漂泊族的简易快煮锅食谱：150道幸福、美味的粥品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本书特色

　　★方便、省时
　　快煮锅使用方便，只要插电，就可以煮出各式粥料理，方便又省时。

　　★清洗、切割、分装和储存
　　四大简单步骤，一次教给你，让你30分钟可以吃的一碗热腾腾的粥。

　　★营养美味
　　自由搭配肉、鱼、海鲜及蔬菜，兼顾营养及美味的粥料理食谱。

　　书内附有简单刀工教学影片。
 

出版序
作者序 橖橖
作者序 咚咚

CHAPTER 1快煮锅料理秘诀
1-1    快煮锅介绍
1-2    食材与工具
1-3    开锅
1-4    洗米
1-5    煮饭    
1-6    蔬菜川烫
1-7    食材处理及刀工

CHAPTER 2台式稀饭    
2-1    芹菜地瓜瘦肉粥
    绿豆萝卜瘦肉粥
    香菇四季豆瘦肉粥
    竹笋金针菇瘦肉粥
    小白菜马铃薯瘦肉粥
2-2    地瓜叶瘦肉粥
    虾米金针菇瘦肉粥
    海带豆皮瘦肉粥
    玉米笋鸿喜菇瘦肉粥
    薏仁红萝卜瘦肉粥
2-3    虾米鸿喜菇肉片粥
    香菇小米肉片粥
    辣笋丝山药肉片粥
    木耳豆腐肉片粥
    南瓜贡丸肉片粥
2-4    豆苗红萝卜肉片粥
    高丽菜地瓜肉片粥
    虾米山药肉片粥
    豆芽鸿喜菇肉片粥
    海带仔鱼肉片粥
2-5    豆苗虾米肉片粥
    高丽菜玉米笋肉片粥
    海带贡丸肉片粥
    金针菇萝卜肉片粥
    绿豆小米肉片粥
2-6    绿花菜金针菇猪肉粥
    蟹肉棒玉米笋瘦肉粥
    木耳萝卜瘦肉粥
    娃娃菜金针菇瘦肉粥
    笋干仁瘦肉粥    
2-7    海带萝卜猪肉粥
    香菇豆苗猪肉粥
    姜丝丝瓜猪肉粥
    四季豆马铃薯猪肉粥
    薏仁玉米笋猪肉粥
2-8    高丽菜海带猪肉粥
    海带豆芽猪肉粥
    竹笋山药猪肉粥
    辣笋丝鸿喜菇猪肉粥
    虾米地瓜叶猪肉粥
2-9    高丽菜鸡肉粥
    豆苗玉米笋鸡肉粥
    绿花菜萝卜鸡肉粥
    海带豆皮鸡肉粥
    菜脯竹笋鸡肉粥
2-10    竹笋金针菇鸡肉粥
    绿豆小米鸡肉粥
    四季豆笋干鸡肉粥
    虾米玉米笋鸡肉粥
    南瓜豆皮鸡肉粥
2-11    丝瓜蛤蜊粥
    虾米蛤蜊粥
    豆苗蛤蜊粥
    海带蛤蜊粥
    山药蛤蜊粥
2-12    小白菜玉米粥
    海带玉米粥
    豆芽玉米粥
    海带玉米粥
    地瓜叶玉米粥
2-13    马铃薯魩仔鱼粥
    豆苗魩仔鱼粥
    竹笋魩仔鱼粥
    绿花菜魩仔鱼粥
    香菇魩仔鱼粥

