漂泊族的简易快煮锅食谱：150道幸福、美味的粥品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 懒人食谱
• 幸福食光

本书特色

　　★方便、省时
　　快煮锅使用方便，只要插电，就可以煮出各式粥料理，方便又省时。

　　★清洗、切割、分装和储存
　　四大简单步骤，一次教给你，让你30分钟可以吃的一碗热腾腾的粥。

　　★营养美味
　　自由搭配肉、鱼、海鲜及蔬菜，兼顾营养及美味的粥料理食谱。

　　书内附有简单刀工教学影片。
 

漂泊族的简易快煮锅食谱：150道幸福、美味的粥品 （请注意：以下内容是基于您提供的书名，为您构思的一份详细的书籍简介，该简介将完全聚焦于“漂泊族”、“简易快煮锅”和“粥品”这三个核心要素，并力求详细、贴近生活，避免任何AI痕迹的痕迹。） --- 简介：在风中安家的味道——献给所有追逐自由的灵魂 我们生活在一个不断移动的时代。城市变幻，工作更迭，居住的地址可能每隔几年甚至几个月就要重写一次。我们是漂泊者，是新时代的游牧民族，背负着梦想和必需品，在不同的经纬度间寻找属于自己的立足之地。对于漂泊者而言，“家”的定义变得灵活而抽象，但对“温暖”和“慰藉”的需求却从未减弱。 当我们拖着疲惫的身躯回到暂时的栖身之所，面对的往往是有限的厨房空间、简陋的烹饪工具，以及对快速恢复体力的渴望。复杂的烹饪无疑是一种负担，而速食食品带来的，却是对健康和内心深处对“家的味道”的背叛。 这本书，正是为理解这份漂泊生活的艰辛与温柔而诞生。 《漂泊族的简易快煮锅食谱：150道幸福、美味的粥品》并非仅仅是一本食谱，它是一份流动的安家指南，一把打开温暖的钥匙。我们深知，对于漂泊的灵魂来说，一口热腾腾的粥，就是最迅速、最有效的疗愈。它无需冗长的准备时间，不需要复杂的器皿，却能在最短的时间内，将最朴实的食材转化为滋养身心的力量。 核心理念：效率、营养与情感的完美平衡 本书的核心理念围绕着“简易快煮锅”展开。这口锅，可能是电压力锅、多功能料理锅，甚至是带有定时功能的慢炖锅。它代表着现代漂泊生活的高效工具，是我们与“即刻安稳”之间的桥梁。 我们抛弃了传统煲粥需要数小时的耐心，以及对炉灶火候的精确控制。所有的150道食谱，都经过严格的实验，确保能在快煮锅的设定下，实现媲美传统慢炖的口感和深度。 一、 告别“凑合”：150种风味维度 粥，从来不只是白米和水的简单相加。它是味觉记忆的载体，是地域风情的缩影。在这150道食谱中，我们跨越了地域的界限，将粥品的风味提升到了一个全新的层次： 1. 经典疗愈系列（1-40道）： 针对肠胃不适、感冒初愈或极度疲惫的时刻。包含：温润的皮蛋瘦肉粥、清甜的冰糖雪梨粥、滋补的红枣枸杞粥。这些是漂泊者必备的“急救箱”食谱，做法简单到只需五分钟准备。 2. 异域探索系列（41-80道）： 献给那些在异乡奋斗的灵魂。我们将异国风情融入米粒之中。例如，泰式酸辣海鲜粥（用少量汤底模拟冬阴功的酸爽），或是融合了藏红花与少许奶油的法式米糊（Crema di Riso）。它们用味道告诉你：即使身在他乡，你的味蕾依然可以进行远行。 3. 能量满载系列（81-120道）： 专为需要高效率摄取营养的职场人士和创业者设计。着重于蛋白质和膳食纤维的添加。如：高蛋白藜麦黑豆粥、日式味噌牛肉粥，这些粥品在提供饱腹感的同时，能提供一整天的稳定能量输出。 4. 季节与心境系列（121-150道）： 粥的温度，应顺应季节的更迭。夏季的绿豆百合清凉粥，秋季的栗子香菇丰收粥，以及冬季的腊味糯米老火粥（快煮锅版）。每一种搭配，都旨在与你此刻所处环境的心境相呼应。 二、 漂泊者的食材哲学：就地取材，极简配置 我们深知漂泊者厨房的局限性。因此，所有食谱的配料选择都遵循“可替代性高”和“存储便利性强”的原则： 米种的选择： 重点介绍如何利用市场上最易得的米（如普通粳米、糙米、燕麦米）在快煮锅中达到最佳的米水比例和软烂度。 “冰箱常备”香料包： 许多食谱仅需依赖几种常见的干货（如干香菇、虾米、姜片）和少数易于保存的调味料（如酱油、麻油、鱼露）就能焕发出强大的风味。 “临时组合”技巧： 针对临时在超市购买到的季节性食材（如特定蔬菜、打折肉类），我们提供了“快速替换表”，教你如何在不查阅完整食谱的情况下，将现有食材快速适配到已有的粥品基底中。 为什么你需要这本粥谱？ 1. 释放你的时间： 粥不再是需要耗费一整天的“工程”。快煮锅的高压和精准控温，将原本两小时的等待压缩到四十分钟，甚至更短，让你有更多时间去规划下一段旅程或处理工作。 2. 关照你的健康： 漂泊生活容易导致饮食不规律。粥品是最好的温和载体，它能帮助身体快速吸收营养，减轻消化系统的负担。书中特别强调了不同食材的药膳功效，让你的每一碗粥都有明确的疗愈目的。 3. 找回“家”的感觉： 气味是记忆的开关。一碗热粥的香气，能够瞬间穿透旅途的疲惫和陌生环境的疏离感。这本书的最终目的，是让你无论身处哪个城市，都能通过这最古老、最温暖的食物，为自己搭建一个临时的、坚实的“家”。 当你结束了一天与世界的周旋，当窗外的灯火为你点亮下一个清晨，请打开快煮锅，用这150道简单而充满爱意的粥品，重新安顿你的灵魂。 这份简单的幸福，值得每一个漂泊的你拥有。

