肠道，决定你一生的健康！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　糖尿病、心血管病、食物敏感、哮喘、肥胖症、自闭症、柏金逊症等，原来都是肠道惹的祸！

　　愈来愈多研究显示，肠道与人的健康息息相关。如果你饮食不均衡、乱服抗生素、压力大休息少，可令肠道坏菌滋生，益菌「无定企」，不但引起便秘，更可怕是毒素长积体内，随血液传送到其他器官，导致免疫及神经系统失调，引发糖尿病、心血管病、柏金逊症等，后果极其严重！

　　要化解肠胃危局，不可依赖排毒产品，得从饮食着手。「良食关注组」创办人邝易行博士，专研「分子免疫学」，提倡天然的「全食法」，以18个有效调理肠道的简便食谱为经，再配以慢食习惯为纬， 助你在繁忙生活中摄取足够营养及纤维，降低胆固醇同时好好照顾肠中益菌，从根源开始击退各种慢性病。

 

《肠道，决定你一生的健康！》图书简介 本书并非关于肠道健康的科普读物，而是深入探索人类个体与宏大历史进程之间复杂关联的一部史诗级叙事作品。 书名： 《铁与血的低语：中古欧亚大陆的权力流转与文明碰撞》 作者： [此处留空，暗示作者身份的神秘性] --- 导言：被遗忘的脉动 我们通常将历史视为帝王将相的宏大叙事，是疆域的扩张与契约的签署。然而，真正的历史，往往潜藏在那些被忽略的角落，在那些连接不同文明的古老商道、在那些为争夺一片贫瘠土地而爆发的无名战争中。 《铁与血的低语》是一部打破传统史学桎梏的巨著，它将读者的目光引向一个波澜壮阔却又充满细微肌理的时代——从中世纪早期（约公元500年）至文艺复兴前夜（约1450年），横跨欧亚大陆的广袤地带。本书的核心论点在于：权力并非均匀分布，它总是在不同的文明中心之间进行“熵增”与“耗散”，而这一过程，塑造了我们今日所见的全球格局。 --- 第一部分：蛮族的遗产与罗马的幽灵（公元 500 – 900 年） 本卷聚焦于西罗马帝国崩溃后的权力真空与新秩序的艰难建立。我们不谈查理曼的加冕，而是深入研究那些被历史边缘化的群体。 1. 萨珊波斯与东罗马的“冷战”： 详细剖析了拜占庭帝国与波斯萨珊王朝之间旷日持久的边境冲突，这些冲突如何消耗了双方的国力，为日后伊斯兰教的兴起创造了决定性的外部环境。我们通过对叙利亚地区修道院文献的重新解读，揭示了在宗教辩论的背后，是丝绸之路税收控制权的生死较量。 2. 罗斯群体的起源与森林的法则： 本书摒弃了将罗斯（Rus’）简单视为斯堪的纳维亚海盗的传统叙事。通过考古学证据和对斯拉夫民间口述传统的交叉分析，构建了一幅早期东欧贸易网络图景。重点描述了“瓦良格人”如何从单纯的劫掠者转变为基辅罗斯统治阶层的过程，以及他们如何利用森林和河流资源，抵抗来自草原的游牧民族压力。 3. 撒克逊人的“小王国时代”： 七个盎格鲁-撒克逊王国之间的权力斗争，并非简单的“兼并与统一”。本书着重描述了早期盎格鲁-撒克逊法律体系中对于土地私有权与部落集体责任的矛盾拉扯，以及爱尔兰修道院作为知识庇护所，在大陆秩序崩溃时所扮演的“记忆保管员”角色。 --- 第二部分：马背上的革命与地理的重塑（公元 900 – 1250 年） 本卷是关于运动、速度与全球化的早期案例研究。蒙古人的崛起并非孤立事件，而是欧亚大陆长期互动的结果。 1. 