CHAPTER 3广式粥品    
3-1    玉米笋香菇瘦肉粥
    泡菜薏仁瘦肉粥
    南瓜瘦肉粥
    木耳瘦肉粥
    马铃薯瘦肉粥
3-2    高丽菜皮蛋肉片粥
    豆苗皮蛋肉片粥
    竹笋皮蛋肉片粥
    海带皮蛋肉片粥
    豆干皮蛋肉片粥
3-3    香菇四季豆鸡肉粥
    笋干鸡鸡肉粥
    菜脯玉米鸡肉粥
    绿花菜鸡肉粥
    木耳豆皮鸡肉粥
3-4    香菇薏仁鸡肉粥
    马铃薯鸡肉粥
    虾米南瓜鸡肉粥
    芋头鸡肉粥
    娃娃菜南瓜鸡肉粥
3-5    丝瓜玉米笋鸡肉粥
    四季豆小米鸡肉粥
    绿豆金针菇鸡肉粥
    虾米丝瓜鸡肉粥
    地瓜叶萝卜鸡肉粥
3-6    南瓜绿豆鸡肉粥
    金针菜鸡肉粥
    薏仁豆干鸡肉粥
    香菇海苔鸡肉粥
    海带鸿喜菇鸡肉粥
3-7    高丽菜滑蛋鸡肉粥
    虾米仁滑蛋鸡肉粥
    木耳绿豆滑蛋鸡肉粥
    菜脯金针菇滑蛋鸡肉粥
    四季豆马铃薯滑蛋鸡肉粥
3-8    泡菜海苔鸡肉粥
    豆苗玉米笋鸡肉粥
    香菇花枝丸鸡肉粥
    辣笋丝豆干鸡肉粥
    海带竹笋鸡肉粥
3-9    高丽菜虱目鱼片粥
    姜丝虱目鱼片粥
    玉米笋虱目鱼片粥
    小白菜虱目鱼片粥
    四季豆虱目鱼片粥
3-10    地瓜叶金针魩仔鱼粥
    木耳魩仔鱼粥
    金针菜魩仔鱼粥
    小白菜魩仔鱼粥
    四季豆魩仔鱼粥
3-11    虾米豆芽花枝粥
    豆苗花枝粥
    玉米笋花枝粥
    高丽菜花枝粥
    娃娃菜花枝粥
3-12    滑蛋木耳虾仁粥
    海带虾仁粥
    鸿喜菇虾仁粥
    山药虾仁粥
    小白菜豆皮虾仁粥
3-13    丝瓜蚵仔粥
    虾米薏仁蚵仔粥
    芹菜萝卜蚵仔粥
    木耳蚵仔粥
    豆芽蚵仔粥
3-14    咸蛋薏仁木耳粥
    咸蛋玉米笋贡丸粥
    咸蛋豆苗地瓜粥
    咸蛋绿豆南瓜粥
    咸蛋鸿喜菇粥
3-15    豆芽贡丸小米粥
    豆苗小米粥
    南瓜小米粥
    海带小米粥
    香菇小米粥
3-16    绿豆小米粥
    高丽菜小米粥
    地瓜叶小米粥
    海苔小米粥
    丝瓜小米粥
3-17    薏仁小米粥
    绿花菜小米粥
    蟹肉棒小米粥
    豆皮小米粥
    笋干小米粥
    
CHAPTER 4配菜        
4-1    小白菜豆皮
4-2    娃娃菜豆皮
4-3    洋葱炒蛋
4-4    菜脯炒蛋
4-5    虾仁蒸蛋
 

出版序

　　许多外宿族常常对于要吃甚么很烦恼，常常老是吃那几家店的食物，觉得很腻，而有些人为了要省钱，则常常一条土司吃好几天，或是以泡面维生，长时间下来，不仅危害健康，也不一定能省到钱。

　　《外宿族生活提案》邀请作者橖橖来分享自身外宿的经验谈，橖橖十多岁就一个人在外住宿，有许多外宿族的实战经验，不管是吃、住，或其他生活琐事上的经验谈，都能给年轻人很大的帮助。她常常思考薪水要怎么使用，才能发挥最大的效益，怎么用少少的钱也可以吃得健康，吃得安心。

　　现在市售的快煮锅很多，价位都不高，非常适合小资族使用。而且它的功能简单，只有一个开关，操作简便。即使厨房新手也不用担心，绝对让你轻松上手，美味简单上桌。

　　很多人觉得煮粥好麻烦，要煮很久，一个人外宿要吃到一碗清爽、美味的粥特别难。她建议先把饭煮好，依分量分装，放在冷冻库，要煮时再拿出来，放进快煮锅中，加上肉、海鲜及蔬菜，30 分钟，一碗热腾腾的粥就上桌啰！

　　很期待这本《外宿族的生活提案》带给你新的生活经验，在家煮碗粥吧！

作者序

　　我从十几岁，就一个人独自在外往及工作，在外住所花费的支出总会高于住在家里，所以我外宿学会的第一堂课就是「金钱分配」，我从记帐中，分析自己的支出，找出哪些环节是非必要支出，哪些部分是可以再省一点，让自己的收支先达到平衡，再进一步存钱。

　　在外住宿，除了租屋外，最大的花费应该就是吃饭了，要怎么让自己吃的健康，又营养均衡？其实最好的做法是自己下厨，但有些人会嫌做菜麻烦，或觉得很难，但我最近发现一个很便利的料理器具，叫做「快煮锅」，它能在短时间内烹煮好料理，加上价位不高，不到一天的工资就能购入，这对让讲求快速、便利的小资族，能省了荷包外，还能快速完成料理。

　　对于料理新手来说，刚开始学料理可以先从「粥」开始，因为煮粥是最好入门的，在准备配料和调味时，相对来说都比较简单，六个步骤内就能完成，不会像大众认知一样，觉得很难；再加上，因为快煮锅烹调时间短，可以快速吃到料理，如果是没有时间在家烹调的人，快煮锅是一个很好入门的器具，可以让自己吃的健康，又省钱。

　　但是虽然快煮锅容易入门、操作简单，对料理新手来说，仍有一些小细节须注意，如：使用快煮锅前要先「开锅」，在料理时，食材才不会黏锅底；以及在煮的时候，每种粥都有须注意的小眉角，让大家都能跟着操作不失败！