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本书特色

　　★方便、省时
　　快煮锅使用方便，只要插电，就可以煮出各式粥料理，方便又省时。

　　★清洗、切割、分装和储存
　　四大简单步骤，一次教给你，让你30分钟可以吃的一碗热腾腾的粥。

　　★营养美味
　　自由搭配肉、鱼、海鲜及蔬菜，兼顾营养及美味的粥料理食谱。

　　书内附有简单刀工教学影片。
 

出版序
作者序 橖橖
作者序 咚咚

CHAPTER 1快煮锅料理秘诀
1-1    快煮锅介绍
1-2    食材与工具
1-3    开锅
1-4    洗米
1-5    煮饭    
1-6    蔬菜川烫
1-7    食材处理及刀工

CHAPTER 2台式稀饭    
2-1    芹菜地瓜瘦肉粥
    绿豆萝卜瘦肉粥
    香菇四季豆瘦肉粥
    竹笋金针菇瘦肉粥
    小白菜马铃薯瘦肉粥
2-2    地瓜叶瘦肉粥
    虾米金针菇瘦肉粥
    海带豆皮瘦肉粥
    玉米笋鸿喜菇瘦肉粥
    薏仁红萝卜瘦肉粥
2-3    虾米鸿喜菇肉片粥
    香菇小米肉片粥
    辣笋丝山药肉片粥
    木耳豆腐肉片粥
    南瓜贡丸肉片粥
2-4    豆苗红萝卜肉片粥
    高丽菜地瓜肉片粥
    虾米山药肉片粥
    豆芽鸿喜菇肉片粥
    海带仔鱼肉片粥
2-5    豆苗虾米肉片粥
    高丽菜玉米笋肉片粥
    海带贡丸肉片粥
    金针菇萝卜肉片粥
    绿豆小米肉片粥
2-6    绿花菜金针菇猪肉粥
    蟹肉棒玉米笋瘦肉粥
    木耳萝卜瘦肉粥
    娃娃菜金针菇瘦肉粥
    笋干仁瘦肉粥    
2-7    海带萝卜猪肉粥
    香菇豆苗猪肉粥
    姜丝丝瓜猪肉粥
    四季豆马铃薯猪肉粥
    薏仁玉米笋猪肉粥
2-8    高丽菜海带猪肉粥
    海带豆芽猪肉粥
    竹笋山药猪肉粥
    辣笋丝鸿喜菇猪肉粥
    虾米地瓜叶猪肉粥
2-9    高丽菜鸡肉粥
    豆苗玉米笋鸡肉粥
    绿花菜萝卜鸡肉粥
    海带豆皮鸡肉粥
    菜脯竹笋鸡肉粥
2-10    竹笋金针菇鸡肉粥
    绿豆小米鸡肉粥
    四季豆笋干鸡肉粥
    虾米玉米笋鸡肉粥
    南瓜豆皮鸡肉粥
2-11    丝瓜蛤蜊粥
    虾米蛤蜊粥
    豆苗蛤蜊粥
    海带蛤蜊粥
    山药蛤蜊粥
2-12    小白菜玉米粥
    海带玉米粥
    豆芽玉米粥
    海带玉米粥
    地瓜叶玉米粥
2-13    马铃薯魩仔鱼粥
    豆苗魩仔鱼粥
    竹笋魩仔鱼粥
    绿花菜魩仔鱼粥
    香菇魩仔鱼粥

CHAPTER 3广式粥品    
3-1    玉米笋香菇瘦肉粥
    泡菜薏仁瘦肉粥
    南瓜瘦肉粥
    木耳瘦肉粥
    马铃薯瘦肉粥
3-2    高丽菜皮蛋肉片粥
    豆苗皮蛋肉片粥
    竹笋皮蛋肉片粥
    海带皮蛋肉片粥
    豆干皮蛋肉片粥
3-3    香菇四季豆鸡肉粥
    笋干鸡鸡肉粥
    菜脯玉米鸡肉粥
    绿花菜鸡肉粥
    木耳豆皮鸡肉粥
3-4    香菇薏仁鸡肉粥
    马铃薯鸡肉粥
    虾米南瓜鸡肉粥
    芋头鸡肉粥
    娃娃菜南瓜鸡肉粥
3-5    丝瓜玉米笋鸡肉粥
    四季豆小米鸡肉粥
    绿豆金针菇鸡肉粥
    虾米丝瓜鸡肉粥
    地瓜叶萝卜鸡肉粥
3-6    南瓜绿豆鸡肉粥
    金针菜鸡肉粥
    薏仁豆干鸡肉粥
    香菇海苔鸡肉粥
    海带鸿喜菇鸡肉粥
3-7    高丽菜滑蛋鸡肉粥
    虾米仁滑蛋鸡肉粥
    木耳绿豆滑蛋鸡肉粥
    菜脯金针菇滑蛋鸡肉粥
    四季豆马铃薯滑蛋鸡肉粥
3-8    泡菜海苔鸡肉粥
    豆苗玉米笋鸡肉粥
    香菇花枝丸鸡肉粥
    辣笋丝豆干鸡肉粥
    海带竹笋鸡肉粥
3-9    高丽菜虱目鱼片粥
    姜丝虱目鱼片粥
    玉米笋虱目鱼片粥
    小白菜虱目鱼片粥
    四季豆虱目鱼片粥
3-10    地瓜叶金针魩仔鱼粥
    木耳魩仔鱼粥
    金针菜魩仔鱼粥
    小白菜魩仔鱼粥
    四季豆魩仔鱼粥
3-11    虾米豆芽花枝粥
    豆苗花枝粥
    玉米笋花枝粥
    高丽菜花枝粥
    娃娃菜花枝粥
3-12    滑蛋木耳虾仁粥
    海带虾仁粥
    鸿喜菇虾仁粥
    山药虾仁粥
    小白菜豆皮虾仁粥
3-13    丝瓜蚵仔粥
    虾米薏仁蚵仔粥
    芹菜萝卜蚵仔粥
    木耳蚵仔粥
    豆芽蚵仔粥
3-14    咸蛋薏仁木耳粥
    咸蛋玉米笋贡丸粥
    咸蛋豆苗地瓜粥
    咸蛋绿豆南瓜粥
    咸蛋鸿喜菇粥
3-15    豆芽贡丸小米粥
    豆苗小米粥
    南瓜小米粥
    海带小米粥
    香菇小米粥
3-16    绿豆小米粥
    高丽菜小米粥
    地瓜叶小米粥
    海苔小米粥
    丝瓜小米粥
3-17    薏仁小米粥
    绿花菜小米粥
    蟹肉棒小米粥
    豆皮小米粥
    笋干小米粥
    
CHAPTER 4配菜        
4-1    小白菜豆皮
4-2    娃娃菜豆皮
4-3    洋葱炒蛋
4-4    菜脯炒蛋
4-5    虾仁蒸蛋
 

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