日本名店の梦幻甜点：40款人气甜点独家祕方初公开 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：绘虹企业订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/03/16

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-24

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图书描述

风靡全球的日本超人气甜点店
不藏私公开40款梦幻甜点食谱
隽永的好滋味值得完美重现

　　对于人气甜点店的梦幻甜点，是否有过自己做做看的渴望呢？这份渴望，就让本书中的食谱为你圆梦！

　　本书经典收录日本人气名店的梦幻甜点食谱，不管是风味浓郁、连李奥纳多也爱的「里考塔起司松饼佐蜂巢奶油」，或是让纽约客魂牵梦萦的全新口感「烤棉花糖冰淇淋」、用滴管吸取法国出产的利口酒的「烤布蕾甜甜圈」，以及深受西班牙皇室爱戴的传统点心「茵赛玛莲」、在夏威夷获得最佳早餐金牌奖的「水果松饼」、宅配甜点界女王「焦糖年轮蛋糕」，甚至连同制作技巧从未公开的甜点「巴西莓果碗」，全都不藏私地重现独门秘方，高达40款梦幻甜点，让你一次拥有！

　　每款甜点，都有简单易懂的制作步骤，此外，还针对容易失误的地方加以说明。相信只要按照书中食谱制作，在家也能轻松重现人气名店的招牌点心！

本书特色

　　★不容错过！日本名店的独家甜点配方
　　由日本人气名店不藏私公开甜点独家配方，让你不出国，也能品尝到道地的美味！

　　★撼动味蕾！40款梦幻甜点大公开
　　经典收录闪电泡芙、茵赛玛达、布丁泡芙、香草舒芙蕾等梦幻甜点的烘焙技巧！

　　★新手不败！超详尽的制法说明
　　剖析每款甜点所使用的材料、步骤及关键技巧，轻松做出名店等级的美味点心！

著者信息

作者简介

人气甜点研究会

‧木村幸子（KIMURA SACHIKO）

　　西式甜点研究家／食谱重现、制作

　　「洋果子教室TOROWA SURE」的经营者。为企业等开发新食谱。制作「最大雕刻巧克力糖」获得金氏世界纪录。着有《华丽的诱惑巧克力甜点食谱》、《大人的松饼&法式吐司》、《万圣节派对食谱》。

‧下井美奈子（SIMOI MINAKO）

　　甜点改造家／专栏、店铺取材

　　除了在TV、杂志、报纸等各种媒体上介绍西式甜点资讯之外，同时也进行商品开发、甜点改造食谱，以及All About Sweets导览介绍。

日本名店の梦幻甜点：40款人气甜点独家祕方初公开 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

如何使用本书

PART1人气甜点店的官方食谱
肉桂风味法式吐司
特制巧克力蛋糕
「红」果汁／「绿」冰沙
栗子蛋糕
里考塔起司松饼佐蜂巢蜜奶油
super pure布丁
香草舒芙蕾

PART2首次登陆日本的海外甜点食谱
杯子蛋糕
棉花糖巧克力披萨
饼干杯
烤棉花糖冰淇淋
设计风格闪电泡芙
蓝莓&波本罗勒甜甜圈
君度酒烤布蕾甜甜圈
芒果刨冰
茵赛玛达
巧克力片饼干

PART3 超经典！实力派甜点食谱
巧克力蛋糕
水果三明治
葡萄干三明治
蛋糕卷
蒙布朗
松饼蛋糕
布丁泡芙
千层蛋糕

PART4大排长龙也想吃！超热门甜点食谱
夏威夷风松饼
凤梨&鲜奶油的夏威夷豆松饼
巴西莓果碗
鲜果冰棒
肉桂卷
杏仁果碎片脆饼泡芙
蜜桃塔
漩涡形吉拿棒
可颂甜甜圈
加入珍珠&水果的豆花

PART5让人欲罢不能！宅配甜点食谱
焦糖年轮蛋糕
提拉米苏瓶子蛋糕
双重起司蛋糕
牛奶布丁
栗子磅蛋糕

COLUMN
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