果酱普拉斯：纯天然／无添加美味100%手作果酱40道plus食谱8道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：布克文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2018/01/06

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-11

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图书描述

果酱不只是用来吃的，
是一种艺术，也是一种生活态度；
是日常里的文学，
也是一种味蕾的奇幻冒险！

宝岛台湾是水果王国
葱郁的山水孕育着丰富多样的农产
湛蓝的海洋涵养育美丽的生物
这些美丽是我们的日常
透过作者充满美学的文字
和充满创意的美味想
视觉与味觉一起共舞
幻化成一本不只是果酱的果酱创意与料理
带我们感受纯天然无添加的台湾果味

著者信息

作者简介

张晓东
张晓东
诞生于音乐艺术家庭，受父母薰陶，培养出对美感的敏锐度与料理的天份。复兴商工平面设计组毕业，曾从事平面设计与杂志广告总监等工作。
自小与料理结下不解之缘，料理天分遗传自父母亲的好手艺，小学五年级就开始下厨，至今已烹调过上千道中外料理。
2012年创立Black Rabbit黑兔子手工果酱，并于恆春开设果酱工作室及义式餐厅。至今手做的果酱配方已超过两百多种。2017年在台北成立黑兔子预约制私厨料理工作室。

着作:
《甜蜜情人餐》《30分钟做出双色梦幻果酱》

脸书请搜寻：
「黑兔子手工果酱&无国界料理工作室」@blackrabbitconfiture
「作菜趣」

关络作者：0982man@gmail.com

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图书目录

目录：

a one 那海那山那果酱
０１．誓言／西洋梨
０２．念／爱文芒果
０３．以爱之名／芒果、苹果、红醋栗
０４．迷境／苹果vs奇异果
０５．春光／草莓vs蓝莓
０６．果园／柑橘
０７．游园／玫瑰、香蕉、三莓果
０８．惊梦／杨桃、金桔、苹果
０９．海洋泡泡／柠檬、苹果、山粉圆
１０．火山爆发／芒果vs蔓越莓
１１．不留／野姜花、苹果
１２．诗人／芭乐、柠檬
１３．配方／苹果vs四莓果
１４．火石琉璃／蜂蜜、苹果
１５．光／杨桃、金桔、桂花、奇异果
１６．好时光／甜橙、凤梨、苹果、爱文芒果
１７．四季／草莓玫瑰vs香蕉百香果
１８．纠缠／柚子、苹果
１９．野餐／甜橙、香蕉、苹果、百香果
２０．黑雨／黑醋栗
２１．恋花／金盏花vs蓝莓
２２．乐园／黄柠檬、甜橙
２３．浆果森林／蓝莓、草莓、蔓越莓、覆盆子
２４．时间／香蕉百香果vs苹果火龙果
２５．段落／美国蟠桃
２６．女明星／玉荷包、玫瑰花、苹果
２７．一味／哈密瓜日本顶级绿茶vs苹果静冈抹茶粉
２８．气球／芒果、香草
２９．爱情花／甜橙vs蓝莓
３０．黑尘／白甜桃凤梨vs三莓果
３１．矛盾／苹果红萝卜vs樱桃三莓果
３２．LOVE／爱文芒果vs覆盆子
３３．牡丹／蓝莓vs苹果
３４．游泳／绿柠檬、芭乐、苹果、青梅
３５．圈圈／金枣、金桔
３６．无伴奏／苹果、肉桂
３７．毒药／黄柠檬
３８．梦游／奇异果
３９．张爱玲／白甜桃、苹果、玫瑰花
４０．草莓燃烧／草莓

A two 果酱与食物之舞
食谱Ⅰ：泰式打抛鸡西瓜披萨
食谱Ⅱ：蜂蜜苹果葡萄干肉桂卷
食谱Ⅲ：凤梨酒酿茄汁炖牛肋
食谱Ⅳ：泰味木瓜酸辣猪
食谱Ⅴ：泰式虾酱香煎肉饼
食谱Ⅵ：芒果莎莎酥
食谱Ⅶ：橘子酱香料烤鸡翅
食谱Ⅷ：迷迭香蜂蜜烤鸡胸佐蟠桃酱