法式罐装甜点：不必烤箱也OK！经典的派、塔、冻、慕斯、米布丁…等配方，变化出45款创意无限的行动小点心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Bérengère Abraham

★法国知名甜点食谱出版社Larousse最热销的甜点书
　　就算没有烤箱，也可以制作出风靡欧洲的时髦行动下午茶！

　　「玻璃罐甜点」是欧洲认为最时髦的行动下午茶！
　　做法就是将各式点心放入玻璃罐（Jar）中。

　　但是如何才能够做出那一罐罐看起来宛如艺术品，吃起来又层次丰富的「玻璃罐甜点」呢？

　　◎家里没有烤箱也OK吗？

　　本书由法国知名甜点食谱出版社Larousse所推出，无私分享经典基底配方，
　　提供超过10个法国最经典的派、塔、冻、幕斯、米布丁…等基底配方
　　详细的步骤说明，教你轻松创作出45个层次丰富又美味的「玻璃罐装甜点」

　　※书中的许多道甜点食谱甚至不需要烤箱就可以完成※

　　不需要特别的工具，跟着书中所收录的四十五道食谱，确实按照建议步骤依序将材料置放进玻璃罐中，
　　没有熟练地制作技巧也OK！

本书特色

　　1. 不需任何烘焙技巧！只要将材料塞进罐子里就完成。
　　2. 不需复杂的烘焙器材！1台烤箱，1个玻璃罐就能做出一道道独一无二的美味甜品。
　　3. 用途无限，诚意满分！外型时尚可爱，是送礼、野餐、抚慰自己的完美选择。
　　4. 轻巧可爱，方便携带！不必担心晃动挤压，随时随地带着走，美味不减分。
 

作者简介

贝杭洁‧亚伯拉罕Bérengère Abraham

　　法国精致甜点料理创作者。

摄影者简介

法比思‧贝斯Fabrice Bess

　　法国甜点、食谱料理摄影师。
 
译者简介

何思葭

　　Hestia是希腊神话中的炉灶女神，也是家庭的守护者。炉火为家人带来温暖与食物，满足与安稳。以此为名，煮字为食，翻译兴趣包括文学、电影、生活风格与童书。

金香蜜桃配优格奶酥Pêches poêlées yaourt et crumble
免烤箱草莓乳酪蛋糕 Cheesecake sans cuisson à la fraise
洋梨慕斯佐义大利杏仁饼 Mousse de poires aux amaretti
马鞭草杏桃法修兰 Vacherin verveine et abricot
野樱桃开心果罐 Jars pistache-amarena
巧克力慕斯三重奏 Trio gourmand de mousses au chocolat
苹果泥配覆盆子与蛋白霜 Compote de pommes et framboises meringuées
凤梨杏仁小布丁 Petites crèmes amandes et ananas
覆盆子伊顿杂糕 Eton mess à la framboise
玻璃瓶版欧培拉 Comme un opéra en bocal
瓶中香蕉太妃派 Banoffee pie in a jar
瓶中巴巴兰姆酒蛋糕 Baba au rhum in a jar
夏日果风牛奶冻 Blanc-manger estival
瓶中黑森林 Forêt-noire in a jar
马鞭草四莓果沙拉 Salade de fruits rouges et verveine
香缇榛果布朗尼 Brownie noisettes et chantilly
杏仁米布丁配柑橘沙拉 Riz au lait d’amande et salade d’agrumes
瓶中薄荷芭菲 Parfait glacé à la menthe in a jar
瓶中蛋白霜顶香橙塔 Tarte à l’orange meringuée en bocal
蜜桃梅尔芭瓶 Pêche melba in a jar
多谷早餐瓶 Petit dej’ in a jar
焦糖洋梨慕斯 Mousses poire et caramel
奇亚籽椰香布丁Pudding coco aux graines de chia
瓶中蒙布朗 Mont-blanc in a jar
瓶中杏仁提拉米苏 Tiramisu à l’amande in a jar
瓶中翻转苹果塔 Tarte Tatin in a jar
巴巴露亚之热带风情篇Bavarois exotique
薄荷奶酪佐草莓鞑靼Panna cotta menthe fraîche et tartare de fraise
瓶中南瓜派 Pumpkin pie in a jar
杏仁奶藜麦粥佐水果沙拉 Quinoa au lait d’amande et salade de fruits
瓶中大黄夏洛特 Charlotte à la rhubarbe in a jar
椰子香缇可可奶馅 Petites crèmes chocolat-chantilly coco
摩洛哥风水果沙拉 Salade de fruits comme au Maroc
瓶中蓝莓苹果派 Myrtilles et pomme pies in a jar
巧克力洋梨夏洛特瓶 Charlotte poire et chocolat in a jar
柠檬奶馅佐蓝莓藜麦 Crème de citron, myrtilles et quinoa
覆盆子柠檬塔之香料饼干篇 Tarte citron-framboise sur biscuit épicé
伊斯巴罕风甜奶馅 Petites crèmes rose, litchis, framboises
法式草莓蛋糕瓶 Fraisier in a jar
覆盆椰奶西米露 Perles du Japon au lait de coco et framboises
冬南瓜香草榛果甜奶馅 Bocal butternut, vanille et noisettes
热带水果慕斯瓶 Mousses de fruits exotiques
苿香奶酪佐梨橙沙拉 Panna cotta au thé et salade poire-orange
焦糖香蕉查佛罐 Triffle banane et caramel

食材索引表 Index par ingrédients
 

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