魔法分层果冻:视觉口感双震撼,奇妙的绚丽双重奏

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具体描述

★★★只做1次就有分层效果★★★
  荻田尚子老师继「不思议の魔法蛋糕」后,
  再次施展魔法,做出神奇的分层果冻。

  一般来说,想做出分层效果,
  需要分次倒入果冻液,
  花时间等一层凝固后才能倒入下一层,
  这里只需要做一次,
  凝固后,因为比重不同,
  自然而然就会形成分层效果,
  这就是不可思议的神奇魔法果冻。

  制作时不用太花功夫,
  只要轻轻搅拌一下,
  静静放着,就能产生分层的效果,
  一层是Q弹的彩色果冻,
  一层是柔滑顺口的鲜奶油冻,
  做出La gelee magique「魔法分层果冻」,
  产生奢华绚丽的视觉和口感双享受。

  {砂糖和果汁拌匀}→{加入泡水后的吉利丁}→{加入鲜奶油搅拌一下}→{静置冷却形成分层}→{放入冰箱冰凉凝固}
  制作方法和单层果冻一样喔!
  秘诀在
  1富含油脂的鲜奶油
  2两种液体的比重不同

  书中先介绍魔法果冻的基本作法、材料和器具,以及常见的制作问题,再分成五个单元完成不同变化的魔法果冻。

  首先是较为常见的口味,如葡萄魔法果冻、可尔必思魔法果冻、白巧克力柳橙果冻等;接下来是plus单元,只要加入水果或花卉,就能变得十分华丽,如葡萄柚魔法果冻、玫瑰花魔法果冻等;在第三篇介绍可当作前菜冷盘的魔法果冻,如彩色蔬菜魔法果冻、火腿花椰菜砖石风魔法果冻等;第四篇则介绍让人移不开眼睛的泡泡果冻,如香槟魔法果冻、奶昔魔法果冻等;第五篇是以「淡雪羊羹」为灵感,创造出的淡雪魔法果冻,有柚子、奇异果、蓝莓等口味,内容非常丰富,请好好享受这奇妙的视觉口感双重奏吧!
好的,这是一份关于《失落的星图:穿越迷雾的航海日志》的图书简介: --- 失落的星图:穿越迷雾的航海日志 (约1500字) 第一部分:序章——被遗忘的航线 在卡拉迪斯大陆的古老航海史中,有一段被时间与浓雾严密包裹的空白——那是关于“无声之海”的传说。传说中,在这片海域,风暴不再以咆哮示人,而是化作寂静的漩涡,吞噬所有试图穿越的船只。只有一艘船,在百年前的记载中留下模糊的只言片语,那便是“海燕号”,以及它的船长,阿莱斯特·科尔。 《失落的星图:穿越迷雾的航海日志》并非一部传统的冒险小说,它是一份跨越世纪的、关于执念、信仰与科学探索的深度记录。本书收录了阿莱斯特船长遗失在某处未知岛屿的航海日志的残卷,经过数年时间的修复与考证,终于得以重见天日。 故事的开端,设定在一个被海洋贸易塑造的时代。航海技术日新月异,但“无声之海”依然是所有制图师和探险家眼中的禁区。阿莱斯特船长并非为了财富或荣耀,他追寻的是一个更形而上的目标:找到传说中被群星指引的“永恒之锚点”,一个被认为可以校准世界上所有地理失误的神秘坐标。 日志的开篇充满了对常规航行的不屑与对未知边际的渴望。阿莱斯特认为,现有的星盘和海图皆是基于对天空的片面理解而绘制,真正的指引,隐藏在“被遮蔽的星相”之中。他详细描述了如何根据特定时间点,太阳与月亮在特定星云中的相对位置,推算出一条“反向引力”的航线——一条理论上可以避开无声之海核心漩涡的路径。 第二部分:迷雾中的理性与疯狂 航行进入第二卷,我们开始接触到航海日志最核心的部分。日志的笔迹从最初的清晰、逻辑严密,逐渐变得狂乱而充满哲思的呓语。 “海燕号”成功地穿越了第一层迷雾屏障,进入了那片被世人称为“寂静之域”的海域。这里的特点是声音的诡异消失,空气中弥漫着一种令人窒息的静默,只有船体吱呀作响的声音能够偶尔打破这种沉寂。 阿莱斯特船长记录了如何应对这种环境下的心理压力。他发展出了一套独特的“触觉导航法”:通过船体感受水流密度、温度的微小变化,以及船帆上附着的湿气结晶形态,来判断方向。他将这种方法与他从古籍中解读出的“星相几何学”相结合,构建了一套完全有别于当时主流航海学的生存体系。 然而,深度的孤独和持续的感官剥夺开始侵蚀船员的理智。日志中详尽记载了船员们出现的幻听、集体性的“倒影恐惧症”(害怕看到水面上的自身影像),以及对食物的集体厌恶。船长不得不采取极端的管理手段,包括严格的“感官禁闭时间”和强制性的“理性辩论会”,试图用纯粹的逻辑来对抗环境对心智的侵蚀。 书中引人注目的是他对“迷雾本身”的描述。他将其视为一种具有某种“生物活性”的介质,而非单纯的天气现象。他描绘了迷雾在特定光线下折射出的,非人类视觉范围内的色彩光谱,以及这些色彩对他手中指南针磁针产生的奇异影响。 第三部分:星图的残片与地理的悖论 航行进入尾声,日志的焦点从生存转移到了目标本身。阿莱斯特船长坚信,他已经抵达了星图所指示的区域,一个时间与空间结构发生扭曲的奇异地带。 他记录了一次惊心动魄的“垂直下降”。在日志的记载中,海燕号的船底仿佛穿透了一个无形的平面,海水瞬间变成了粘稠的、闪烁着磷光的液体。此时,星空不再是头顶的穹顶,而是四面八方,甚至从海面下涌现。 在这里,阿莱斯特船长发现了“星图的残片”。这些残片并非纸张或羊皮,而是由一种无法识别的、轻盈的矿物质构成,它们似乎是某种能量的固态残留。船长花费了大量篇幅,试图用他有限的数学知识来解析这些残片的纹理——它们呈现出一种非欧几里得几何的复杂结构。 日志的最后几页,充满了关于“锚点”的推测。阿莱斯特船长认为,永恒之锚点并非一个地理坐标,而是一个“观测点”,一个能够让人理解宇宙尺度的思维结构。他的笔触变得极其缓慢,每一个字都似乎用尽了所有的力气。 “……我们没有找到陆地,而是找到了‘边缘’。边缘之外,是纯粹的理解,或是……彻底的虚无。星图指向的终点,是坐标本身的消融……” 结语:遗产与未解之谜 《失落的星图》最终没有提供一个明确的“成功抵达”的结局。日志在提及最后一次尝试校准星图后戛然而止。唯一的“遗产”是船长留下的一个密封的金属容器,内含几块“星图残片”以及一份用一种自创的、混合了航海术语和天文符号的密码写成的“最终坐标”。 本书的价值,在于它提供了一个观察人类探索精神极限的绝佳窗口。它探讨了当科学工具和理性思维被推至极限时,探险家如何转向直觉、信仰乃至形而上学的哲学思辨来支撑前行。这不仅仅是一份航海记录,更是一部关于人类心智在面对绝对未知时的生存哲学样本。读者跟随阿莱斯特船长的笔触,体验的不仅是海上的风浪,更是对世界边界的永恒叩问。

著者信息

作者简介

荻田尚子


  甜点研究家。大学毕业后,在日本制菓专门学校进修、法式甜点店打工,以及在料理研究家.石原洋子小姐的身边当助手等经历后自立门户。

  以道地的法式甜点知识及技术做为基础,常设计出在家也能轻松做出美味甜点的食谱。

  着有《不思议の魔法蛋糕》(邦联文化)、《零失败!天然x可爱的手作冰棒与雪糕》(PCuSER电脑人文化)、《I LOVE马卡龙》(台湾东贩)、《ハンドミキサーでふわふわスポンジとサクサクタルト》(主妇と生活社)等书。