出版序
作者序 橖橖
作者序 咚咚

CHAPTER 1快煮锅料理秘诀
1-1    快煮锅介绍
1-2    食材与工具
1-3    开锅
1-4    洗米
1-5    煮饭    
1-6    蔬菜川烫
1-7    食材处理及刀工

CHAPTER 2台式稀饭    
2-1    芹菜地瓜瘦肉粥
    绿豆萝卜瘦肉粥
    香菇四季豆瘦肉粥
    竹笋金针菇瘦肉粥
    小白菜马铃薯瘦肉粥
2-2    地瓜叶瘦肉粥
    虾米金针菇瘦肉粥
    海带豆皮瘦肉粥
    玉米笋鸿喜菇瘦肉粥
    薏仁红萝卜瘦肉粥
2-3    虾米鸿喜菇肉片粥
    香菇小米肉片粥
    辣笋丝山药肉片粥
    木耳豆腐肉片粥
    南瓜贡丸肉片粥
2-4    豆苗红萝卜肉片粥
    高丽菜地瓜肉片粥
    虾米山药肉片粥
    豆芽鸿喜菇肉片粥
    海带仔鱼肉片粥
2-5    豆苗虾米肉片粥
    高丽菜玉米笋肉片粥
    海带贡丸肉片粥
    金针菇萝卜肉片粥
    绿豆小米肉片粥
2-6    绿花菜金针菇猪肉粥
    蟹肉棒玉米笋瘦肉粥
    木耳萝卜瘦肉粥
    娃娃菜金针菇瘦肉粥
    笋干仁瘦肉粥    
2-7    海带萝卜猪肉粥
    香菇豆苗猪肉粥
    姜丝丝瓜猪肉粥
    四季豆马铃薯猪肉粥
    薏仁玉米笋猪肉粥
2-8    高丽菜海带猪肉粥
    海带豆芽猪肉粥
    竹笋山药猪肉粥
    辣笋丝鸿喜菇猪肉粥
    虾米地瓜叶猪肉粥
2-9    高丽菜鸡肉粥
    豆苗玉米笋鸡肉粥
    绿花菜萝卜鸡肉粥
    海带豆皮鸡肉粥
    菜脯竹笋鸡肉粥
2-10    竹笋金针菇鸡肉粥
    绿豆小米鸡肉粥
    四季豆笋干鸡肉粥
    虾米玉米笋鸡肉粥
    南瓜豆皮鸡肉粥
2-11    丝瓜蛤蜊粥
    虾米蛤蜊粥
    豆苗蛤蜊粥
    海带蛤蜊粥
    山药蛤蜊粥
2-12    小白菜玉米粥
    海带玉米粥
    豆芽玉米粥
    海带玉米粥
    地瓜叶玉米粥
2-13    马铃薯魩仔鱼粥
    豆苗魩仔鱼粥
    竹笋魩仔鱼粥
    绿花菜魩仔鱼粥
    香菇魩仔鱼粥