伊斯兰黄金时代的知识反哺： 本书对“十字军东征”的解读侧重于经济动机而非纯粹的宗教狂热。重点研究了穆斯林世界在代数、光学和医学上的成就如何通过西西里和伊比利亚半岛反哺（而非简单“传入”）到西欧，并探讨了这一知识回流如何为后来的欧洲思想启蒙埋下伏笔。 2. 突厥语民族的生态适应性： 对塞尔柱突厥、花剌子模沙等中亚游牧帝国的兴衰进行细致分析。本书提出，这些帝国的核心竞争力在于其对草原生态系统的理解和快速动员能力，而非单纯的军事技术领先。我们描绘了他们在波斯和美索不达米亚定居点与游牧生活之间的动态平衡，以及这种平衡一旦被打破（例如因气候变化或过度放牧），所导致的灾难性后果。 3. 维京人的殖民地经济学： 超越了“劫掠”，本章细致考察了丹麦人在诺曼底的定居过程，以及冰岛和格陵兰的定居点如何形成一个以鳕鱼贸易、毛皮和奴隶为基础的独立商业帝国。这揭示了在缺乏中央集权的情况下，商业联盟如何维持比短暂的军事征服更持久的社会结构。 --- 第三部分：灾难、连接与新世界观的萌芽（公元 1250 – 1450 年） 这是本书的高潮部分，探讨了连接世界的巨大力量，以及随之而来的剧烈震荡。 1. 蒙古帝国：物流与瘟疫的载体： 本书将蒙古帝国视为一个前所未有的“全球化基础设施工程”。通过对“驿站系统”（Yams）的运作机制的深入考察，我们看到了一个高效的信息与物资流动网络是如何在欧亚大陆上建立起来的。然而，这种连接的负面效应——黑死病的跨大陆传播——也被放在了同等重要的位置进行分析。我们探讨了瘟疫对欧洲封建体系结构性瓦解的加速作用，以及对城市劳动力市场带来的颠覆性影响。 2. 汉萨同盟：海洋贸易的自主性： 在陆权衰落的同时，海权开始崛起。本章聚焦于波罗的海和北海的汉萨同盟。描述了这些城市共和国如何通过契约、共同防御和统一的贸易规则，建立起一个不受任何单一君主控制的商业帝国。他们的商业惯例和汇兑技术，对后来的股份制公司和现代金融体系产生了深远影响。 3. 拜占庭的黄昏与知识的最后转移： 本书以君士坦丁堡的陷落为引子，但重点不在于城墙的陷落，而在于陷落前夕知识分子的外迁。我们追踪了这些学者携带的古希腊手稿和学术传统，如何最终在意大利城邦中找到新的土壤，成为点燃文艺复兴的火种。这是对“衰亡中的文明如何通过其知识遗产延续其影响力”的深刻反思。 --- 结语：循环的意义 《铁与血的低语》旨在揭示一个核心观点：历史并非一条直线向上的进步阶梯，而是一个充满张力的循环系统。权力从一个中心向外扩散，在其扩散的过程中必然导致原有结构的衰退，而新生的力量又在旧有结构的废墟上以新的形式重新聚集。本书邀请读者跳出对单一国家历史的执念，以更宏大的地理视野，理解人类文明互动中的那些看不见的、却决定性的“低语”——那些关于资源、贸易路线和技术交流的无声博弈。 这本书适合所有对宏大历史叙事、地缘政治分析以及文明兴衰规律感兴趣的读者。 它要求读者准备好迎接一个没有绝对英雄或绝对反派的世界，只有永不停歇的、在铁与血的底色上演奏的生存乐章。

作者简介

邝易行 博士

　　香港大学生化系博士（分子免疫学），工商管理硕士及英国华威大学生化系学士。邝易行博士非常关注食物与环境对健康的影响。于2007年创立「良食关注组」，致力提升消费者于食品的权益。多次为不同团体作健康讲座，亦积极筹办本地食材宴，身体力行推广低碳、绿色生活。

