自己做最安心！风味清爽、口感松软的面包 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　看着外面超商卖着形形色色看起来很美味的面包，但包装袋背面又写了一堆让人不明所以的成分……这一点是不是很困扰你呢？
　　那么如果能用令人安心的材料，自己动手做出不输外面的专业面包，不就正好能为家人带来安全饮食、自己也能够放心了呢？

　　本书白崎茶会有机料理教室的店主白崎裕子，多年制作有机料理的经验，让他的料理教室吸引了日本各地的烘焙爱好者慕名前往，而且名额难求，本次在书中大公开他的手作面包受欢迎的祕密：以中筋面粉、酵母、豆浆、植物油为基础原料，没有恼人的高糖、高脂、高热量，超级健康，也很轻食无负担；并且利用冷藏发酵法，揉面只需5分钟，可以灵活掌握时间，在忙碌的日子中，也能轻松与家人一起享用美味的手工面包。

　　看着面团慢慢「长大」，在烤箱里变成诱人的焦黄色，空气里弥漫着温暖的气息，只有亲手做过面包的人才能体会到那种快乐和成就感。

　　手作面包的乐趣就在不断的想像与创造中。

本书特色

　　不论是面包面团或奶油馅，三两下就能完成的50道手工甜面包&咸面包
　　不使用蛋与奶油 ，仍然能做出惊人的美味！
　　波萝面包、巧克力螺旋面包
　　肉桂卷、奶油面包
　　咖哩面包、玉米美乃滋面包……


 

好的，这里是一份针对一本名为《自己做最安心！风味清爽、口感松软的面包》的图书的详细简介，它不会包含该书的内容，而是侧重于介绍其他领域的书籍或概念，力求详细且自然。 --- 《行星际旅行者的导航手册：深空探索与星际航行的前沿技术》 简介： 浩瀚的宇宙，自古以来便激发着人类无尽的想象与探索欲望。然而，从地球的摇篮迈向深邃的星海，绝非易事。本书《行星际旅行者的导航手册》并非着眼于家常的烘焙技巧或厨房的温馨日常，它是一本深入剖析未来星际旅行核心技术的专业指南。它将带领读者跨越地球引力的束缚，进入一个由相对论、等离子体物理和复杂轨道力学构筑的宏大世界。 本书旨在为致力于星际尺度的探索者提供一套严谨且具有前瞻性的知识框架。我们聚焦于当前航天工程面临的几大核心挑战：超远距离导航的精度问题、星际空间中的辐射防护，以及最关键的——高效且安全的推进系统设计。 在第一部分“超越地月系统的轨道力学”中，我们将详细解析如何精确计算和修正跨越火星、木星乃至柯伊伯带的复杂多体引力摄动。传统开普勒轨道模型在行星际尺度下已显不足，本书引入了新的摄动理论模型，并结合人工智能辅助的实时轨道优化算法，展示了如何为一艘载人飞船规划出一条既节省燃料又避开高风险区域的“黄金航线”。这里，重点在于对“范艾伦带”的穿越策略和“引力弹弓效应”的精细化应用，确保每一次变轨都是在能量消耗与时间效率之间做出的最佳权衡。 第二部分“深空通信与量子导航”探讨了信息如何在广袤的虚空中保持连贯性与保密性。当地球与探测器之间的距离达到天文单位量级时，电磁波的延迟和衰减成为巨大的障碍。本书深入介绍了激光通信阵列的最新进展，包括如何克服大气湍流对地面站的影响，以及在探测器端实现高增益、低功耗的信号接收。更引引人注目的是，我们对量子纠缠通信在星际网络中的潜在应用进行了理论建模。虽然目前仍处于实验阶段，但本书预见性地分析了量子密钥分发（QKD）如何能在信息安全上带来革命性的突破，为未来跨越光年的实时数据传输奠定理论基础。 第三部分“等效惯性驱动与反物质推进的理论障碍”是本书最富有科幻色彩，同时也是最具工程挑战性的章节。传统的化学火箭推进剂效率低下，无法支撑大规模的星际移民。因此，本书花费大量篇幅对比了核聚变脉冲推进（如“猎户座计划”的现代改良版）和反物质湮灭驱动的理论可行性。我们不仅仅停留在概念层面，而是深入探讨了在当前材料科学极限下，如何设计出能够承受极端能量释放的磁约束系统，以及如何安全、稳定地储存微克级别的反物质。其中对“等效惯性场”产生机制的讨论，揭示了未来可能绕过牛顿第三定律限制的物理学前沿。 第四部分“星际辐射环境与生命保障系统”关注人类作为脆弱的生物体，如何在深空恶劣的环境中生存。太阳耀斑爆发、银河宇宙射线（GCRs）构成的持续高能粒子流，对宇航员的DNA和电子设备都是致命威胁。本书详细分析了基于主动屏蔽技术（如磁场或等离子体屏蔽）和被动屏蔽材料（如富含氢的复合材料）的混合防护策略。此外，对闭环生态生命支持系统（CELSS）的最新迭代也进行了评述，着重于如何在有限的空间内实现水、氧和营养的完全回收与再生，以支持长达数十年甚至上百年的单程旅行。 《行星际旅行者的导航手册》的读者对象不仅仅是专业的航天工程师和天体物理学家，也包括对宇宙探索抱有深厚热情、希望了解人类文明下一步征途的普通读者。阅读本书，你将体验到从宏观的宇宙尺度到微观的粒子防护，从理论的奇思妙想到底层的工程实践，人类如何一步步将科幻的梦想转化为触手可及的星际现实。这不是一本关于“如何到达”的简单指南，而是一部关于“如何建造通往未来之路”的宏大蓝图。 --- （以上内容为对一本假设中的、关于星际航天工程的书籍的详细描述，旨在避开您提供的原书主题。）