  2016年以《不思议の魔法蛋糕》此书荣获第3届料理食谱书大赏中【甜点类】奖项。

图书目录

4  不可思议,能完美自然分为双层的魔法果冻
6  魔法果冻的基本作法
苹果汁魔法果冻
10  模具介绍
12  器具介绍/基本材料
13  常见问题

Ⅰ魔法果冻
14  玫瑰果魔法果冻
16  可尔必思魔法果冻
17  凤梨椰奶魔法果冻
18  葡萄魔法果冻
19  蔓越莓魔法果冻
19  蜂蜜柠檬魔法果冻
22  草莓果浆魔法果冻
23  葡萄果浆魔法果冻
26  巧克力蔓越莓魔法果冻
27  白巧克力柳橙魔法果冻

Ⅱ魔法果冻plus
28  柳橙魔法果冻
29  柳橙起司蛋糕风魔法果冻
32  糖渍柠檬魔法果冻
33  葡萄柚魔法果冻
34  白色桑格丽亚水果酒魔法果冻
35  红色桑格丽亚水果酒魔法果冻
36  综合莓果魔法果冻
37  日本梅干魔法果冻
40  凤梨珍珠魔法果冻
41  白桃花朵魔法果冻
42  玫瑰花魔法果冻
44  苹果玫瑰魔法果冻
46  樱花魔法果冻
48  食用花魔法果冻

Ⅲ前菜魔法果冻
50  彩色蔬菜魔法果冻
52  莳萝鲑鱼魔法果冻
53  蔬菜鸡丝魔法果冻
56  火腿花椰菜砖石风魔法果冻
57  莫札瑞拉圣女蕃茄魔法果冻
58  运用棉花糖就能瞬间做出来的魔法果冻

Ⅳ魔法泡泡果冻
60  啤酒魔法果冻
61  香槟魔法果冻
64  莫希托魔法果冻
65  甜香酒魔法果冻
68  哈密瓜苏打魔法果冻
69  奶昔魔法果冻

Ⅴ淡雪魔法果冻
70  甘夏蜜柑魔法果冻
71  柚子淡雪魔法果冻
74  奇异果淡雪魔法果冻
75  草莓淡雪魔法果冻
78  苹果淡雪魔法果冻
79  蓝莓淡雪魔法果冻

图书序言

图书试读

用户评价

评分

《魔法分层果冻:视觉口感双震撼,奇妙的绚丽双重奏》这个名字,确实非常吸引人,它成功地在我脑海中种下了一颗对这本书内容的好奇种子。我喜欢“魔法分层”这个词,它暗示着一种非比寻常的技巧,不仅仅是简单的堆叠,而是能够创造出令人惊叹的视觉效果。这让我联想到那些在光线下闪耀着不同色彩的果冻,每一层都像是经过精心设计的艺术品,仿佛能讲述一个关于色彩和风味的故事。“视觉口感双震撼”这个说法,更是直接命中了我作为一个美食爱好者的痛点,我追求的不仅仅是美味,更是那种全方位的感官体验。而“奇妙的绚丽双重奏”这个名字,让我觉得这本书的内容会非常丰富,不仅仅是教你如何制作果冻,更可能是在教你如何将不同的风味和色彩进行巧妙的组合,创造出一种和谐而又令人惊喜的“双重奏”。我期待这本书能够给我带来一些全新的启发,让我能够在家中也做出这样既美观又美味的果冻,成为自己生活中的小小魔法师,为家人和朋友带来惊喜。

评分

读完《魔法分层果冻:视觉口感双震撼,奇妙的绚丽双重奏》的简介,我脑子里立马浮现出一个画面:那是一种仿佛能够让时间都慢下来的体验。想象一下,在一个阳光明媚的午后,捧着一本散发着淡淡果香的书,书页上精心绘制的精美图片,每一个细节都栩栩如生,仿佛可以直接闻到那清新的水果香气。我感觉这本书的内容不会是那种枯燥乏味的食谱堆砌,而是充满了艺术气息和生活情趣。那些“魔法分层”的技巧,估计不是简简单单的倒入模具,而是包含着对温度、对比例、对色彩搭配的精妙把握,每一层都如同精心设计的画布,组合起来就是一幅流动的画作。“视觉口感双震撼”更是让我心生期待,我想象着那些果冻在口中融化的瞬间,不仅仅是甜,更是一种层次分明的味觉冲击,或许有清爽的柑橘,或许有醇厚的浆果,又或许有热带水果的浓郁,它们层层叠叠,带来惊喜不断。“奇妙的绚丽双重奏”这个名字,让我觉得这本书不仅仅是教你做果冻,更是在教你如何用果冻来创造一种氛围,一种属于自己的小确幸,或者是在聚会上给朋友们带来惊艳的视觉和味觉享受。我感觉这本书不仅仅是烹饪书,更像是一本关于如何用美食点亮生活的指南。

