烘焙新手必备的第二本书（畅销纪念精装版）：140道不失败超人气面包全图解 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：幸福文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2019/12/11

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-08

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图书描述

★畅销20万册，全球华人最爱的烘焙教科书全新登场★
全球华文最受欢迎的烘焙达人Carol，最极具珍藏价值的重磅着作
以完整烘焙图解为主轴X十三大主题甜点X 3,000张精彩照片图解

　　【首度公开】Carol老师专为纪念版加码收录14道研发的健康食材烘焙点心食谱，详细步骤照片，让你也能轻松完成希腊优格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海绵蛋糕、奶油烤苹果……。

　　【精美装帧】圆背精装使用时可以摊平食谱阅读，是极具珍藏价值的重磅着作。

　　广受二亿六千三百万网友的支持，风靡两岸三地最受欢迎的烘焙达人Carol，一年365天一半的时间在厨房「揉面团」，十几年来对于料理的热情不减，不断的在网路上与大家分享她新研发的食谱。在她经典之作《烘焙新手必备的第一本书》、《烘焙新手必备的第二本书》，更是在短短八年间畅销二十万册。

　　如果你是烘焙的新手，这套书从基础开始教你，详细认识器具、烘焙用食材，细致了解面团&面煳制作、问题解惑、材料何处买，各式日常甜点、中西式面包吐司一次学起来！而一直陪伴支持Carol老师的朋友们，一定要珍藏这套重磅烘培经典。

　　以10大主题为主轴，设计出130道最受欢迎的面包，全书照片3000张以上，最完整的step by step图解，超详细的动作图解，只要跟着做，就可以一步一步学会面包烘焙技术，享受制作面包的乐趣与成就感。别犹豫，别害怕，跟着Carol做面包，您也能变成烘焙高手！

　　◎基础图解─直接发酵、低温发酵、中种法、汤面法、老面、辫子面包编法

　　◎人气面包─快速面包4道＋什锦调理面包18道＋甜点面包24道＋谷物蔬果面包14道＋欧式面包18道＋吐司面包18道＋千层面包8道＋天然酵母面包14道＋其他类面包7道。

　　◎特别收录─面包再利用8道＋10种果酱制作过程完全公开！

　　◎纪念版增订─健康食材面包10道

得奖记录

　　●荣获2010年博客来非文学类「年度新秀作家」大奖
　　●荣获2011年博客来年度华文畅销作家

著者信息

作者简介

胡涓涓(Carol)

　　喜爱在厨房用料理、烘焙写日记，记录外婆与妈妈留下来的家传好味，更喜欢书写餐桌上的日常美好给读者网友们。

　　迄今走来的饮食之路，有着家人朋友、猫咪们的温暖陪伴；总习惯不藏私地分享自己的厨事心得，深获网友们的高度肯定与支持「Carol自在生活」脸书粉丝团已有22万按赞（2019年），「自在生活Carol」YouTube频道超过18万人订阅，累积3千8百万观看次数（2019年）。

　　跟着Carol老师细腻轻柔的文字，每天感受亲手料理及烘焙的乐趣，开心体验幸福的自在生活。

　　< 作品 >
　　《烘焙新手必备的第一本书－－106道超简单零失败的幸福甜点》（绿色）、
　　《烘焙新手必备的第二本书－－130道不失败超人气面包全图解》（橘色）、
　　《面点新手必备的第一本书－－140道So Easy中式面食与点心全图解》（桃红色）、
　　《自在生活：涓涓的101道家传好味》、《Carol的30道沁凉好味》

　　< 经历 >
　　●荣获2010年博客来非文学类「年度新秀作家」大奖
　　●荣获2011年博客来年度华文畅销作家
　　●学学文创烘焙课程资深讲师（2011～2019年）
　　●私立东吴大学社团指导教师
　　●国立台北护理健康大学社团指导教师
　　●连续三年在善牧基金会「达人做公益」教授烘焙课程
　　●连续多年应邀至马来西亚及新加坡参加书展并现场示范

　　<部落格> Carol自在生活： caroleasylife.blogspot.com/
　　<ＦＢ脸书> Carol自在生活： www.facebook.com/jaycarol/
　　自在生活Carol ： www.youtube.com/user/caroljay01

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