作者简介

白崎裕子

　　出生于日本埼玉县，目前居住于叶山。

　　曾在逗子市创业逾三十年的老铺料理教室中，担任自然食品店「阴阳洞」的讲师，目前则在海边一栋古色古香的民宅里，开办有机料理教室「白崎茶会」。吸引了日本各地的烘焙爱好者慕名前往，且名额难求。

　　师承日本美学家冈仓天心，目前每天埋首于创作配方与教学。座右铭是：「宁可灵魂烤焦，也不能让面包与蛋糕烤焦」。

　　着有《面包与一碗好汤》、《太阳饭与好吃的面》、《好吃的点心，理想的下午》等。

　　官网《INZUYANZU枭城》
　　shirasakifukurou.jp

面包制作的小小革命    2
 
白崎茶会面包的魅力    6
制作面包的流程    8
基本的材料    10
风味清爽面团的作法    12
口感松软面团的作法    14
有关发酵        15
只使用塑胶袋制作面团的方法    16
这种时候的处理方式Q&A   17
 
基本的形状
圆面包    18
葡萄干面包与白面包    22
椰子面包        24
美式手撕面包        26
热狗面包        30
草莓奶油馅面包与红豆奶油馅面包    31
袋状面包        32
可乐饼面包    33
椰奶哈斯面包        34
橄榄形法国面包    36
涂上喜欢的酱料！夹起来！        38
 
摆放配料
番茄小披萨    40
罗勒起司小披萨与苹果小披萨    42
蔬菜面包        44   
玉米美乃滋面包    46
杏仁奶油面包        48
奶焗虾仁面包        50
波萝面包        52
 
面包良伴 —甜面包篇—
草莓奶油抹酱        56
发酵奶油抹酱／甘薯奶油抹酱    57
豆浆卡士达酱        58
豆浆巧克力卡士达酱／杏仁奶油酱    59
炼乳奶油酱    60
红豆沙    61
 

面包制作的小小革命
 
这本书是以日本一般面包店从以前就有、口感松软的甜面包为主进行介绍，包括面包卷、波萝面包、咖哩面包等等。
 
想挑选拥有自然风味的面包时，很容易会想到硬式面包。虽然硬式面包也很好吃，不过对于小孩和年长者来说，有时口感可能太硬了。虽说如此，挑选那些看起来很美味的面包后，包装袋背面又写了一堆让人不明所以的成分……。
 