CHAPTER 3广式粥品    
3-1    玉米笋香菇瘦肉粥
    泡菜薏仁瘦肉粥
    南瓜瘦肉粥
    木耳瘦肉粥
    马铃薯瘦肉粥
3-2    高丽菜皮蛋肉片粥
    豆苗皮蛋肉片粥
    竹笋皮蛋肉片粥
    海带皮蛋肉片粥
    豆干皮蛋肉片粥
3-3    香菇四季豆鸡肉粥
    笋干鸡鸡肉粥
    菜脯玉米鸡肉粥
    绿花菜鸡肉粥
    木耳豆皮鸡肉粥
3-4    香菇薏仁鸡肉粥
    马铃薯鸡肉粥
    虾米南瓜鸡肉粥
    芋头鸡肉粥
    娃娃菜南瓜鸡肉粥
3-5    丝瓜玉米笋鸡肉粥
    四季豆小米鸡肉粥
    绿豆金针菇鸡肉粥
    虾米丝瓜鸡肉粥
    地瓜叶萝卜鸡肉粥
3-6    南瓜绿豆鸡肉粥
    金针菜鸡肉粥
    薏仁豆干鸡肉粥
    香菇海苔鸡肉粥
    海带鸿喜菇鸡肉粥
3-7    高丽菜滑蛋鸡肉粥
    虾米仁滑蛋鸡肉粥
    木耳绿豆滑蛋鸡肉粥
    菜脯金针菇滑蛋鸡肉粥
    四季豆马铃薯滑蛋鸡肉粥
3-8    泡菜海苔鸡肉粥
    豆苗玉米笋鸡肉粥
    香菇花枝丸鸡肉粥
    辣笋丝豆干鸡肉粥
    海带竹笋鸡肉粥
3-9    高丽菜虱目鱼片粥
    姜丝虱目鱼片粥
    玉米笋虱目鱼片粥
    小白菜虱目鱼片粥
    四季豆虱目鱼片粥
3-10    地瓜叶金针魩仔鱼粥
    木耳魩仔鱼粥
    金针菜魩仔鱼粥
    小白菜魩仔鱼粥
    四季豆魩仔鱼粥
3-11    虾米豆芽花枝粥
    豆苗花枝粥
    玉米笋花枝粥
    高丽菜花枝粥
    娃娃菜花枝粥
3-12    滑蛋木耳虾仁粥
    海带虾仁粥
    鸿喜菇虾仁粥
    山药虾仁粥
    小白菜豆皮虾仁粥
3-13    丝瓜蚵仔粥
    虾米薏仁蚵仔粥
    芹菜萝卜蚵仔粥
    木耳蚵仔粥
    豆芽蚵仔粥
3-14    咸蛋薏仁木耳粥
    咸蛋玉米笋贡丸粥
    咸蛋豆苗地瓜粥
    咸蛋绿豆南瓜粥
    咸蛋鸿喜菇粥
3-15    豆芽贡丸小米粥
    豆苗小米粥
    南瓜小米粥
    海带小米粥
    香菇小米粥
3-16    绿豆小米粥
    高丽菜小米粥
    地瓜叶小米粥
    海苔小米粥
    丝瓜小米粥
3-17    薏仁小米粥
    绿花菜小米粥
    蟹肉棒小米粥
    豆皮小米粥
    笋干小米粥
    