　　曾有朋友服食排毒产品后肠道不蠕动，触发她为大众提高对食品认知的决心，对消费者极之「肉紧」，认为消费者应该知道自己吃甚么。

　　邝博士现于FAM《乐活.家》撰写专栏，过去出版作品包括《选对食用油》、《看懂食物标签》和《家常便饭──良食市场》等作品，期望消费者作出对健康、对环境有利的食物选择。

前言　肠道健康　由改善饮食做起

◎第一章：健康从「肠」计议
引言：健康关键在肠道
1.1消化系统：奇妙的35尺管道
1.2消化系统的细菌分佈
1.3肠道细菌功用多
1.4肠道好、坏与细菌的平衡

◎第二章：保护肠道　零岁护到老
引言：为孩子保养好肠道
2.1 一岁前肠相定一生健康
2.2抗生素摧毁肠道生态
2.3成年后　食物主宰肠道健康

◎第三章：便秘──都市人忽略的健康警号
引言：难言之忍
3.1观「便」析「便」
3.2怎样才算是便秘？
3.3饮食习惯及生活规律
3.4便秘高危族
3.5「排毒产品」　令人依赖

◎第四章：天然「食」力　调理肠道
引言：摄取足够纤维　肠道更健康
4.1保养肠道　肥胖不再
4.2两种纤维　各佔一半最理想
4.3「全食」蔬果不同部分
4.4机能性食品防治慢性病？
4.5慢食慢喝　养出最佳肠道
4.6认清食物的升糖指数

◎第五章：益肠蔬果汁及食谱
引言：「懒人」入厨法　助你多摄纤维
5.1自制抗癌蔬果汁
5.2洛神花茶蒟蒻　减肥妙品
5.3杂豆四味　多彩多益
5.4自制乳酪　保证新鲜
5.5阿麻籽粉　有益烘焙食谱
5.6加入燕麦　低纤菜式变高纤
5.7芥兰头　做泡菜食谱
5.8番薯护细胞　抑制肠癌
5.9菠菜营养价值高　高纤抗氧化
5.10低卡鱼翅瓜　减体重降血糖

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的冲击，就好比我一直以为世界是平的，然后有人突然告诉我，原来地球是圆的！我以前对肠道的理解，顶多停留在“消化食物”这个层面，顶多知道吃坏肚子会不舒服。但这本书彻底改变了我对肠道“全能性”的认知。它不仅仅是一个消化器官，更像是一个“第二大脑”，一个“免疫中心”，一个“情绪调节器”。我被书中关于肠道菌群如何影响我们情绪、压力反应，甚至是我们对食物的偏好这些内容深深吸引。我开始回想自己的一些生活习惯，像是为什么有时候会突然很想吃甜食，或者为什么在压力大的时候更容易感到沮丧。这本书用非常生动的方式解释了这些现象背后的肠道机制，让我豁然开朗。作者还分享了许多关于如何通过饮食和生活方式来改善肠道健康的具体方法，这些方法都非常贴近生活，很容易实践。我不再把肠道健康看作是一个独立的健康议题，而是把它融入到我整体的健康管理中。读完这本书，我感觉自己像是获得了一把开启健康之门的钥匙，而且这把钥匙就藏在我的身体里面！

