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做菜总是怕煮不熟？
过熟，吃起来又柴柴的，如爵木炭？
夏天做菜怕汗流满面？全身臭烘烘？
炒菜锅炉太重，肩膀容易妈妈手上身？
每次料理完，厨房像打仗？清理又花时间？
其实你只要一只万用锅就可以搞定以上所有事。
跟着书里的步骤，
学会怎么利用万用锅的
蒸、煮、炖、卤、煎、烤、炒设定，
透过一指神功，按键操作，
任何食材到你手上都会变成美味料理，
把厨房生手也能变成料理高手。


要在家做菜，或回家有热腾腾的饭菜快速上桌，只要有一台集压力锅、快锅、平底锅、焖烧锅及电子锅多种功能于一身的智慧型万用锅，蒸、煮、炖、卤、煎、烤、炒样样都会，而且只要一块小小见方的地方，家里处处都是厨房，也不怕把家弄得油水四溅。

看是要「密封」蒸卤炖，或是「无水」煎炒烤，一个按键搞定一切，还有应用同样的食材及步骤，延伸出隐藏版料理，让你生手变熟手。更有升级版的中途加料、收汁入味、自调压力值的食谱教学，不但能做出更有口感及层次的料理，还把营养留住，不打折。而一次做两道菜的双层料理法，让你早上出门上班前按下「预约」烹煮，下班回来就闻到饭菜香，省时省力有效率。


＜重点诉求＞
１。漂亮的图片，以及详细的步骤、食材比例，让初学者Step By Step操作，零失败做料理。
２。运用相同的操作模式，可以延伸的食谱收录。
３。难易度指标，可以依自己程度，由简至难地学习各种料理方式。
４。以简单易懂的菜色分类页签——早餐、主食、汤品、主菜、汤品、甜点等，可以快速找到并搭配，满足需求。
５。明确标示一锅两道的料理教学，不但充分利用万用锅特性，料理上桌更有效率。

＜精选菜单＞
写在前面 智慧升级，新手上路不失败的万用锅料理            
Part1 活力早餐补元气
蜜红豆土司
隐藏版—红豆挫冰＆红豆汤
蓝莓果酱
　隐藏版—凤梨果酱
水煮蛋 & 茶叶蛋
　隐藏版—卤蛋
起司活力蛋卷Omelette
　隐藏版—蛋饼
港式萝卜糕

Part2 养气滋补好汤品
日式昆布柴鱼高汤
鲑鱼味噌汤
猪肝鱼片粥
　隐藏版—小米粥　
牛尾蔬菜薏仁粥
佛手瓜玉米腰果汤
　隐藏版—苹果水梨白木耳汤
鲜菇芥菜干贝鸡汤
　隐藏版—凤梨苦瓜鸡汤
冬瓜莲子薏仁排骨汤
竹笋猪软骨汤
　隐藏版—凉拌竹笋
蒜味滴鸡精
　隐藏版—凉拌鸡丝
鸡翅奶油炖菜
韩国马铃薯排骨汤


Part3 一锅搞定全家胃
红烧番茄牛肉面
香菇素油饭
隐藏版—高丽菜麻油鸡饭
鲑鱼炖饭
隐藏版—野菌炖饭
客家炒板条
白酒蛤蜊义大利面
隐藏版—塔香蛤蜊
韩式泡菜鲔鱼炒饭
吻仔鱼三色饭
隐藏版—三角饭团
炸酱面
隐藏版—炸酱茄子
花素煎饺&蒸素豆腐饼
梅干扣肉＋蒸刈包

Part4 家常料理速搞定
素卤味大拼盘
日式蒸蛋&水煮玉米
干煎虱目鱼
隐藏版—卤虱目鱼肚
糯米椒小鱼豆干
番茄炒蛋
隐藏版—滑蛋牛肉
培根高丽菜
梅子排骨
马铃薯泥
黑啤酒炖牛肉
泰式打抛肉
隐藏版—豆干肉丝
凉拌松坂猪沙拉&越南香茅猪肉
隐藏版—香茅松坂猪肉饭
Part5 亲朋同欢宴客餐
柠檬椒盐花枝
糯米丸子
金银蒜蓉粉丝蒸虾
隐藏版—树子蒸鳕鱼
韩国生菜包水煮五花肉
隐藏版—韩国蔬菜粥
花生海带猪脚
隐藏版—猪脚面线
慢炖猪肋排
印度坦都里烤鸡
隐藏版—姜黄饭
西班牙鹰嘴豆牛肚
手扒鸡手扒鸡佐焗烤彩蔬
Part6 美味可口下午茶
红糖年糕
花生汤
隐藏版—牛奶花生汤
芒果麻糬
凤梨小蛋糕
洛神花茶
隐藏版—水果花茶

作者简介

JJ 5色厨
JJ 5色厨
在香港出生的双鱼女(母亲!)。
某年跟着超马先生疯吃基隆小吃，舌头瞬间被诱拐到台湾，当了XX年在港台妻。
爱吃爱煮更爱写。一年前跳离职场，担起全职厨娘。
美食料理文章见解独特，是「爱料理生活志」的人气作者。
JJ 5色厨坚持「0添加、5色搭配、10分用心」，为家人、朋友做出元气健康的五色美食。
JJ 5色厨 FB粉丝团
https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/info/?entry_point=about_section_header


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