法式玫瑰塔：新鲜水果变身花形点心，在家简单做出甜蜜滋味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者原文作者： Christelle Huet-Gomez

出版者出版社：尖端订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：王晶盈

出版日期出版日期：2017/03/20

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-24

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图书描述

超高颜值！忍不住想炫耀分享－－
风靡法国的玫瑰塔造型甜点原来这么简单，
一口咬进天然、香醇又甜蜜的滋味！

　　〈什么是法式玫瑰塔？〉
　　这是一种风靡欧美烘焙界的可爱小点心，以各种水果为素材，做成玫瑰花造型的甜点。
　　由于有着吸引人的色泽与外观，「#玫瑰塔Rose Tartes」已成为社群媒体上热门的hashtag。
　　也想动手做做可爱小点心「晒甜蜜」吗？本书是你最佳的烘焙指南，让新手也能轻松完成！

　　〈没有齐全的烘焙设备也做吗？〉
　　只要家里有烤箱，以及准备简单的烘焙材料与新鲜水果，
　　搭配简易的技巧，就能烤出天然美味的单朵玫瑰塔甜点。
　　喜欢烘焙的你，不妨动手尝试用小烤箱就能完成的可爱小点心吧！

　　〈玫瑰塔的多变造型与口味〉
　　本书有1人独享的迷你单朵玫瑰塔，
　　也有适合欢聚时光众人齐享的大型玫瑰塔，
　　读者可依需要选择要做哪一种玫瑰塔。

　　◎单朵玫瑰塔 LA ROSE INDIVIDUELLE
　　规则：将水果切成小薄片条状，在面皮上刷上果酱，全部一起卷起。
　　制作：非常容易又简单，不需要特别装饰水果，全部卷起来。

　　◎大型玫瑰塔 LA ROSE GÉANTE
　　规则：将条状苹果片卷起来，放在塔派中央处，再将其他条状苹果片卷起，放在中央的第一个苹果卷旁边，直到摆满塔皮做成大型苹果塔为止。
　　制作：需要稍长时间。

　　◎玫瑰花丛塔 LE BUISSON DE ROSE
　　规则：将条状苹果片卷起来，放在塔派中央处，再将其他条状苹果片卷起，做成玫瑰花苞形状。再制作其他玫瑰花苞状的苹果片卷，直到摆满塔皮做成大型苹果塔为止。
　　制作：需要稍长时间。

　　◎简易版玫瑰花丛塔 LE BUISSON EN TROMPE L'OEIL
　　规则：结合玫瑰花苞般的小塔派放入大塔派模型里。
　　制作：时间快速。

著者信息

作者简介

克莉丝黛．于悦–戈梅兹Christelle Huet-Gomez

　　为法国人气烘焙部落格，出版多本广受喜爱的甜点、烘焙相关书籍。

译者简介

王晶盈

　　法国蒙贝里耶第三大学电影系硕士毕业。擅长法文/英文翻译，悠游于电影字幕翻译、书籍翻译跟旅游文章中。书籍翻译作品有《Bonjour！优格冰淇淋》、《Bonjour!起司蛋糕》、《我的自然游乐园》系列丛书；旅游书作品《东京亲子游》《日安，阿根廷》、《给岛屿的华尔滋》。

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图书目录

◎单朵玫瑰塔
肉桂苹果塔
香草苹果塔
大黄苹果塔
柠檬苹果塔
开心果苹果塔
梨子苹果塔
巧克力梨子塔
肉桂香料饼干梨子塔
白巧克力梨子塔
玫瑰梨子塔
杏桃梨子塔
油桃开心果塔
杏仁李子塔
克劳德皇后李子塔
四种香料柿子塔
榅桲栗子塔

◎大型玫瑰塔
苹果泥玫瑰塔
巧克力苹果塔
石榴苹果塔
果仁糖苹果塔
杏仁蜜桃塔
异国情调塔
覆盆子苹果塔
多种水果塔
焦糖苹果塔
肉桂苹果塔
肉桂香料饼干香蕉塔
草莓提拉米苏塔

◎蔬菜玫瑰塔
马铃薯塔
栉瓜莫札瑞拉起司
胡萝卜高达起司塔
芜菁羊奶起司培根塔
栗子南瓜榛果塔