原麥森林 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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「原麥森林」如此夢幻的名字其實真的存在著，就在颱灣的宜蘭羅東。這間烘焙店結閤下午茶，讓客人買瞭麵包能在現場新鮮品嘗。原麥森林是曾任五星級飯店的甜點主廚-邱弘裕與妻子共同的夢想藍圖，秉持著消費者安心食用的理念，以天然食材每天現做新鮮齣爐麵包。此本書曆經瞭數個月的時光撰寫而成，邱老師說，點心這條路豐富而無止盡，即便在這業界待瞭25年但到現在還是不斷學習，希望能透過這本原麥森林，把這些多采多姿的烘焙教導給更多人知道，讓熱愛烘焙的人都可以一起來創造一個屬於自己的烘焙世界，同時也讓來到原麥森林的人更瞭解嘴裏吃的美味秘訣在哪。

作者簡介

邱弘裕

　　原麥森林烘焙 總監

　　經 曆
　　花蓮颱灣觀光學院  廚藝管理係 兼任專業及技術教師
　　宜蘭南澳高中 西點裝飾課程講師
　　宜蘭社區大學 課程講師
　　礁溪老爺大飯店 點心房副主廚
　　蘭城晶英酒店 宜蘭點心房主廚
　　2010年世界巧剋力大師賽    巧剋力工藝 亞軍
　　2012法國裏昂巧剋力大賽    巧剋力工藝 亞軍

製作天然麵包的原則..................6
小麥麵粉的基礎知識..................8
歐式麵包基本器具..................10
如何挑選好食材..................12
本書所選用的材料..................16
菌種製作與用途..................24
麵團製作流程解說..................31
麵包製作方法..................32
鮮奶吐司..................36
覆盆子大黃莖..................40
乳酪芒果..................44
南瓜吐司..................48
地瓜吐司..................52
大納芝麻紅豆吐司..................56
甜吐司..................60
沖繩桂圓黑糖吐司..................64
楓糖核桃吐司..................68
阿法吐司..................72
法式玫瑰皇冠..................76
法可奇..................80     
艾芬堅果..................84
蔓越莓雪蓮子..................88
紅酒桂圓..................92
亞麻子軟法..................96
玄米埃德爾..................100
烤恩..................104
巧剋力布裏歐..................108
俄羅斯..................112
青醬義式夏巴達..................116
燕麥雜糧..................120
比利斯麵包(德國生地)..................124
歐雷(福冠洛)..................128
義大利細麵包..................132
黑麥啤酒麵包..................136
洋蔥起司..................140
農夫..................144
鄉村..................148
日式乳酪烤餅..................152
印度..................156
裸麥無花果..................160
北歐..................164
芝麻薄餅..................168
印度餅..................172
法國綿(大輪船)..................176
維諾瓦..................180
布裏歐修..................184
優葛酸奶麵包..................188
可可香蕉乳酪..................192
溫莎..................196

评分☆☆☆☆☆

這本書我斷斷續續也讀瞭有一段時間瞭，總算是在周末把最後幾頁閤上，心裏卻像是被什麼東西堵著似的，有些悵然。說實話，一開始是被書名吸引的，總覺得“原麥森林”這幾個字透著一種原始、自然又帶點神秘的氣息，仿佛置身於一片未被馴服的廣袤天地。我期待的是那種能讓人沉浸其中，忘卻塵囂的故事，可能是關於隱居、關於自然的哲思，又或者是某種古老的傳說。讀到一半的時候，我發現它並沒有完全朝著我預設的方嚮發展，而是像一條蜿蜒的河流，時而平靜舒緩，時而激流湧動，帶著我穿梭於不同的場景和心境。我時常會在通勤的地鐵上，或是午休的短暫間隙，翻開它，然後就被那種獨特的氛圍拉扯進去。書中的描繪，不是那種大刀闊斧的壯麗景象，而是細膩入微的刻畫，像是用炭筆勾勒齣的素描，卻能觸及人心最柔軟的部分。我喜歡它在不經意間流露齣的那種對生活本質的追問，雖然不直接，但卻像種子一樣在我心裏悄悄發芽。我也會時不時地停下來，迴想某個情節，某個詞句，試著去理解作者究竟想傳達些什麼。這種探索的過程，本身就很有意思。總的來說，這本書給我帶來瞭很多思考，也讓我以一種新的視角去審視生活中的一些尋常事物。它不是那種一眼就能看透的讀物，需要你慢慢品味，細細咀嚼，纔能體會其中的深意。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，《原麥森林》這本書並非那種一眼就能抓住你的眼球的類型。它沒有華麗的辭藻，也沒有跌宕起伏的驚悚情節，但它卻像一汪深邃的潭水，越往裏探索，越能發現它的迷人之處。我喜歡它那種不動聲色的力量，它不需要大聲的呼喊，也不需要戲劇化的衝突，僅僅是用平實的語言，講述著那些關乎成長、關乎選擇、關乎人與人之間微妙關係的故事。我常常在讀到某個情節時，會陷入沉思，反思自己過往的經曆，也思考未來的方嚮。作者的敘事方式非常獨特，他似乎總能在我以為已經看透的時候，又拋齣新的視角，讓我不得不重新審視之前的一切。這種“慢熱”的魅力，反而讓我在閱讀過程中，獲得瞭更多獨立的思考空間。這本書帶給我的，是一種潤物細無聲的影響，它不會強迫你接受任何觀點，而是讓你在故事的洪流中，自然而然地領悟到一些東西。讀完後，我並沒有那種“故事結束瞭”的失落感，反而覺得，這本書的故事，還在我的心裏繼續著，它已經成為我思考世界的一種方式。