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角真的非常独特，让我对“健康”这个概念有了更深层次的理解。我们常常把重点放在心脏、大脑、肝脏这些“大器官”上，却忽略了肠道这个占地广阔、功能复杂的“内脏系统”。作者透过深入浅出的方式，揭示了肠道在消化吸收之外，扮演着如此重要的角色，从免疫力的建立，到营养素的转化，甚至对情绪、认知功能都有着直接的影响。我特别喜欢书中关于“肠道菌群失调”如何引发各种慢性疾病的论述，像是过敏、自体免疫疾病，甚至是一些心理健康问题，都可能跟肠道里的细菌大军失衡有关。这让我联想到身边很多亲友，他们可能一直在跟一些顽固的健康问题搏斗，却找不到根源。这本书提供了一个全新的思考方向，也许，答案就藏在我们的肚子里。我印象最深刻的是，书中提到肠道健康会影响我们的免疫系统，而免疫系统又是抵御各种疾病的第一道防线。这就好像是说，如果我们不照顾好肠道这个“基地”，那整个身体的“军队”就会战斗力下降。我读完之后，立刻开始审视自己的饮食习惯，并且尝试调整，希望能为我的肠道“士兵”们提供更好的“后勤补给”。这本书的建议非常实用，不像是一些心灵鸡汤，而是有科学依据，并且可以立即付诸行动。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始拿到这本书的时候，觉得“肠道”这个主题有点“重口味”，担心会读起来很艰涩。但没想到，这本书的语言风格非常亲民，就像是在听一位经验丰富的长辈在分享养生秘诀一样。作者用了很多比喻和生活化的例子，把原本听起来很复杂的肠道科学讲得深入浅出。我尤其喜欢书中关于“肠道生态平衡”的概念，它把我们的肠道比喻成一个小小的生态系统，需要各种“居民”和谐共处。这本书让我意识到，很多我们习以为常的健康问题，比如消化不良、容易感冒、甚至是皮肤差，都可能与肠道菌群失调有关。这让我开始反思自己的生活方式，是不是无意中破坏了肠道里的“好邻居”。让我感到特别有启发的是，书中强调了“预防胜于治疗”的理念，与其等到身体出了问题再去治疗，不如从根本上照顾好我们的肠道，让它成为我们健康的“后盾”。我现在对吃东西有了更科学的态度，不再只是追求口感，而是更注重食物对肠道的影响。这本书真的让我学到了很多，也让我开始更积极主动地去管理自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

天啊，最近我迷上了一个主题，就是关于我们肚肚里的那些小东西！我一直以为，只要吃得健康，身体就不会出什么大毛病，但这本书让我大开眼界！原来，我们肠道里的菌群，那个我们看不见摸不着的微观世界，居然跟我们一辈子的健康息息相关。像是情绪、睡眠、甚至是我们怎么变老，好像都跟肠道脱不了干系。我以前常常觉得莫名其妙就会焦虑，或者晚上睡不好，总是想是不是压力太大，或者是想太多。读了这本书之后，我才恍然大悟，原来很多时候，问题就出在我们肠道里的“好朋友”和“坏朋友”的平衡出了问题。作者用了好多生活化的例子，一点都不枯燥，读起来就像跟朋友聊天一样。它解释了很多科学原理，但又不会让你觉得头昏脑胀，反而会让你觉得，“哇，原来是这样！” 尤其是讲到肠道和大脑之间的“脑肠轴”，简直是颠覆了我对“身心健康”的认知。我现在每天都会特别注意自己的饮食，不只是吃得“干净”，更会去想，我到底是在喂养我的“好菌”还是“坏菌”。就连上厕所这件事，我也开始认真观察了，感觉自己好像变成了一个小小的肠道探险家！这本书真的让我对自己的身体有了全新的认识，也开始更积极地去关注和照顾我的肠道了。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对健康有点“迷信”的人，总是觉得吃补品、做运动就万事大吉了。但这本书的出现，让我不得不停下来思考，是不是有些更根本的问题被我忽略了。它不是那种告诉你“吃什么能治病”的书，而是从一个更宏观、更基础的角度，去阐述肠道健康的重要性。作者在书中详细地介绍了肠道菌群的构成、它们如何与我们互动，以及为什么维持肠道菌群的平衡至关重要。我尤其对“肠道通往大脑”的概念感到非常着迷，这本书让我理解到，原来我们很多的情绪波动、精神状态，甚至是思维的清晰度，都可能跟肠道里的微生物有关。这太神奇了！我曾经因为压力大而失眠，也常常在想是不是我脑子有问题，但现在我开始意识到，也许我的肠道在“抗议”了。作者也提到了很多关于“益生菌”和“益生元”的科普知识，让我不再盲目地去吃各种号称能改善肠道的保健品，而是更清楚地知道自己需要什么，以及如何从天然食物中获取。这本书让我觉得，健康不再是一个遥不可及的目标，而是可以通过了解和改善我们最内在的生态系统来达成。