漫步舌尖的轻盈新食感！低糖、低卡、无麸质的云朵面包 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 低糖
• 低卡
• 无麸质
• 云朵面包
• 健康食谱
• 轻食
• 烘焙
• 美食
• 减脂
• 养生

　　风靡欧美、Instagram大人气！
　　简单、快速、无负担的轻量美味！
　　基本的材料只需要蛋、黍砂糖、奶油乳酪、泡打粉，
　　口感轻盈、热量低、作法简单又方便，
　　满足无论是过敏、体重控制，或是只想解点小馋的需要！

　　简单就是极致！
　　帮你省时、省力却不减任何一分好滋味！
　　基本的材料只需要蛋、黍砂糖、奶油乳酪、泡打粉这4种。
　　将材料混拌后送进烤箱烘烤即可，
　　任谁都不会做失败，轻轻松松就能完成。
　　香醇甜美的味道，吃起来脆脆的口感，外皮酥脆，里层湿润。
　　没有特殊的味道，搭配任何配料都适合，突显出食材的味道和口感！

　　丰富多变×味蕾新体验！
　　奶油乳酪、优格、美乃滋、抹茶……
　　各种基本的云朵面包，创造出餐盘上的无限可能！
　　搭配荷包蛋、火腿、新鲜水果、冰淇淋等喜欢的配料，
　　还可摇身一变成为三明治、蛋糕卷、舒芙蕾……
　　甜点、主餐都适合，咸甜百搭的完美选择！

本书特色

　　★ 烘焙新创意！风靡欧美与网路的轻量新选择！
　　★ 甜咸皆宜，不受搭配与时机限制，变化更加自由自在！
　　★ 热量远比其他糕点面包更低！美味无负担！
 

作者简介

吉川文子

　　甜点研究家。因为将自己做的甜点送给朋友时，朋友表示想向她学习作法，于是开设了甜点教室。目前在自己家中主持西点教室「咕咕霍夫（kouglof）」。师事藤野真纪子、近藤冬子、法籍甜点师安东尼．桑多斯（Antoine Santos）。构思以手边现有的材料，设计出轻松就能做出美味点心的食谱。日文着作有《バターを使わないパウンドケーキ しっとり、ふわふわ、クッキー风、おかず风》（マイナビ出版）、《スコーン生地で作る简単焼き菓子 生活シリーズ》（主妇と生活社出版）等。

　　kougloflove.blog120.fc2.com/
 

云朵面包是什么？／云朵面包的魅力
基本的云朵面包作法
不同的形状
　以形状分类，基本的云朵面包尺寸＆烤箱的温度和时间
　冷冻保存和解冻的方法
云朵面包的变化款
　奶油乳酪＋原味优格云朵面包／去水优格云朵面包
　原味优格云朵面包／美乃滋云朵面包
　豆腐奶油云朵面包／香药草云朵面包
　香蕉云朵面包／抹茶云朵面包
基本的材料和器具
前言

主餐类云朵面包

主餐类酱汁＆沾酱

顶部配料
　荷包蛋和生火腿
　油渍沙丁鱼和柠檬
　酸橘醋渍涮猪肉片
　酪梨莎莎酱
　鲔鱼和小黄瓜
　蛋和黑橄榄佐极光酱汁
　螃蟹和奶油乳酪
　番茄和罗勒

三明治
　热狗
　菠菜和蛋佐甜辣酱
　凉拌胡萝卜和鲑鱼
　午餐肉和凤梨
　豆腐和小鱼干
　烤肉
　炙烤番茄和茄子
　蜂蜜芥末鸡腿肉
　芦笋和生火腿
　水煮蛋
　火腿＋莴苣＋乳酪
　火腿乳酪
　柑橘风味照烧鸡肉
　生火腿和奶油乳酪
　鲜虾酪梨＋极光酱汁

大型面包
　马铃薯丝饼
　南瓜丝饼
　玛格莉特披萨
　豆子咖哩披萨
　菠菜萨拉米香肠咸派
　墨西哥薄饼风蛋糕式三明治
　欧姆蛋式炒蘑菇
　洋葱培根火焰塔
　橄榄番茄佛卡夏面包

甜点类云朵面包

甜点类酱汁＆奶油酱

莓果松饼风味
香蕉松饼风味
柠香火焰可丽饼风味
水果三明治
抹茶红豆三明治
香蕉冰淇淋三明治
草莓鲜奶油蛋糕
栗子塔
葡萄柚塔

2种蛋糕卷
　蛋糕卷（原味）
　巧克力蛋糕卷

4种法式海绵小蛋糕
　反转苹果塔风味
　蓝莓和柠檬奶油酱
　阿芙佳朵风味咖啡冻
　覆盆子巧克力

夏日布丁

2种舒芙蕾
　原味舒芙蕾
　巧克力舒芙蕾

苹果薄塔
棉花糖巧克力面包
柑橘巧克力

有的话制作云朵面包会更方便，建议添购的市售商品
 

云朵面包是什么？

云朵面包是在欧美的社群网站和Instagram上造成话题，
做成云朵一般的形状、不含麸质的面包。
在日本则是以这本书初次登场亮相！对小麦过敏的人也可以安心食用。
而且因为低热量、低糖，所以有助于瘦身和限制醣类的摄取。
基本的云朵面包（直径9cm的圆形）1片的热量是38kcal，醣类0.6g。
吐司面包（切成6片）1片的热量是172kcal，醣类28.9g，有很明显的差距。
基本的材料只需要蛋、黍砂糖、奶油乳酪、泡打粉这4种。
香醇甜美的味道，吃起来脆脆的口感，外皮酥脆，里层湿润。
完成的面包体非常轻盈柔软。