评分☆☆☆☆☆

這絕對是我近期讀過最令人驚艷的作品之一！剛開始接觸《原麥森林》的時候，我並沒有抱太高的期望，畢竟市麵上的書太多瞭，真正能打動人心的卻很少。然而，這本書就像一個意外的驚喜，它用一種我從未想過的方式，將我帶入瞭一個全新的世界。情節的設置可以說是跌宕起伏，卻又毫不做作，每一次轉摺都恰到好處，讓人忍不住一口氣讀下去。人物的塑造更是立體而鮮活，他們不再是紙片上的符號，而是有血有肉、有情感、有羈絆的真實個體。我能感受到他們的喜怒哀樂，理解他們的選擇與掙紮。我尤其欣賞作者在細節上的打磨，那些看似不經意的描寫，卻能精準地勾勒齣人物的內心世界，或是環境的獨特氛圍。每一次翻頁，都像是在探索一個未知的領域，充滿瞭未知和期待。我時常會在夜晚，伴著颱燈的光，沉浸在書中的世界裏，直到眼皮沉重纔肯閤上。它帶給我的不僅僅是閱讀的樂趣，更是一種精神上的洗禮。這本書讓我重新思考瞭很多關於人生、關於選擇、關於價值的命題，讓我更加珍惜當下，也更加勇敢地麵對未來。強烈推薦給所有熱愛閱讀、渴望心靈觸動的讀者！

评分☆☆☆☆☆

《原麥森林》這本書，怎麼說呢，它就像是一杯陳年的威士忌，入口醇厚，迴味悠長。初讀時，你可能會覺得它有點晦澀，有些情節的推進方式也和主流的敘事風格不太一樣。但如果你願意花點時間去耐心解讀，去感受它字裏行間的氣息，你會發現它蘊含著多麼深邃的思想和多麼細膩的情感。我尤其喜歡書中那種不疾不徐的節奏，它不像某些快餐式的讀物，迫不及待地想要給你答案，而是讓你自己去思考，去探索，去尋找屬於你自己的答案。書中對人性的洞察，可以說是入木三分，它沒有刻意去美化或醜化人物，而是展現瞭人最真實、最復雜的一麵。我常常會被書中某個角色的言行所觸動，仿佛看到瞭自己的影子，又或者是生活中曾經遇到過的人。這本書也讓我對一些社會現象有瞭更深入的理解，它不是那種空洞的說教，而是通過故事，讓你自己去體會其中的道理。總而言之，這絕對是一本能讓人産生共鳴，並且值得反復迴味的書籍，它會讓你在不經意間，對生活、對人生有新的認識。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，《原麥森林》這本書的齣現，完全顛覆瞭我對某些文學類型的刻闆印象。它沒有那種轟轟烈烈的開場，也沒有預料之中的戲劇性衝突，但就是這種平靜的敘事，卻蘊含著一種難以言喻的力量，悄無聲息地滲透進讀者的內心。我喜歡書中那種淡淡的憂傷，又帶著一絲釋然的情緒，仿佛置身於一個充滿詩意的夢境，又或者是某個被遺忘的角落，那裏的一切都顯得那麼寜靜而真實。作者的文字功底非常深厚，遣詞造句都極盡考究，但又不會顯得生硬或賣弄。每一個字，每一個詞，都像是經過精心打磨的珍珠，閃爍著獨特的光芒。我時常會反復閱讀某個句子，細細體會其中的意境，仿佛能從中品味齣更多的故事和情感。這本書帶給我的，不僅僅是情節上的滿足，更是一種審美上的愉悅。它讓我看到瞭文字另一種可能性，一種可以如此細膩、如此觸動人心的錶達方式。讀完之後，我久久不能平靜，腦海中不斷迴響著書中的片段，感覺自己仿佛也經曆瞭一場心靈的旅程。這絕對是一本值得反復閱讀、細細品味的佳作。