不用买烤箱也OK！法国老奶奶的平底锅咸甜蛋糕食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Elise Delprat-Alvares

出版者出版社：写乐文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：苏菲Sophie

出版日期出版日期：2017/06/13

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-05

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图书描述

暑假到了，用皮耶雷特老奶奶的传奇笔记
为孩子烤个午后蛋糕吧！

　　没有烤箱、免去烤膜，只需要一只简单的平底锅
　　就可以做出色香味俱全、令人惊艳的35种咸甜点心

　　出身诺曼地小农村的法国网红食谱作家，
　　重新诠释奶奶的平底锅咸甜蛋糕食谱，
　　用瓦斯炉烘烤，不但经典美味，更省时节能！

　　只需一只平底锅，不用烤箱、模型
　　就可以做出各种法式传统点心！
　　经典美味蛋糕：熔岩核桃布朗尼、咖啡榛果大理石、香蕉巧克力法国土司卷…
　　水果风味甜点：红莓果杏仁榛果奶酥、湿润蓝莓蛋糕、咸奶油苹果蛋糕…
　　缤纷派对点心：香缇鲜奶油黑樱桃蛋糕、糖渍柠檬薄荷乳酪、抹茶草莓克拉芙缇…
　　湿润咸派蛋糕：绿芦笋帕马森干酪咸蛋糕、松子山羊乳酪波菜咸蛋糕…

　　亲手烘焙法式甜点，不再是个梦
　　只要一个平底锅，就get！

真心强推

　　亲子&料理作家萝瑞娜
　　料理烘焙部落客 Ciao! Kitchen 巧儿灶咖
　　莎莎的手作幸福料理莎莎

著者信息

作者简介

依丽丝．黛尔帕．艾尔瓦黑（Elise Delprat-Alvares）

　　依丽丝出生于法国诺曼地的小农村，成长于一个爱好美食的家庭，从小就对厨艺充满热情。

　　14岁就成为网路出版作家，她的文字功力和烹饪功力一样好，她写了《我的网路食谱精选》(Mon best of des recettes du net)、部落格《有只老鼠在我的厨房里》(Une souris dans ma cuisine)，亦为Larousse出版社的畅销作家，着有多本厨艺相关的书籍。

　　现为经验丰富的厨艺大师，也是知名的专业烹饪部落客，总是很注意烹饪相关的最新趋势，她特别喜欢让所有的食谱都能够兼具做起来很简单、易上手这两大特色。

　　在台着作《法式马克杯蛋糕》（时报出版，2016）
　　部落格：有只老鼠在我的厨房里 Une souris dans ma cuisine
　　unesouriscuisine.blogspot.fr/

译者简介

苏菲Sophie

　　台大硕士毕，巴黎六大交换学生。曾为生物科技业的工程师，热爱美食美酒及旅游，工作之余学习烘培却一发不可收拾，毅然决然辞掉工作，到雷诺特厨艺学校进修，全心全意投入甜点的世界里。

　　资历：
　　丽翔酒店甜点客座主厨Hotel Les Champs
　　雷诺特甜点工厂及巴黎三星餐厅 Le Pré Catelan 实习
　　法国雷诺特 Lenôtre 厨艺学校
　　英国葡萄酒及烈酒教育认证二级WSET L2

　　现任：
　　Encore 15 kilos 法日美食翻译家-最新烘焙流行第一手资讯
　　encore15kg.pixnet.net/blog

　　粉专：
　　［苏菲的窝-巴黎大小事〕
　　www.facebook.com/lamasionde.sophie

不用买烤箱也OK！法国老奶奶的平底锅咸甜蛋糕食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

P.6无烤箱也能做蛋糕？省时省能源，而且还有多种变化！
P.7 厨具及烘烤

※甜点食谱※
P.8 熔岩核桃布朗尼
P.10 棉花糖夹心牛奶巧克力
P.12 天然香草黑无花果蛋糕
P.14 榛果栗子奶油蛋糕
P.16 糖渍柠檬薄荷乳酪
P.18 橙花鲜果水蜜桃蛋糕
P.20 香缇鲜奶油黑樱桃蛋糕
P.22 烤胡桃巧克力饼干
P.24 糖渍柑橘柠檬杏仁蛋糕
P.26 咖啡榛果大理石
P.28 荷兰烤松饼
P.30 湿润蓝莓蛋糕
P.32 蜂蜜杏桃蛋糕
P.34 小威廉洋梨巧克力蛋糕
P.36 柠檬橄榄油方形软糖
P.38 法式经典白巧克力卡嘣吧
P.40 抹茶草莓克拉芙缇
P.42 开心果覆盆子蛋糕
P.44 莱姆酒椰香火焰凤梨
P.46 香柠莓果佐白巧克力淋面
P.48 杜兰麦粉佐红果酱蛋糕
P.50 香蕉巧克力法国吐司卷
P.52 红莓果杏仁榛果奶酥
P.54 咸奶油苹果蛋糕
P.56 无麸质莓果杏仁蛋糕
P.58 比利时风味Speculoos洋梨蛋糕
P.60 布列塔尼葡萄莱姆酒蛋糕
P.62 法式榛果奶油焦脆可丽饼
P.64 榛果巧克力麦片豆浆蛋糕
P.66 蔓越莓圣诞星饼干
P.68 蛋白霜大黄根
P.70 臻果谷物香蕉面包

※咸点食谱※
P.72红洋葱袧帕火腿乳酪
P.74 绿芦笋帕马森咸蛋糕
P.76 松子山羊乳酪波菜咸蛋糕