既然如此，我心想是否能用让人安心的材料，在家制作出那些令人忍不住想购买的美味面包呢？这些令我自豪的面包，作法非常简单，使用了安全的面粉与酵母，而且不用鸡蛋、奶油、牛奶和白砂糖等材料。由于面团可以放在冰箱里保存3天，因此有空的时候就可以事先揉制，然后这3天便能随时取出需要的分量来制作面包。基本面团只有「风味清爽的面团」和「口感松软的面团」2种，不论用哪一种来制作面包都很好吃。
 
一边看电视一边揉制面团，然后慢慢思考要制作怎样的面包，更是让人开心的一件事。「烤2个波萝面包当作明天的点心，剩下的面团用来制作早餐的面包卷吧！」、「番茄放久变软了，那就用豆浆起司做成披萨吧！」就像上述这样。不论是波萝面包的外皮或是豆浆起司，只要将材料倒入塑胶袋搓揉即可。因为5分钟就可以完成准备，所以明天再想也没关系。临时有事也不用担心。碰到麻烦事一堆的日子，只要将面团切成小块，不需预热直接放入烤箱快速烘烤就行了。
 
比起犹豫要不要把成分不明的面包放入篮子里，我所介绍的方法更轻松有趣。请各位一定要试试看。
 
白崎裕子
 

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题真的太有吸引力了，尤其是“风味清爽、口感松软”这几个字，简直戳中了我的心窝。我平常就喜欢研究食谱，但对面包一直有点望而却步，总觉得它是一个比较复杂的烘焙项目。以前尝试过几次，结果都不尽如人意，要么就是烤出来硬邦邦的，要么就是味道不够浓郁，甚至有点奇怪。所以，我非常期待这本书能成为我的“救星”。我希望它里面能有特别详细的步骤分解，最好配上清晰的图片，这样即使是烘焙新手也能轻松上手，不会在某个环节就卡住。我特别好奇它所说的“风味清爽”是指什么，是那种天然的谷物香气，还是加入了某种特别的食材，比如柠檬皮、香草之类的？我希望它能提供一些比较基础但又非常美味的食谱，比如基础的白吐司、全麦面包，甚至是孩子们会喜欢的甜面包，同时也能教一些进阶的技巧。我对“口感松软”也寄予厚望，毕竟谁不爱吃软软的面包呢？我希望这本书能提供一些小秘诀，让做出来的面包不仅味道好，口感也同样出色，不会干硬，而是那种轻盈、有弹性的感觉。总而言之，这本书给我的第一印象就是专业、实用、且充满诱惑力，我迫不及待地想翻开它，开始我的烘焙之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信，食物的味道不仅在于食材本身，更在于制作者的用心。所以，“自己做最安心！”这句话，我太赞同了。特别是对于面包这种日常消费品，市面上很多产品在原料上都存在一些令人担忧的地方。我一直渴望能做出真正健康、美味的面包，但总是因为缺乏专业的指导，效果不尽如人意。这本书的标题，尤其是“风味清爽、口感松软”几个字，让我眼前一亮，感觉它击中了我在烘焙路上遇到的瓶颈。我特别期待这本书能够详细解释每一个步骤背后的原理，例如为什么需要醒发，为什么需要揉面，以及不同温度对酵母活性的影响等等。我希望它能让我从“为什么”开始理解，而不是简单地照搬食谱。我希望书中能包含一些我一直想尝试但又不敢下手的食谱，比如加入天然酵母制作的面包，或者是使用不同种类的面粉，尝试不同的发酵方式。我更看重的是它所承诺的“风味清爽”，这让我联想到天然的香气，没有过多的香精和添加剂，吃起来让人感觉很舒服。而“口感松软”则是对面包品质的最高评价之一，我希望这本书能提供一些技巧，让做出来的面包不仅柔软，而且有嚼劲，不会出现那种死面团的口感。总而言之，这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本食谱，更是一位经验丰富的烘焙导师，能够引领我走向更健康的烘焙之路。