☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



下载链接1
下载链接2
下载链接3

类似图书 点击查看全场最低价

酸酸甜甜、香醇浓郁，令人难以抗拒的起司蛋糕，是姐姐妹妹们的最爱。可是我们只能够追着名店跑，蒐罗谁都吃得到的蛋糕，或是揪团团购还要怕人数不够开不了团吗？如果如果，我们还有一个选项，就是自己做，在家里想吃就吃，或是星期假日邀请闺蜜来家里进行Tea Party小谈心，让她们对妳的手艺赞扬不已，这样不是更棒更有成就感吗？

　　本书堪称起司蛋糕全辑，拥有任何妳想得到的起司蛋糕，包括纽约起司蛋糕、舒芙蕾起司蛋糕、起司球等，做法简单，很快就能上手，连初学者也可轻松完成，不用担心需要高度技巧才能办到。同时兼具外观美丽与绝佳创意，巧克力大理石起司蛋糕、白桃可尔必思生起司蛋糕等都是值得推荐的佳作，不论在味觉上或是视觉上，都带给妳独一无二的极致享受。

作者简介

福田淳子　（Fukuda Junko）

　　甜点研究家，餐饮规划师。曾为咖啡馆等开发餐点，并协助展店事宜，近来大幅活跃于杂志、书籍与广告领域。对料理的创意大受好评，坚持食谱除了一定要好吃，还要能用容易取得的材料来简单制作和装饰。着有《我爱和风洋果子》、《我爱乳酪蛋糕》、《我爱布丁》（皆由本社出版）等，最新个人中文译作为《新鲜食感瑞士卷》（由枫书坊出版）。

CHEESE CAKE
CONTENTS
PERFECT BOOK

简单又好吃的起司蛋糕

烘烤式与冷藏式的差异？    6
基本材料    7
基本用具    8
开始制作前的须知    9

Part1    烘烤式起司蛋糕
        （烤起司蛋糕）
烤
起司蛋糕

基本款烤起司蛋糕    12
奶香起司蛋糕    14
浓郁起司蛋糕    15

纽约
起司蛋糕

基本款纽约起司蛋糕    16
奶香纽约起司蛋糕    18
浓郁纽约起司蛋糕    19

舒芙蕾
起司蛋糕

基本款舒芙蕾起司蛋糕    20
奶香舒芙蕾起司蛋糕    22
浓郁舒芙蕾起司蛋糕    23

Baked Arrangements烤起司蛋糕的各种变化款
莓果奶香纽约起司蛋糕    28
苹果奶酥起司蛋糕    30
抹茶牛奶舒芙蕾起司蛋糕    32
黑糖地瓜起司蛋糕    33
枫糖南瓜起司蛋糕    34
巧克力大理石起司蛋糕    36
印度风豆腐起司蛋糕    38
樱花红豆起司蛋糕    38
红茶蜜枣起司蛋糕    40
巧克力饼干起司蛋糕    42
西洋梨舒芙蕾起司蛋糕    43
花生酱美式起司蛋糕    44
红萝卜大理石起司蛋糕    46
烤布蕾起司蛋糕    48
柳橙酱优格舒芙蕾起司蛋糕    50
柠檬蓝莓茅屋起司蛋糕    51

Column 1　蛋糕底层的变化    24
Column 2　表面装饰的变化    26
Column 3　3层起司蛋糕    52
Column 4　起司蛋糕的包装    53

Part2    冷藏式起司蛋糕
        （生起司蛋糕）

生
起司蛋糕

基本款生起司蛋糕    56
○全蛋海绵蛋糕（Génoise）的作法    56
浓郁生起司蛋糕    58
爽口生起司蛋糕    59

提拉米苏

基本款提拉米苏    60
用奶油乳酪制作提拉米苏    62
用优格制作提拉米苏    63

Ice box Arrangements 生起司蛋糕的各种变化款
香蕉蓝莓生起司夏洛特蛋糕    64
黑樱桃生起司蛋糕    66
草莓生起司瓶装蛋糕    68
柳橙生起司奶油    69
凤梨椰奶起司蛋糕    70
芒果生起司蛋糕    72
蜂蜜生姜豆腐生起司蛋糕    72
草莓提拉米苏    74
抹茶提拉米苏    75
白桃可尔必思生起司蛋糕    76
蛋白霜柠檬起司塔    78
法式安茹风生起司球    80

CHEESE CAKE
PERFECT
NOTE BOOK

起司蛋糕
完美笔记

奶油乳酪    82
乳制品    84
○酸奶油的作法    85
○脱水优格的作法    85
砂糖    86
蛋    87
粉类    88
香料类    89
各类用具    90
柠檬    92
温度    92
这样做绝对好吃 5法则    93
脱模的方式与漂亮切蛋糕的秘诀    94
起司蛋糕的保存方式    95

None

零失败！打造完美起司蛋糕：让43款创意美味甜进你的心 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

类似图书 点击查看全场最低价

查看全网最低价