恋家味的常备菜餚 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：凯特文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/02/24

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

一份家乡菜餚的记忆，一份法式点餐心情，
在悠闲的生活节奏里，创造自己的餐桌抒情。

　　百万追踪粉丝团主持者—亚历妈的首部食谱作品
　　5大类日常美好情绪餐食，40道来自家乡记忆的常备料理
　　亚历与肥安的成长之味，一份幸福温暖的餐桌纪录

　　从一家人共食、一群好友聚餐，到一个人享用，
　　开创幸福暖胃的日常飨宴，从餐桌上寻找独有的法式氛围！

　　来自南法的零时差家常料理，既是念念不忘的乡愁召唤，亦是令人吮指回味的低调飨宴。在用餐的这一刻必须是放下手边一切、不急不徐的，品尝酸甜苦辣咸于舌尖上的绝妙旋律，以及菜餚里的味感堆叠与饱满情意。从简易家常的食材备料开始，在轻便上手的工序制程中，用心经营每一道属于自己与最爱的人之间的丰盛日常。

　　定居南法的君萍，虽然身处世界美食大国，仍会不时对于台湾家常料理感到怀念与渴望，无论任何时间、任何季节、任何相聚之日，记忆里的老味道一点一滴地渗透而出，引发恋家之情，那是来自原生环境的一种对于味道的本能，以及无法被轻易卸下的昔日食物情景。

　　本书收录王君萍拿手的家常料理食谱，如鱼香烘蛋、麻婆豆腐、丝瓜蛤蜊、笋干焢肉、糖醋鱼球等等，中菜西吃，即便为人熟知的传统料理，亦不妨转换心境来享用，从前菜、主餐到甜食，只要拥有对生活的美好想像，中菜一样可以被赋予法式抒情，从备料、作法步骤到盛盘上桌，过程需要的心意比技术还得更多，和丈夫孩子的一餐、和挚友的一餐、给自己的一餐…食物的真正美味来自于心。

著者信息

作者简介

王君萍（亚历妈）

　　七年级生。二○一○年远嫁阳光南法，享受生活，学习生活，现为两个男孩的妈，分别是亚历和肥安。二○一二年创立粉丝团，分享自己与孩子们的法国日常大小事，如文化异同、亲子教养、美食旅行等等经验与体悟，认真面对经历过的点点滴滴，每一天都是人生新篇章，主持FB「王君萍」累积近百万追踪粉丝、IG「王君萍」累积近百万粉丝，部落格「亚历一家」alexmom.tw近三百万浏览人次，在网路上拥有超高人气，在自己的日子里认真唿吸。着有《亚历、肥安这样长大》。

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图书目录

Style 01_日常单点
a_零时差的家常萝卜糕
b_餐桌挚友！台式肉燥
c_舌尖的双重奏！鱼香烘蛋
d_生煎干贝佐清香绿花椰
e_脆口凉拌黄瓜
f_一家香酥炸排骨
g_古早味卤排骨
h_轻盈入口！麻婆豆腐

Style 02_理想餐桌菜
a_鲜嫩葱丝豆腐虾
b_不腻口！蒜泥白肉
c_爽脆虾仁黄瓜
d_念念不忘！葱爆白肉
e_香菇虾米炒高丽菜
f_蔬食风！香菇清炒黄瓜
g_蔬食炒三鲜
h_心意饱满的丝瓜蛤蜊

Style 03_一家人的盛宴
a_味觉盛宴！焦香烤全鸡
b_吮指回味的酱汁鸡块
c_香煎柠檬鸡
d_绝妙美味旋律！绍兴醉鸡
e_蒜香香芹烤鸭腿
f_甜酸鲜香！糖醋鱼球
g_鲜蒸柠檬鱼
h_味感堆叠！塔香三杯鸡

Style 04_恋家常备餐
a_召唤乡愁！虾仁蛋炒饭
b_丰盛日常！肉丝蛋炒饭
c_美味老手艺！笋干焢肉
d_家乡味什锦炒米粉
e_独特记忆香气！沙茶肉羹汤
f_清香甜老味道油饭
g_椒香回锅肉
h_香辣爽口！蚂蚁上树

Style 05_记忆点点滴滴
a_低调飨宴！牛奶火锅
b_温润养生山药排骨汤
c_清甜暖胃！排骨萝卜玉米汤
d_幸福暖心！麻油鸡汤
e_香气恋曲！南瓜浓汤与马铃薯蘑菇浓汤
f_疗癒系！白木耳莲子甜汤
g_念旧感！桂花绿豆汤
h_法式氛围沁凉水果水