社区大学烘焙、烹饪课程指导老师。热爱烘焙与烹饪，时时钻研最新美食口味与技术，擅长领域遍及中外料理与烘焙，丰富的教学经验更带领初学者容易入门。

　　作品有「伴手礼自己做」、「一学就会的人气小西点」、「客家妈妈教你做粿」、「来做古早味零食」、「家庭手工肉制品」等。
 

4烘焙的基本用具
6烘焙的基本材料
8礼品包装设计
10制作之前的准备

中式伴手礼-糖果
12糖果制作重点提示
14龟苓膏软糖
15新港饴
16南枣核桃糕
17芝麻软糖
18花生软糖
20地瓜老姜糖
22苦茶油姜母糖
23茶糖
24花生贡糖
26擂茶牛轧糖
28巧克力牛轧糖
29抹茶牛轧糖
30伯爵奶茶牛轧糖
31咖啡杏仁牛轧糖
32蜜麻花

中式伴手礼-糕饼
34中式点心酥皮制作流程
36凤梨酥
37冬瓜肉饼
38绿豆饼
39彩头酥
40老婆饼
42芋头酥
44太阳饼
45伍仁饼
46竹堑饼
47蟹壳黄
48沙琪玛

西式伴手礼-人气首选
50打发的技巧
52提拉米苏
54黑森林蛋糕
55咖啡蛋糕
56轻乳酪蛋糕
57橘子蛋糕
58樱桃卷
59玛德莲
60菠萝泡芙
62椰香玛芬
63香蕉核桃玛芬
64杂粮蛋糕

西式伴手礼-节庆应景点心
66糕点装饰DIY
68冬之恋巧克力
68惊喜巧克力
69樱桃巧克力舒芙蕾
70古典巧克力蛋糕
71节日蛋酒起司蛋糕
72圣诞姜饼屋
74奶酥小西饼
75果酱饼干
76义大利酥条
77枫糖姜饼
78苹果派
80南瓜派
82松子塔

日式伴手礼-煎烤类点心
84日式点心使用原料
86铜锣烧
88袱纱包
88蜂窝袱纱包
89矶边甘薯饼
90栗子馒头
91南瓜年轮饼
92蜂蜜蛋糕
93小仓蛋糕

日式伴手礼-蒸煮类点心
95日式点心制作器具
96黄金球
97南瓜馒头
98酒馒头
99香蕉松风
100栗羊羹
100葛羊羹
102山药雪葛
103山药茶巾绞
103番薯茶巾绞
104水馒头
105牡丹饼
106长命寺樱饼
107道明寺樱饼
108黑蜜饼
109大福

版权页
读者回函