CHAPTER 4配菜        
4-1    小白菜豆皮
4-2    娃娃菜豆皮
4-3    洋葱炒蛋
4-4    菜脯炒蛋
4-5    虾仁蒸蛋
 

出版序

　　许多外宿族常常对于要吃甚么很烦恼，常常老是吃那几家店的食物，觉得很腻，而有些人为了要省钱，则常常一条土司吃好几天，或是以泡面维生，长时间下来，不仅危害健康，也不一定能省到钱。

　　《外宿族生活提案》邀请作者橖橖来分享自身外宿的经验谈，橖橖十多岁就一个人在外住宿，有许多外宿族的实战经验，不管是吃、住，或其他生活琐事上的经验谈，都能给年轻人很大的帮助。她常常思考薪水要怎么使用，才能发挥最大的效益，怎么用少少的钱也可以吃得健康，吃得安心。

　　现在市售的快煮锅很多，价位都不高，非常适合小资族使用。而且它的功能简单，只有一个开关，操作简便。即使厨房新手也不用担心，绝对让你轻松上手，美味简单上桌。

　　很多人觉得煮粥好麻烦，要煮很久，一个人外宿要吃到一碗清爽、美味的粥特别难。她建议先把饭煮好，依分量分装，放在冷冻库，要煮时再拿出来，放进快煮锅中，加上肉、海鲜及蔬菜，30 分钟，一碗热腾腾的粥就上桌啰！

　　很期待这本《外宿族的生活提案》带给你新的生活经验，在家煮碗粥吧！

作者序

　　我从十几岁，就一个人独自在外往及工作，在外住所花费的支出总会高于住在家里，所以我外宿学会的第一堂课就是「金钱分配」，我从记帐中，分析自己的支出，找出哪些环节是非必要支出，哪些部分是可以再省一点，让自己的收支先达到平衡，再进一步存钱。

　　在外住宿，除了租屋外，最大的花费应该就是吃饭了，要怎么让自己吃的健康，又营养均衡？其实最好的做法是自己下厨，但有些人会嫌做菜麻烦，或觉得很难，但我最近发现一个很便利的料理器具，叫做「快煮锅」，它能在短时间内烹煮好料理，加上价位不高，不到一天的工资就能购入，这对让讲求快速、便利的小资族，能省了荷包外，还能快速完成料理。

　　对于料理新手来说，刚开始学料理可以先从「粥」开始，因为煮粥是最好入门的，在准备配料和调味时，相对来说都比较简单，六个步骤内就能完成，不会像大众认知一样，觉得很难；再加上，因为快煮锅烹调时间短，可以快速吃到料理，如果是没有时间在家烹调的人，快煮锅是一个很好入门的器具，可以让自己吃的健康，又省钱。

　　但是虽然快煮锅容易入门、操作简单，对料理新手来说，仍有一些小细节须注意，如：使用快煮锅前要先「开锅」，在料理时，食材才不会黏锅底；以及在煮的时候，每种粥都有须注意的小眉角，让大家都能跟着操作不失败！
 

