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最详细の烘焙笔记书I：从零开始学饼干&奶油面包

　　超详尽！75款饼干&蛋糕烘焙笔记
　　手工&食物调理机揉面双食谱
　　初学者必备的第一本基础烘焙笔记！

　　质朴可爱的手感外型，品尝一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老师专为初学者设计的烘焙笔记第一弹，详尽的制作步骤，不藏私的烘焙全纪录，不需准备专业烘烤模型＆挤花袋，运用手边工具就可进行制作！享受慢步调的美味日和，以双手慢慢感受揉面的恬静美好，手工饼干独特的不规则造型，正是手感烘焙带来的温暖。

　　每道食谱皆有详细的制作步骤＆图例，一步一步照着进行，初学者一定可以快速上手，还可大方添加喜欢的天然坚果、果干增加口感，这是自家烘焙的一大优点呢！

　　★基础材料
　　粉类：低筋面粉、杏仁粉
　　糖类：细砂糖、黄砂糖、红糖
　　其他：蛋、巧克力、奶油、鲜奶油

　　最详细の烘焙笔记书II：从零开始学起司蛋糕&瑞士卷

　　超详尽！74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×马芬烘焙笔记
　　私爱用天然欧风食材大公开！
　　初学者必备の基础烘焙笔记第二弹堂堂登场！

　　动动手搅拌面团，
　　围绕着蛋糕的轻甜香气，
　　在忙碌的日常生活里，
　　为自己留一段制作点心时间，
　　忙里偷闲、转换心情的温暖好时光。

　　质朴可爱的手感外型，品尝一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老师专为初学者设计的烘焙笔记II，承袭前作的详尽居家烘焙食谱，制作过程不藏私图文全纪录，更公开作者最爱的食材品牌及爱用器具，照着本书制作，烘焙零失败！

　　本书共收录74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×马芬，更特别精选了30道变化款瑞士卷制作祕诀，每道甜点皆有详细的制作步骤＆图例，一步一步照着进行，初学者一定可以快速上手，还可大方添加喜欢的天然坚果、果干增加口感，这是自家烘焙的一大优点呢！

　　★基础材料
　　粉类：低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉（榛果粉）、泡打粉、玉米粉
　　糖类：细砂糖、糖粉、红糖（枫糖）、蔗糖（黑糖）、蜂蜜
　　香料：香草精、利口酒
　　其他：蛋、巧克力、奶油、鲜奶油

　　最详细の烘焙笔记书III：从零开始学戚风蛋糕&巧克力蛋糕

　　戚风蛋糕×巧克力&贺礼蛋糕×派塔×奶酪×泡芙烘焙笔记
　　共64款甜点，内容满载！
　　初学者必备の基础烘焙笔记第三弹堂堂登场！

　　超人气烘焙笔记第三弹，
　　64道专为初学者设计的蛋糕食谱，
　　教您作出充满温暖风味的自家烘焙蛋糕，
　　质朴的外型、丰富且天然的食材，
　　品尝手感的好味道。

　　质朴可爱的手感外型，品尝一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老师专为初学者设计的烘焙笔记Ⅲ，承袭前作的详尽居家烘焙食谱，制作过程不藏私图文全纪录，更公开作者最爱的食材品牌及爱用器具，照着本书制作，烘焙零失败！

　　本书共收录64款戚风蛋糕×巧克力&贺礼蛋糕×派塔×奶酪×泡芙，每道甜点皆有详细的制作步骤＆图例，一步一步照着进行，初学者一定可以快速上手，还可大方添加喜欢的天然坚果、果干增加口感，这是自家烘焙的一大优点呢！

　　★基础材料
　　粉类：低筋面粉、玉米粉、杏仁粉、泡打粉
　　糖类：细砂糖、砂糖
　　其他：蛋、鲜奶油

作者简介

点心制作‧摄影‧造形‧文 稲田多佳子（いなだ たかこ）

　　＊1968年12月出生，射手座B型。 ＊家族成员为先生＆独生女（萌香），一家三口居住于日本京都。 ＊2000年5月成立了手感烘焙点心的相关网站『CARAMEL MILK TEA』获得极高的人气。 在忙碌的日常生活里，留一段点心时间，就是让自己偷闲、转换心情的好时光。 ＊着有《たかこ＠caramel milk tea カフェのデザートとランチのレシピ》、《takako cafe 2 たかこ@caramel milk teaさんのデリごはんとカフェデザートのレシピ》、《たかこ焼菓子店のシンプルおうち菓子レシピ》等等。

　　takako.presen.to/

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