评分

一看到《魔法分层果冻:视觉口感双震撼,奇妙的绚丽双重奏》这个书名,我的第一反应就是:“这绝对不是一本普通的食谱!”“魔法分层”这几个字,就带着一种神秘感和技术含量,让我立刻联想到那些能够将普通食材变成艺术品的巧手。“视觉口感双震撼”更是毫不含糊地指出了这本书的亮点——它不仅要让你吃得开心,更要让你看得过瘾。我脑海中浮现出的是那些在光线下折射出七彩光芒的果冻,每一层都像是精心调配的颜料,组合在一起就是一幅令人垂涎欲滴的画作。而“奇妙的绚丽双重奏”这个名字,则暗示了书中可能不只是讲解如何制作果冻,更可能包含着一些关于色彩搭配、风味组合的哲学,甚至是如何将这些果冻作为甜点,在重要的场合扮演“主角”的角色。我总觉得,这样一本书,不应该只是枯燥的步骤说明,而应该充满了作者的巧思和对生活的热爱。它可能包含了一些关于食材选择的独到见解,关于如何玩转不同水果风味的奇思妙想,甚至是如何通过果冻来表达情感的艺术。

评分

《魔法分层果冻:视觉口感双震撼,奇妙的绚丽双重奏》这个名字,给我一种非常梦幻的感觉,像是儿时读过的童话故事里的甜点。我一直对那些色彩鲜艳、形态各异的甜点情有独钟,而“魔法分层”这四个字,立刻勾起了我童年时对于变魔术的好奇心。我脑海里已经自动脑补了许多画面,那些果冻不仅仅是普通的甜点,更像是拥有生命一般,每一层都蕴含着不同的色彩和风味,组合在一起就形成了一场视觉和味觉的盛宴。想象一下,将这样一个精致的果冻摆在餐桌上,所有人都一定会为之惊叹,然后在品尝的时候,那种层层叠叠的口感和风味在口腔中交织,带来一种难以置信的愉悦感。“奇妙的绚丽双重奏”这个表述,更是让我觉得这本书的内容一定非常丰富,不仅仅是简单的食材搭配,可能还包含着一些关于美学、关于创意、甚至是关于如何在制作过程中融入情感的指导。我期待这本书能够教会我如何创造出这样充满魔力、让人过目难忘的甜点,让我的生活也能因此变得更加绚烂多彩。

评分

最近翻阅一本叫做《魔法分层果冻:视觉口感双震撼,奇妙的绚丽双重奏》的书,虽然我还没来得及深入研究,但仅仅是那个名字就足以勾起我无限的好奇心。在我看来,“魔法分层”这四个字,已经暗示了一种超越寻常的制作技艺,仿佛能将平凡的食材变成一件件艺术品。而“视觉口感双震撼”更是直白地表明了本书的核心卖点——它不仅仅是关于味道,更是关于一场感官的盛宴。我脑海中已经开始勾勒出那些色彩斑斓、层次分明的果冻,它们在灯光下闪烁着诱人的光泽,仿佛是凝固的彩虹,又或者是来自童话世界的宝石。我想象着将它们送入口中,那冰凉、Q弹的触感,随之而来的是各种水果风味的层层递进,仿佛在舌尖上奏响了一曲和谐的交响乐。书名中的“奇妙的绚丽双重奏”更是锦上添花,让我联想到它不仅仅是关于果冻本身,也许还包含了一些关于搭配、关于创意、关于如何将这道甜点融入到特定场合的指导。我迫不及待地想要知道,究竟是什么样的“魔法”才能创造出如此令人惊叹的“双重奏”。这本书仿佛是一扇通往未知美食世界的门,而我,已经迫不及待地想要推开它,去探索那隐藏在果冻背后的无限可能。

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