云朵面包的魅力

将材料混拌后送进烤箱烘烤即可，任谁都不会做失败，轻轻松松就能完成。
因为没有特殊的味道，所以搭配任何配料都适合，能突显出食材的味道和口感。
主餐类云朵面包在烘烤的时候就能完成配料的准备工作，适合匆忙的早晨或午餐。
甜点类云朵面包比普通的面包体轻盈，瞬间就与奶油等融为一体，可以当成简单的小点心。
此外，它可以冷冻保存，所以也可以一口气多做一点备用。
 

评分☆☆☆☆☆

我最近非常关注健康饮食，尤其是在控制糖分和碳水化合物的摄入方面。市面上有很多关于低卡、低糖的书籍，但很多都过于理论化，或者提供的食谱口味平淡，很难坚持下去。当我在书店看到这本书时，它的名字就牢牢抓住了我。“漫步舌尖的轻盈新食感”这句话，让我感受到了一种诗意的表达，仿佛真的能用味蕾去体验那种飘然若仙的感觉。我尤其好奇“云朵面包”这个概念。是不是意味着它会非常松软，甚至入口即化？而且“无麸质”的特点也让我眼前一亮，对于一些对麸质敏感的人来说，这简直是福音。这本书是否能提供真正美味又容易制作的无麸质、低糖、低卡面包配方，而且能达到那种“云朵”般的轻盈口感，是我最期待的。我希望它能给我带来一些创新的想法，让我能在享受美食的同时，也不必担心对身体造成负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真的太吸引人了！柔和的色彩搭配上“云朵面包”这个名字，瞬间就勾起了我无限的遐想。我一直以来都对烘焙有着浓厚的兴趣，但苦于很多食谱要么热量太高，要么需要大量的面粉，这让我这种注重健康又想满足口腹之欲的人常常感到有些无奈。看到“低糖、低卡、无麸质”这些关键词，我简直觉得这是为我量身打造的。尤其是“轻盈新食感”的描述，让我好奇究竟是什么样的口感才能被称为“云朵”般的轻盈？是入口即化的绵软，还是蓬松得像棉花糖一样的空气感？我脑海里已经开始勾勒出制作这些面包的场景，想象着面团在手中缓缓膨胀，然后被烤箱的魔力变成一个个诱人的小云朵。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一场关于健康烘焙的探索之旅，我迫不及待地想知道，在不牺牲美味的前提下，我们能创造出多少种令人惊喜的低负担甜点。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对烘焙有着浓厚的兴趣，但随着年龄的增长，我越来越注重饮食的健康。之前尝试过一些低糖低卡的书籍，但要么是菜肴类的，要么就是甜品类的，很少有专门针对面包的。而“云朵面包”这个名字，更是让我眼前一亮。想象一下，那种轻盈、松软，入口即化的口感，简直就是对传统面包的一次革新。而且，“低糖、低卡、无麸质”这些关键词，完全符合我目前对健康饮食的需求。我非常好奇，这本书是否能提供一些简单易学的配方，让我们在家也能轻松制作出这样的“云朵面包”。我希望它不仅仅是提供一些基础的配方，还能有一些创意的变化，让我们可以根据自己的口味进行调整。我希望这本书能带领我探索一种全新的面包制作方式，让我们在享受美味的同时，也能保持健康的身材。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对烘焙充满热情但又追求健康生活方式的读者。市面上的烘焙书籍琳琅满目，但我总觉得缺少一本真正能打动我的。直到我看到了这本书——《漫步舌尖的轻盈新食感！低糖、低卡、无麸质的云朵面包》。仅仅是书名，就足以让我心动不已。“云朵面包”四个字，瞬间勾勒出一种柔软、蓬松、入口即化的美好画面，让我忍不住去想象那种令人愉悦的口感。更何况，书中强调的“低糖、低卡、无麸质”更是让我眼前一亮，这完全符合我对于健康饮食的追求，可以让我毫无负担地享受美食的乐趣。我非常期待这本书能够提供一些简单易学的食谱，让我能够在家中轻松制作出这种神奇的“云朵面包”，并且能够给我带来全新的烘焙体验。

评分☆☆☆☆☆

我一直都很喜欢研究各种和烘焙有关的书籍，尤其是一些能够带来新意和健康理念的。这本书的题目《漫步舌尖的轻盈新食感！低糖、低卡、无麸质的云朵面包》一下子就吸引了我。首先，“轻盈新食感”和“云朵面包”这两个词语，给我一种非常独特和美好的联想，我很好奇到底是什么样的烘焙技巧和食材搭配，才能做出这种既美味又轻盈的感觉，仿佛真的像云朵一样在舌尖融化。其次，书中明确提出的“低糖、低卡、无麸质”是当下非常流行的健康饮食理念，这对于我这种既想享受美食又希望保持健康的人来说，简直是太吸引人了。我特别想知道，这本书的作者是如何在保证这些健康指标的同时，还能做出令人惊艳的面包的。是否有什么特别的食材选择，或是独到的制作方法？我期待这本书能给我带来一些关于健康烘焙的全新启发，并且能教会我一些实用的技巧，让我可以自己动手做出美味又健康的“云朵面包”。