评分☆☆☆☆☆

这本《漂泊族的简易快煮锅食谱：150道幸福、美味的粥品》简直是我的居家必备神器！作为一个朝九晚五的上班族，每天下班后最头疼的就是做饭。总觉得耗时费力，而且一个人吃也懒得折腾。但自从有了这本书，我的晚饭彻底解放了！最开始被它的名字吸引，"简易快煮锅"，这几个字简直像救星一样，瞬间点燃了我对做饭的希望。打开目录，150道粥品！哇，这数量就已经够我研究一阵子的了。而且，我发现它不仅仅是简单的白粥，里面有各种各样创意的搭配。比如，我试了书里一个“香菇滑鸡粥”，步骤超级简单，只需要把材料扔进快煮锅，按下按钮，不到半小时，香喷喷的粥就煮好了，鸡肉滑嫩，香菇鲜美，简直比我在外面吃的还好吃！还有“皮蛋瘦肉粥”，传统的口味，但书里给了更详细的比例和火候控制建议，让我的粥不再是稀稀的一锅，而是米粒开花，口感醇厚。最让我惊喜的是，这本书里有很多针对不同口味的选项，有清淡养生的，也有重口味下饭的。我之前一直以为粥只能是早餐，但这本书让我发现，原来粥也可以是美味又饱足的晚餐，甚至是有点小情调的宵夜。它的配方很实用，用料都很常见，不需要去专门的超市才能买到。而且，步骤描述得非常清晰，即使是厨房新手也能一看就懂。我特别喜欢书里的一些小贴士，比如如何让米粒更容易煮烂，或者如何调出更丰富的口感，这些都非常有帮助。总之，这本书彻底改变了我对快煮锅的认知，也让我对做饭这件事重新燃起了热情。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对于“150道粥品”这个概念是有些犹豫的。我总觉得粥嘛，无非就是米和水，再加上点配料，能有多少花样？但《漂泊族的简易快煮锅食谱》彻底打破了我的刻板印象。这本书的魅力在于它将看似朴素的粥，烹饪出了千变万化的风味和层次。我最先尝试的是“海鲜杂烩粥”，光是听名字就觉得很诱人。书里详细列出了各种海鲜的搭配建议，以及如何处理才能保持其鲜甜的口感。用快煮锅操作起来真的太方便了，几分钟的压力烹饪，海鲜的鲜味完全融入米粥，每一口都是大海的味道，浓郁又鲜美。然后我又被“滋补药膳鸡汤粥”吸引了。我一直觉得养生粥的做法会比较复杂，但这本书的配方用料都很家常，而且强调了快煮锅的便捷性。喝下去后，身体暖暖的，感觉精气神都提升了不少，非常适合我这种经常熬夜的上班族。还有一些口味比较特别的，比如“南瓜芝士粥”，听起来是不是很有创意？我一开始也不敢相信，但尝试后发现，南瓜的甜糯和芝士的香浓意外地和谐，带来一种前所未有的味觉体验。这本书不仅提供了食谱，更像是开启了一扇通往粥品世界的大门。它让我看到了粥的无限可能，不再局限于传统的口味。我特别欣赏书里对于食材搭配的理解，以及对味道平衡的把握。它教会我如何用最简单的方式，做出最美味的粥。对于那些想尝试不同风味，又希望操作简便的人来说，这本书绝对是不可错过的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对美食充满热情但又极度缺乏时间的美食爱好者，《漂泊族的简易快煮锅食谱：150道幸福、美味的粥品》简直是我近期最大的发现！这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一本为忙碌现代人量身打造的“美味加速器”。我一直觉得快煮锅在烹饪方面存在局限性，但这本书里的150道粥品，每一道都充满了创意和惊喜，完全打破了我之前的认知。我特别喜欢书里对食材搭配的精妙之处，比如“菌菇香草鸡肉粥”，听起来就很养生，但书里加入了香草的元素，让粥的风味更加立体，口感也更清爽。我尝试了这个食谱，鸡肉炖得异常软嫩，香草的香气若隐若现，和菌菇的鲜味完美融合，吃下去感觉身体都得到了净化。还有一些像是“菠萝咕咾肉粥”，这种甜酸口味的粥，我是第一次见，也是抱着尝试的心态做的，结果出乎意料的好吃！菠萝的清甜和咕咾肉的酸爽，搭配米粥的温和，形成了一种独特的味觉体验，让人胃口大开。这本书的成功之处在于，它将快煮锅的便捷性和粥的营养丰富性完美结合，并且在此基础上，加入了各种创新元素，让原本朴素的粥变得丰富多彩。它让我想起“漂泊族”这个名字，确实，无论我们身在何处，无论生活多么忙碌，都能通过这本食谱，为自己煮一碗充满幸福感和温暖的粥。这本书的指导性非常强，步骤清晰，用料也都很常见，让我在厨房里也能找到自信和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，《漂泊族的简易快煮锅食谱：150道幸福、美味的粥品》这本书，彻底改变了我对“快煮锅”和“粥”的看法。之前我总是觉得快煮锅只能做些基础的烹饪，而粥也无非是早餐的一种选择。但这本书，就像是为我打开了一个全新的粥品世界，而且，是用最便捷的方式。我尤其钟爱书里那种“一锅到底”的烹饪理念，很多食谱都只需要将所有食材放入快煮锅，然后按下开关，就能坐等美味出炉。这对于我这种下班后只想瘫着的人来说，简直是福音！我试了书里的“三文鱼奶油粥”，光是听名字就觉得很高级，但实际操作起来非常简单。三文鱼的鲜美和奶油的香浓，让粥的味道层次非常丰富，口感也十分绵密，完全不输给外面高档餐厅的意面。还有“玉米排骨粥”，这个食谱让我发现了排骨粥的另一种可能性。书里教我如何提前腌制排骨，让排骨的肉质更加鲜嫩，而且与玉米的清甜结合，让粥的味道更加醇厚，既有肉的鲜美，又有玉米的香甜，营养又美味。这本书的魅力在于它不仅仅是提供基础食谱，而是通过对各种食材的巧妙搭配，以及对烹饪技巧的细致讲解，让每一道粥品都充满了惊喜。它让我觉得，即使是一个人，也可以煮出充满爱意和幸福感的美食。这本书的语言风格也很接地气，很容易理解，而且充满了鼓励性，让我在厨房里也变得更加自信。

