终结便当菜色受限、味道会变质的问题,维持美味有祕诀。
本书教大家烧出好吃、下饭、好做、容易保存的便当料理,包含各国的菜色,样式丰富、味道有层次有变化,用家常的料理手法和食材组合,就能天天吃不一样的便当料理。
※有蒸、炖、卤、煮、烤、凉拌,口味变化多── 酒蒸蛤蜊、橙汁照烧鸡腿、啤酒卤五花肉、香烤芦笋、泰式凉拌木瓜丝。
※有鱼、肉、蛋、豆、蔬菜,营养百分百── 紫苏秋刀鱼、梅干苦瓜扣肉、催泪蛋、麻婆豆腐、竹笙秋葵。
※有中式、台式、日式、泰式、韩式,各国风味天天换── 中式孜然牛肉小鱼花生、台式香菇瓜仔鸡、日式炸鸡、泰式打抛猪肉、韩式五花肉。
每一道菜以简单的步骤即完成,更教你如何运用四季找好食材,如何利用短时间做好菜,以及掌握便当口味的关键诀窍。可以参考书中的步骤图,即使不会做料理的人或新手人妻都能做出一样好吃的下饭菜。食谱分成小菜、下饭菜以及汤品,足以让你轻松准备三餐和便当,不但好吃,又能赢得家人的赞赏。
本书特色 *人妻们的日常料理,最懂得老公和小孩喜爱的口味。
*好下饭的便当菜,简单、好保存又下饭,轻松解决三餐和便当。
*中式、台式、日式、泰式、韩式各国料理,天天变换口味吃不腻。
*不遗漏任何一个步骤,1500多张照片图解参考,新手也能做成功。
*新鲜有创意的配方,平凡的菜色有了新风味。