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的那一刻，就觉得它的质感很棒，纸张厚实，印刷精美，拿在手里沉甸甸的，有一种厚积薄发的感觉。我一直对烘焙充满热情，但总是因为各种原因，做出来的面包离自己心中的完美状态总是差那么一点点。有时候是酵母的用量没掌握好，有时候是发酵的时间不对，导致成品要么死气沉沉，要么过度膨胀。所以，我特别关注这本书是否能提供一些非常实用的技巧，比如如何判断酵母的活性，如何掌握最佳的发酵温度和时间，以及不同面粉的特性差异等等。我希望这本书不只是停留在食谱的层面，更重要的是能教会我一些烘焙的“道”，让我理解为什么这样做，而不是死记硬背。我期待书中能有关于揉面技巧的详细讲解，比如手揉和机器揉的区别，以及揉到什么程度才能算是“出手套膜”。此外，我对“口感松软”的描述也特别感兴趣，毕竟这是很多人对面包的终极追求。是用了特殊的配方，还是特殊的烘烤方式？我希望它能提供一些让面包保持柔软湿润的小秘诀，比如如何处理面团中的水分，或者在烘烤过程中加入一些能锁住水分的元素。这本书的书名给我一种信心，仿佛它真的能解决我一直以来在面包制作上的困扰。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就特别吸引人，那种清爽明亮的绿色，搭配上旁边诱人的面包图片，简直让人食欲大开。我之前尝试过几次做面包，但总觉得要么口感硬邦邦的，要么味道怪怪的，总是不尽人意。所以当我看到这本书的书名时，就立刻被“自己做最安心！”和“风味清爽、口感松软”这两个关键词击中了。我一直很想做出那种在烘焙坊里闻起来香喷喷、吃起来又软又Q的面包，但总觉得技术门槛很高，而且配料也都很复杂。这本书的标题给我的感觉是，它能够化繁为简，让普通人也能轻松上手。我特别期待书中能够有详细的步骤图解，每一个动作都分解得清清楚 楚，这样即使是烘焙新手也能跟着做。另外，我也很好奇它提到的“风味清爽”具体是指什么样的风味，是天然的谷物香气，还是加入了特别的食材？是偏甜还是偏咸？我希望它能提供一些比较基础但又非常美味的食谱，比如最经典的白吐司、全麦面包，或者是孩子们会喜欢的甜面包，同时也能教我一些进阶的技巧，让我慢慢学会玩转烘焙。我很期待这本书能成为我厨房里的得力助手，让我告别市售面包的各种添加剂，吃到健康又美味的自制面包。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，能够自己动手做出健康美味的食物，是一种非常有成就感的事情，尤其是面包。市面上的面包虽然琳琅满目，但总会担心里面添加了过多的香精、防腐剂，或者是糖分和油脂过高。所以，当我看到这本书的名字时，就觉得它简直是为我量身定做的。“自己做最安心！”这句话，正是我内心深处的渴望。我希望这本书能够带领我进入一个全新的烘焙世界，让我能够亲手为家人制作出安心又美味的面包。我非常期待书中能够提供各种不同风味和口感的面包食谱，不仅仅是基础的吐司，我还希望能够尝试一些更具创意的内容，比如加入了蔬菜泥或者水果干的面包，甚至是咸味面包。而“风味清爽”这个词，让我对这本书充满了好奇，它是否意味着这本书的食谱大多以天然食材为主，少用或者不用人工添加剂？是否能做出那种吃起来不腻，反而让人回味无穷的口感？另外，“口感松软”也是我非常看重的点，我希望这本书能够教会我如何做出轻盈、柔软，入口即化的面包，而不是那种干硬的面团。我期待这本书能成为我厨房里最受欢迎的工具书，让我能够轻松地做出各种让家人赞不绝口的健康面包。