评分☆☆☆☆☆

我一直对快煮锅有种“鸡肋”的感觉，觉得它除了煮饭，好像也没什么大用处，尤其是在追求精致烹饪的道路上。但《漂泊族的简易快煮锅食谱：150道幸福、美味的粥品》这本书，完全颠覆了我对快煮锅的看法，也让我重新认识了“粥”这种食物。它不仅仅是提供了一堆食谱，更像是传递了一种生活态度——在忙碌的生活中，也能轻松享受美味与健康。我家里有一个快煮锅，但平时基本就用来煮白粥或者一些简单的汤，总是觉得它潜力未被发掘。这本书的出现，简直是为我量身定做的。我尤其喜欢里面一些“脑洞大开”的粥品，比如“番茄牛腩粥”。我从来没想过把番茄和牛腩跟粥结合在一起，但书里的做法，让牛腩炖得软烂入味，番茄的酸甜又解腻，和米粥融合在一起，形成了一种浓郁而又开胃的口感，简直是一道色香味俱全的主食。还有“抹茶红豆沙粥”，这个组合也太惊喜了！抹茶的微苦和红豆的香甜，再加上粥的软糯，口感层次分明，清香怡人，非常适合作为下午茶或者甜品。这本书的魅力还在于它的“漂泊族”定位，这让我这个经常在外租房，厨房空间有限，但又想吃点好的的年轻人，感到无比亲切。它强调的是“简易”和“快煮”，意味着不需要太多的厨具和复杂的技巧，就能做出令人满意的美味。我尝试了几个它推荐的食谱，效果都非常好，而且几乎不需要看守，可以让我有更多的时间去做其他事情。这本书真的让我觉得，即使是一个人的生活，也可以过得有滋有味。