玄奇的玩艺Cake pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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你会得到大惊喜!!

具体描述

《玄奇的玩艺Cake》，独具玄奇的点心创艺，将带给你与众不同的惊喜！结合视觉效果做出独一无二的惊喜蛋糕，让你一看到就被这神奇的效果吸引住！

　　彩绘蛋糕卷 ╳ 手绘蛋糕卷，魅力就在于他是独一无二的！可爱的图案搭配上完美好吃的配方，让还是烘焙新手的你也能轻易做出属于自己的独创蛋糕卷！

　　立体蛋黄酥 ╳ 酥皮外加蛋黄豆沙馅，对于千篇一律的蛋黄酥乏味了吗？可爱动物园的蛋黄酥才是现今最流行的立体蛋黄酥，简单的做法非常适合亲子同乐！

　　造型凤梨酥 ╳ 凤梨馅的酸甘甜，让吃下去的每一口都感受到幸福的滋味，方块型的凤梨酥是传统的代表，造型凤梨酥的圆滚滚是让小朋友眼睛为之一亮的新潮流！

　　造型蛋糕 ╳ 蛋糕是甜点中最让人喜爱的品项，不但能做成许多可爱有趣的造型，吃起来更是甜蜜蜜的滋味，梦幻的蛋糕总是能带给人满满的幸福感！

　　反重力蛋糕 ╳ 最吸睛的视觉效果，总是能使人目不转睛的惊叹，到底用了什么魔法让瓶子漂浮在空中呢？反重力蛋糕的秘密等着你来一一破解！

著者信息

作者简介

林芝玄

　　拥有一双绘画的巧手，这种绘画的天赋，就是芝玄老师的独门武器，每一件作品，都像是艺术品般，让人舍不得吃掉！

　　/ 证照 /
　　烘焙食品面包、西点蛋糕 - 乙级
　　TBAB 国际调茶师证照
　　中餐烹调 - 丙级
　　中式面食发面类 - 丙级
　　中式面食酥油皮、糕浆皮类 - 丙级
　　饮料调制 - 丙级

　　/ 经历 /
　　全省厨艺教师 - 烘焙老师　
　　矫正署 - 宜兰、桃园监狱烘焙老师
　　醒吾科技大学烘焙社团 - 烘焙老师
　　黎明科技大学烘焙社团 - 烘焙老师
　　私立群创短期技能补习班 - 烘焙老师
　　社团法人宜兰县餐饮推广协会 - 烘焙老师
　　农粮署米谷粉 - 种子老师　　
　　法国巴黎蓝带短期补习班
　　易牙美食节「第22 届全国美食文化大展」 - 评审
　　桃园第二专常发展协会评审
　　2020妈祖节评审

　　/ 比赛 /
　　2019桃园第二专常发展协会韩式裱花组 – 金牌
　　2019韩国釜山技能人竞赛韩式裱花组 – 金牌
　　2019韩国釜山技能人竞赛拌手礼造型蛋黄酥 – 金牌
　　2019韩国釜山技能人糖霜饼干 – 银牌

图书目录

Preface 作者序 - 林芝玄
Foreword 推荐序 - 林丽惠
Foreword 推荐序 - 杜佳颖
Foreword 推荐序 - 王美姬

Chapter 1
彩绘蛋糕卷 Painting Cake Roll
PART 1 - 蛋糕卷制作方法
PART 2 - 彩绘面煳制作方法
PART 3 - 彩绘蛋糕卷绘画方式
PART 4 - 装饰
恭贺新禧 - Happy New Year
情人节 - Valentine's Day
熊熊情人节 - Valentine's Day
母亲节 - Mother's Day
父亲节 - Father's day
圣诞节 - Merry Christmas
弥月宝宝- Baby day
动物园 - Zoo
飨牛品牌客制 - Customized
谷研所客制 – Customized

Chapter 2
立体蛋黄酥 3D Yolk Pastry
PART 1 - 油皮、油酥
PART 2 - 调色油皮
PART 3 - 主体制作
PART 4 - 装饰示范
老虎、兔子、小马 - Tiger、Rabbit、Pony
绵羊、小猪、熊猫 - Sheep、Piggy、Panda
小牛、大象、猴子 - Calf、Elephant、Monkey
长颈鹿、小狗、河马 - Giraffe、Puppy、Hippo

Chapter 3
造型凤梨酥 Pineapple Cake
PART 1 - 外皮
PART 2 - 皮包馅
PART 3 - 调色外皮
PART 4 - 装饰示范
小猫 - Kitty
小猪 - Piggy
牛 - Ox
长颈鹿 - Giraffe
熊猫 - Panda
小牛 - Calf
小鸡 – Chick

Chapter 4
造型蛋糕 Styling Cake
PART 1 - 蛋糕体
PART 2 - 表面装饰
长颈鹿 - Giraffe
大象 - Elephant
小女孩 - Girl
小男孩 - Boy
熊猫魔法师 - Panda Magician
麋鹿 - Moose
雪人 - Snowman

Chapter 5
反重力蛋糕 Anti-gravity Cake
啤酒 - Beer
MM 巧克力 - MM Chocolate

图书序言

序

林芝玄

　　那年，我生了一场病。两腿上都是红斑，不是过敏，不是红斑性狼疮也不是类风溼性关节炎，经检查才知道，原来是免疫系统再作祟。医生说，自体免疫系统太强，会去攻击各个关节和器官，造成这些地方肿痛，且行动困难。我找了很多种可能，但还是常常犯病，出入医院等场所已是家常便饭，而类固醇、止痛药成了我最亲密的战友。虽然此疾病不列为重大伤病，但经常性的发作，使我不得不结束当时的工作，休息在家养病。

　　以一个工作数年的人来讲，突发性的身体疾病使人不知所措，还因此得闭门养病，这让我对未来感到迷惘，一个未知将要身处何处。因为静养，让我得空且无意之中看到了烘焙课程，这才开启了我的烘焙旅程。

　　开始报名参加一些烘焙课，从一个不知道面粉有分低、中、高筋的门外汉，慢慢学习还考上了烘焙乙级证照，这一路上的点点滴滴真的是一言难尽，在烘焙上我越来越觉得有趣且神奇，我也努力去学习所有我不懂得的烘焙技术，除了努力外，我更加感谢老天爷的眷顾。

　　如此，我认识了许多朋友们，也借此得到佳颖老师的引荐，让我有机会成为一位作者，能够出版我人生中的第一本着作。带着紧张且雀跃的心情，又开启了另外一扇新世界的大门，和出版社开会讨论研究，一步一脚印的渐渐地拼凑出这一本《玄奇的玩艺Cake》，度过了这几个月的沉淀及写稿、校稿，终于要出版了！

　　这本《玄奇的玩艺Cake》要感谢许多曾经帮助过我的人，谢谢佳颖老师的引荐使我有机会出这本书；谢谢宜兰餐饮协会林丽惠理事长、馒头女王王美姬老师为我写推荐序；还要感谢我的老师罗文泰以及好友罗皓玲协助，才能够让书中的作品呈现更加完美；也谢谢葵花宝店的场地协助使得拍摄顺利圆满。

　　感恩的心总是溢于言表，除了感谢之外还是感谢，谢谢你们！